苗煒

漫步在阿爾卑斯山脈的旅行者時常會碰到這樣的情況，一陣機械的轟鳴打破山谷的寂靜，很快就有一架直升機出現(xiàn)在視野中，飛機垂下纜繩，在執(zhí)行高山救援工作，但纜繩下端，是一頭牛，一頭受傷的牛。這頭牛可能是崴傷了腳，也可能是別的毛病，它需要送到動物診所中去，所以瑞士人動用了直升機。

這看起來有點兒小題大做，不過，除了直升機，也沒別的什么辦法讓一頭受傷的牛從高山牧場下來。一家瑞士直升機救援公司統(tǒng)計，他們一年中會出動250次飛機救援，大多數(shù)是為了救牛。

至于費用，完善的保險制度來幫忙，瑞士有這樣的保險，投保全家，不僅保人，也保家中的動物，不僅是家中的寵物，還可以是家畜。牧民養(yǎng)的牛都可以參加醫(yī)療保險。瑞士法律規(guī)定，家畜不能死在野外，這樣會污染水源，大自然只能清理野生動物的遺骸，家畜即便死在外面，也要將遺體運回，交到專業(yè)機構(gòu)處理。瑞士人認真對待奶牛和肉牛，這樣他們才有享譽全球的奶制品和牛肉。

每年春夏，瑞士牛洗得干干凈凈，戴上皮質(zhì)項圈，戴上大牛鈴，牧民穿上傳統(tǒng)服飾，他們踩著雪絨花上山去也。他們將到達不通公路的高山牧場，在陽光下，在草地上，歡快地度過整個夏天，直到初秋，長了膘的大牛才緩緩下山，它們會戴上節(jié)日禮慶的帽子。牛群出發(fā)和歸來，都是瑞士鄉(xiāng)村的節(jié)日，人們會歡聚一堂，奏樂慶祝。

有專家分析，瑞士人對家畜這種過分的善待，原因是瑞士地方小，城市與鄉(xiāng)村并無明顯的界限，他們按照治理城市的嚴格標(biāo)準來管理鄉(xiāng)村、牧場和農(nóng)場。