楊漢春/中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
生豬產(chǎn)業(yè)面臨著很重要的一個(gè)任務(wù)就是穩(wěn)產(chǎn)保供。把非洲豬瘟防控好是關(guān)鍵。在非洲豬瘟疫情形勢(shì)下,我們需要去調(diào)整和優(yōu)化豬場(chǎng)的免疫防控策略。借助于非洲豬瘟防控的生物安全體系,去推動(dòng)豬場(chǎng),特別是種豬場(chǎng),凈化影響生豬產(chǎn)業(yè)的幾個(gè)重要疫病。
目前非洲豬瘟疫情由于生豬存欄下降,豬只減少,養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)生物安全意識(shí)的提高,生物安全防控級(jí)別的提升,以及生物安全措施的改進(jìn)與完善,同時(shí)養(yǎng)殖企業(yè)做了大量的非洲豬瘟監(jiān)測(cè)與檢測(cè),形勢(shì)趨緩。但是因?yàn)榉侵挢i瘟病毒依然在我們的環(huán)境中,在一些豬群一些地區(qū)的豬場(chǎng)中存在,非洲豬瘟仍在傳播,非洲豬瘟流行呈常態(tài)化,防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻。1、非洲豬瘟病毒污染面大,傳染源與污染源多樣;2、生豬調(diào)運(yùn)是造成疫情傳播的主要途徑之一;3、有些地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境的污染還沒(méi)有被完全清除;4、由于雨季降雨洪澇災(zāi)害,南方地區(qū)的幾個(gè)養(yǎng)豬省份面臨著新一輪的非洲豬瘟疫情的挑戰(zhàn)。
因非洲豬瘟疫情的影響,我們的產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí),需要全方位的提高生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理水平,改變生產(chǎn)方式,強(qiáng)化飼養(yǎng)管理,控制養(yǎng)殖環(huán)境,建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全體系。很多養(yǎng)殖企業(yè)由過(guò)去對(duì)疫苗和獸藥的依賴,轉(zhuǎn)向了全方位的生物安全體系建設(shè)。
這個(gè)轉(zhuǎn)變不僅對(duì)非洲豬瘟的防控有效,對(duì)其他重要的疾病,包括豬藍(lán)耳病、偽狂犬病、流行性腹瀉等以及目前還在嚴(yán)重危害我們生豬產(chǎn)業(yè)的重要疾病的防控,都是有效的。
1.控制和根除非洲豬瘟是我們國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)的必由之路。非洲豬瘟的流行,具體可以分為三個(gè)階段:流行階段;非洲豬瘟的局部流行和疫情散發(fā)階段;非洲豬瘟的消滅、豬場(chǎng)的凈化階段。目前我們還是應(yīng)該聚焦在消滅傳染源,消除污染源,切斷傳播途徑上。因?yàn)榈浆F(xiàn)在還沒(méi)有安全有效、可信、可商業(yè)化生產(chǎn)的非洲豬瘟疫苗,所以還沒(méi)有辦法控制易感動(dòng)物。消滅傳染源、消除污染源、切斷傳播途徑,而生物安全防控對(duì)控制非瘟疫情是最有效的手段。
2.樹(shù)立非洲豬瘟可防可控,生物安全防控的理念。非洲豬瘟是一種高接觸性、病毒性傳染病,非洲豬瘟病毒對(duì)熱和消毒劑敏感,它的自然傳播速度很慢。很多人為因素造成加速了它的傳播。所以非洲豬瘟可防可控,生物安全是最有效的。
3.消滅傳染源、消除污染源是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作。傳染源和污染源主要包括病死豬、感染帶毒的豬和耐過(guò)的豬。其中需要重視的是耐過(guò)的豬,因?yàn)榉侵挢i瘟病毒和抗體可以在豬體內(nèi)共存很長(zhǎng)一段時(shí)間,所以要采取清除、撲殺、無(wú)害化處理,禁止進(jìn)入運(yùn)輸銷售屠宰環(huán)節(jié)。除此之外還要對(duì)污染的豬肉及其制品和泔水等嚴(yán)格的管控,按相關(guān)規(guī)定處理,嚴(yán)格禁止進(jìn)入生豬養(yǎng)殖環(huán)境。要加強(qiáng)清洗消毒運(yùn)輸工具,人員隔離清潔洗澡;烘干、高溫制粒、酸化污染的飼料原料;烘干和消毒污染的物資;通過(guò)時(shí)間讓環(huán)境中污染的非洲豬瘟病毒自身滅活死掉,還需強(qiáng)化一些消毒的工作,消毒酸化受污染的水源,清洗熟化受污染的食材,還要采取相應(yīng)的措施防止鼠蠅蚊鳥(niǎo)對(duì)非洲豬瘟病毒的機(jī)械傳播。
4.構(gòu)建全行業(yè)、多維度的綜合技術(shù)體系。運(yùn)輸企業(yè)、屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)、飼料企業(yè),都應(yīng)該去做好非洲豬瘟的生物安全體系,采取一些相應(yīng)的技術(shù)去消除潛在的一些污染源。
5.構(gòu)建與完善豬場(chǎng)生物安全體系。豬場(chǎng)的生物安全體系,目的是把非洲豬瘟病毒擋在豬場(chǎng)外,為阻斷非洲豬瘟病毒在豬場(chǎng)內(nèi)傳播與擴(kuò)散,把疫情控制在最小的程度與范圍。要強(qiáng)化生物安全體系建設(shè),建章立制,嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的生物安全措施。成立豬場(chǎng)生物安全管理團(tuán)隊(duì),制定生物安全措施,培訓(xùn)監(jiān)督員工,并對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的生物安全體系進(jìn)行評(píng)估。
主要有六個(gè)環(huán)節(jié):(1)引種控制。豬是傳播非洲豬瘟病毒的重要傳染來(lái)源。為了減少引種帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)減少或者不引種,如果需要引種也要從沒(méi)有疫情的豬場(chǎng)引種,引進(jìn)回來(lái)的種豬要在隔離場(chǎng)隔離30d,進(jìn)行臨床和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),確保非洲豬瘟陰性,引進(jìn)的種公豬的精液也要進(jìn)行檢測(cè)。(2)運(yùn)輸工具管控。建立自己的洗消中心,洗消站,洗消點(diǎn)。建立規(guī)范化的運(yùn)輸車輛清洗消毒體系與規(guī)范,運(yùn)豬車、運(yùn)料車要專用分開(kāi)。(3)進(jìn)場(chǎng)物品管控。禁止可能受到污染的所有物品進(jìn)入豬場(chǎng),禁止豬肉及其制品帶入豬場(chǎng),禁止非本場(chǎng)人員攜帶的物品進(jìn)入豬場(chǎng)。要進(jìn)入豬場(chǎng)的物資必須要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理,如熏蒸、臭氧等。(4)人員管控。禁止外來(lái)人員進(jìn)入豬場(chǎng),如果入場(chǎng)必須隔離2~3d,人員物品要置于廠區(qū)入口處,進(jìn)行消毒處理,如果要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須要進(jìn)行2次淋浴,更換場(chǎng)區(qū)工作服、鞋/靴。豬場(chǎng)內(nèi)部人員應(yīng)該減少外出,回場(chǎng)內(nèi)必須實(shí)行隔離措施。不去疫點(diǎn)疫區(qū)發(fā)病豬場(chǎng)、生豬交易市場(chǎng)、屠宰場(chǎng),不接觸發(fā)病豬、感染豬,不接觸污染的豬肉及制品、運(yùn)輸工具及物品。(5)飼料控制。采取烘干、高溫制粒等技術(shù)對(duì)受污染的飼料、原料、原糧進(jìn)行處理,杜絕泔水摻入滲入現(xiàn)象。消除潛在受非洲豬瘟污染飼料的污染源。(6)環(huán)境控制。要清楚豬場(chǎng)周圍的環(huán)境,周圍的養(yǎng)殖情況,定期對(duì)豬場(chǎng)及周邊道路環(huán)境進(jìn)行消毒,防止水源受到污染。定期監(jiān)測(cè),檢測(cè)和評(píng)估。對(duì)于已經(jīng)污染的水源可以進(jìn)行酸化消毒,改用自來(lái)水等方法處理。除此之外還要滅蠅蚊鼠防鳥(niǎo),如果周圍有野豬出沒(méi),應(yīng)建圍欄防野豬。
6.創(chuàng)造條件、穩(wěn)步復(fù)產(chǎn)和擴(kuò)大規(guī)模。發(fā)生疫情的豬場(chǎng),要對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境設(shè)備用具徹底的消毒不留死角,對(duì)豬場(chǎng)周圍的環(huán)境水源進(jìn)行評(píng)估,必要時(shí)設(shè)立哨兵豬飼養(yǎng),保證豬的抗體為陰性,保證用料飼料沒(méi)有非洲豬瘟病毒污染。除此之外還要去做一些豬場(chǎng)升級(jí)改造,建實(shí)體圍墻或隔離設(shè)施,改成單元式的分區(qū)分生產(chǎn)線,凈道和污道要分開(kāi),要有出豬臺(tái)和轉(zhuǎn)運(yùn)站,有車輛消毒點(diǎn),同時(shí)要全面的完善豬場(chǎng)的生物安全措施。
7.新建豬場(chǎng)要符合非洲豬瘟防控的生物安全要求。豬場(chǎng)要分區(qū),要區(qū)分管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污染區(qū),這要有嚴(yán)格的分界、界限,最好實(shí)體圍欄、實(shí)體墻。辦公室、門衛(wèi)、消毒通道、停車場(chǎng)、物品消毒間、淋浴房、飼料存放間、獸醫(yī)室、藥房等這些附屬的設(shè)施,也要考慮分別隔離開(kāi)來(lái)。要建隔離室,豬場(chǎng)外的出豬臺(tái)、轉(zhuǎn)運(yùn)站等??傮w的原則:科學(xué)設(shè)計(jì)、分區(qū)布局、物理隔離、分區(qū)分級(jí)、智能管理。
8.推動(dòng)非洲豬瘟生物安全防控小區(qū)建設(shè)。特別是在生豬養(yǎng)殖密集地區(qū)要配合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門,養(yǎng)殖企業(yè)牽頭去建設(shè)非洲豬瘟生物安全防控小區(qū),實(shí)施聯(lián)防聯(lián)控。建設(shè)統(tǒng)一的洗消中心或洗消站洗消點(diǎn),售豬中轉(zhuǎn)站,無(wú)害化處理場(chǎng)。統(tǒng)一運(yùn)輸豬、飼料、物品、以便于統(tǒng)一開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè)與監(jiān)測(cè)工作。
9.認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)非洲豬瘟的防控措施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了相應(yīng)的一些防控措施,特別是4月初發(fā)布了《關(guān)于集中開(kāi)展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬行為專項(xiàng)整治》,主要是針對(duì)由于生豬調(diào)運(yùn)出現(xiàn)了疫情,3月初也公布了關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控,健全完善生豬全產(chǎn)業(yè)鏈防控責(zé)任制,履行落實(shí)各項(xiàng)政策措施,5月21號(hào)又印發(fā)了《非洲豬瘟防控強(qiáng)化措施指引》,明確了12項(xiàng)強(qiáng)化措施,我們要嚴(yán)格遵守。
構(gòu)建豬場(chǎng)生物安全體系將極大的降低疫病的傳播率和流行程度。完善豬場(chǎng)生物安全體系為免疫防控的科學(xué)減負(fù)奠定了基礎(chǔ)。良好的豬場(chǎng)生物安全體系將大大降低防疫成本。
在非洲豬瘟疫情發(fā)生之前,我們的養(yǎng)殖企業(yè)在疫病防控上面投入了很高的成本,通過(guò)調(diào)查,一些大型的養(yǎng)殖企業(yè)存在過(guò)度免疫比較極端的例子:一些經(jīng)產(chǎn)母豬和生長(zhǎng)育肥豬的免疫次數(shù),使用疫苗的頻次,如果不算后備母豬的疫苗免疫,就已經(jīng)有20多針了。有一些做的比較好的企業(yè),在非洲豬瘟疫情發(fā)生之前經(jīng)產(chǎn)母豬一年也要打12針到14針。但當(dāng)非洲豬瘟疫情發(fā)生以后,為減少非洲豬瘟疫情在豬場(chǎng)內(nèi)的傳播,疫苗的免疫次數(shù),使用疫苗的種類都大大降低了。豬場(chǎng)免疫調(diào)控策略的基本原則基于以下幾點(diǎn):1、減少使用疫苗的種類,要根據(jù)豬場(chǎng)疫病的流行發(fā)生情況去決定要使用哪幾種疫苗,不該用的可以不用。2、要減少疫苗的免疫頻次。有的企業(yè)豬瘟疫苗的免疫,育肥豬就達(dá)到了3次甚至4次,疫苗的免疫頻次要降下來(lái)。3、降低疫苗的免疫劑量。前幾年偽狂犬病病毒變異毒株流行的時(shí)候,偽狂犬病疫苗的免疫劑量增加到8頭份,甚至10頭份。我們以前豬瘟疫苗的免疫有的企業(yè)也是增加到8頭份甚至還有更高的。4、要制定個(gè)性化的免疫程序。每一個(gè)豬場(chǎng),企業(yè)不同,豬群的整體狀況、疫情的發(fā)生情況也是不同的,所以要制定個(gè)性化的免疫程序。切記不要照抄照搬。一場(chǎng)一策。
現(xiàn)在種豬場(chǎng)有三個(gè)病,一個(gè)是豬瘟,一個(gè)是偽狂犬病,一個(gè)是豬藍(lán)耳病,這三個(gè)病的凈化勢(shì)在必行。配合非洲豬瘟的防控,我們可以一并的開(kāi)展這三個(gè)病的凈化工作。豬場(chǎng)的生物安全體系為凈化提供了條件,并且對(duì)這三個(gè)病我們都有成熟的技術(shù)和計(jì)劃方案,我們有的企業(yè)也有成功的經(jīng)驗(yàn)。從2014年以來(lái)我們中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,一直在開(kāi)展這幾個(gè)病的豬場(chǎng)、凈化場(chǎng)和示范場(chǎng)的評(píng)估。
再一項(xiàng)我們國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,在“十二五”期間我們優(yōu)先啟動(dòng)了豬瘟和偽狂犬病的凈化,“十三五”期間我們又加入補(bǔ)充了對(duì)豬藍(lán)耳病的凈化。這項(xiàng)工作在我們國(guó)家的生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上取得了顯著的成效。
到現(xiàn)在為止,我們體系取得了偽狂犬病凈化示范場(chǎng)的有9個(gè),豬瘟凈化示范場(chǎng)有3個(gè),豬繁殖與呼吸綜合征凈化示范場(chǎng)有2個(gè)。還有14個(gè)企業(yè)是動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)。非洲豬瘟疫情的流行,對(duì)我們的凈化工作有很大的影響。但生物安全體系的建設(shè)和非洲豬瘟的防控,豬瘟、豬偽狂犬病和豬藍(lán)耳病的凈化不矛盾。所以我們的種豬企業(yè)應(yīng)該一并來(lái)做,一并的凈化才能夠取得事半功倍的效果。未來(lái)我們生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),我們種豬就干凈了。通過(guò)監(jiān)測(cè),豬偽狂犬病近幾年陰性場(chǎng)的數(shù)量是上升的。檢驗(yàn)出抗體的陽(yáng)性率的趨勢(shì)呈逐年下降,這也為偽狂犬病在種豬場(chǎng)的徹底凈化創(chuàng)造了條件。再一個(gè)經(jīng)典豬瘟病毒核酸的檢測(cè),近幾年的陽(yáng)性率都維持在一個(gè)很低的水平,特別是2019年豬瘟病毒核酸的檢測(cè)陽(yáng)性率只有3.97%,所以我們的種豬企業(yè)完全是可以去開(kāi)展經(jīng)典豬瘟的凈化工作。還有豬藍(lán)耳病,從檢查來(lái)看,雖然說(shuō)我們的抗體檢測(cè)的陽(yáng)性率仍然比較高,但藍(lán)耳病病毒核酸的檢測(cè)陽(yáng)性率并不是太高了,當(dāng)生物安全體系提升上去以后,由種豬這一塊造成的藍(lán)耳病傳播風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大降低。
總的來(lái)說(shuō)對(duì)疫病的進(jìn)化,其實(shí)一個(gè)思路,先從種豬場(chǎng)開(kāi)始,把種豬凈化干凈,然后再到一些隔離環(huán)境條件比較好的一些區(qū)域,重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域,養(yǎng)豬區(qū)域去做區(qū)域凈化,然后慢慢的走向全國(guó)的根除,那就是消滅。這也是生豬產(chǎn)業(yè)一個(gè)必須經(jīng)歷的過(guò)程。
最后,雖然非洲豬瘟的流行對(duì)我們生豬產(chǎn)業(yè)造成很大的損失,但同時(shí)也為轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)了機(jī)遇。當(dāng)然在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中有挑戰(zhàn),需改變很多。生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化是主體,企業(yè)化、集團(tuán)化是趨勢(shì)。管理的智能化與精細(xì)化是方向。早日實(shí)現(xiàn)“育、繁、養(yǎng)、屠宰,銷售”一體化,生豬就地屠宰,變運(yùn)豬為運(yùn)肉,降低疫病的傳播,降低疫情的發(fā)生,提高生物安全。(本文根據(jù)錄音整理,未經(jīng)本人審閱,如有出入,以專家本人意見(jiàn)為準(zhǔn)。)