有一首山西民歌唱得好：“櫻桃好吃樹難栽，不下苦工花不開”。雖然數(shù)學(xué)上有條公理叫“兩點(diǎn)成一直線”，但世間林林總總的萬千事物，沒有哪一件能夠通過“兩點(diǎn)成一直線”，“抄近道”、“出巧招”坐坐直通車就可以輕松到達(dá)目標(biāo)的。

1902年，27歲的詩人里爾克應(yīng)聘去給62歲的畫家，雕塑師羅丹當(dāng)助理。與他想象大相徑庭的是，羅丹竟是一個整天孤獨(dú)地埋頭于畫的老人。里爾克問他：“如何能夠?qū)ふ业揭粋€要素，足以表達(dá)自己的一切？”羅丹沉默片刻，然后極其嚴(yán)肅地說：“應(yīng)當(dāng)工作，只要工作，還要有耐心?！?/p>

如今，“整天孤獨(dú)地埋頭于”一件事的人越來越少了。浮躁之風(fēng)日盛?？粗诸^“半個月教會你一門外語”的廣告，我真懷疑那是不是狂徒的囈語。現(xiàn)在提倡“工匠精神”，確有其哲學(xué)依據(jù)，大學(xué)者季羨林先生認(rèn)為學(xué)習(xí)外語最好是聰明人下笨功夫，他分析道：“如果說聰明人下聰明功夫，那肯定學(xué)得不扎實(shí);如果是笨人下笨功夫，那起碼還能記住好多東西;如果是笨人下聰明功夫，那就完蛋了，什么都學(xué)不到。好多人為什么學(xué)不好外語，就是因為太想找訣竅，走捷徑了?！?/p>

不僅學(xué)習(xí)，做人做事，都需要笨功夫。

在流傳至今的明清瓷器中，有犀皮斑紋的是最昂貴的，幾乎一器難求。在很長的時間里，人們甚至不知道它是由哪些超天才用什么驚人的辦法制作出來的。后來，王世襄先生終于在他的書里披露了它的制作過程——工匠制作犀皮，先用調(diào)色漆灰堆出一顆顆或者一條條高起的地子，那是“底”;在底上再刷不同顏色的漆，刷到一定的厚度，那是“中”和“面”了，待干透了磨平拋光，于是光滑的表面就浮現(xiàn)了細(xì)密和多層次的色漆斑紋?！皩毱饔蓙聿缓唵?，多少工夫磨得成”！

潮州牛肉丸之所以那么出名，除了選料精良之外，“手捶”是其關(guān)鍵。誰不知道用絞肉機(jī)托機(jī)械之功將牛肉絞成肉漿可以減輕勞動強(qiáng)度？但是，老老實(shí)實(shí)地用兩支三棱鋼刀，將砧板上的一坨牛肉反復(fù)捶打成軟綿粘乎的肉漿，做出來的肉丸，才有那種筋道，耐嚼的口感啊。

未上《舌尖上的中國》之前，要想到杭州的菊英面館吃碗面就需要排半個小時的隊。這個面館賣出的面食怎么好且不說，單是那店堂的衛(wèi)生環(huán)境就讓人贊嘆不已。一般面館的衛(wèi)生，抹抹桌子拖拖地板就可以了，而在這家面館，里里外外，上上下下，連吊記扇上的灰塵每天也抹一把。工夫不負(fù)有心人，一分工夫一分貨在一處清潔宜人的地方就餐，不用說，顧客自然會對“碗里的食物”加上美好的“印象分”的，你說是嗎？個中況味，正如英國文豪狄更斯所說的：“勤奮是財富的催化劑，事業(yè)的基石?！?/p>

杰出的藝術(shù)作品，優(yōu)異的學(xué)業(yè)，精良的器皿，膾炙人口的美食，每一件與眾不同的絕世好東西，都印證了“不下苦工花不開”這一句樸素的民歌歌詞，是千真萬確的真理。

適用話題：不走捷徑、下苦工、較真

（周志達(dá)薦自《潮州日報》）