孔祥金/云南省紅河州元陽縣新街鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 662416

近年來，動物類食品安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點問題。一些不法商販為了不斷提高經(jīng)濟(jì)效益，采取各種措施逃避生豬檢疫，與此同時各種主觀因素的存在，使得生豬檢疫檢驗工作在實踐過程中存在著一系列問題，只有進(jìn)一步完善以及解決這些問題，才能從根本上提高基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作的效率。

1 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作現(xiàn)狀

1.1 管理方式落后在一些地區(qū)，由于沒有對生豬開展定點檢疫檢查以及定點屠宰，導(dǎo)致私屠濫宰現(xiàn)象極為泛濫。與此同時，一些基層獸醫(yī)站由于受到經(jīng)濟(jì)因素的限制以及思想觀念的影響，工作條件極為簡陋，管理方式陳舊落后，這在很大程度上影響了生豬檢疫工作的有效落實，導(dǎo)致開展過程中拒檢、漏檢以及逃檢等現(xiàn)象時有發(fā)生，使得生豬檢疫檢驗工作的有序開展受到了嚴(yán)重的影響[1]。

1.2 沒有做好宣傳工作一方面，政府主管部門對生豬檢疫檢驗宣傳工作缺乏足夠的重視，另一方面畜牧獸醫(yī)站自身并不具備龐大且專業(yè)的宣傳隊伍，與政府部門缺乏有效的溝通以及配合，導(dǎo)致生豬檢疫檢驗工作沒有得到廣泛的宣傳，人民群眾不了解生豬檢疫檢驗，使得生豬檢疫檢驗工作的質(zhì)量以及效率均受到了較大的影響。

1.3 檢疫人員素質(zhì)不高當(dāng)前，相當(dāng)一部分基層一線生豬檢疫檢驗人員在實際工作中責(zé)任心不夠，對自身工作缺乏足夠的重視，工作態(tài)度不夠端正，沒有嚴(yán)格按照操作流程來開展檢驗檢疫工作，進(jìn)而很難保證生豬檢驗檢疫工作的質(zhì)量。

2 提升基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作效率的措施

2.1 加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫管理為了使豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全得到保障，基層畜牧獸醫(yī)站需要做好源頭管控工作，尤其要加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢驗檢疫，將其作為工作的重點。在實際工作中，基層畜牧獸醫(yī)站工作人員需要加強(qiáng)與責(zé)任范圍內(nèi)各個屠宰場的聯(lián)系，保證屠宰工作規(guī)范、合理[2]。與此同時，基層畜牧獸醫(yī)站工作人員還需做好實地走訪工作，進(jìn)入屠宰場后仔細(xì)觀察尚未屠宰的生豬，觀察是否存在異?，F(xiàn)象，如果出現(xiàn)豬瘟等疫情，必須及時對病豬進(jìn)行隔離。另外，基層畜牧獸醫(yī)站在開展檢驗檢疫工作時，需要對生豬頭部、內(nèi)臟、淋巴結(jié)等部位進(jìn)行重點檢查，判斷其是否存在疫病，進(jìn)而使豬肉產(chǎn)品的安全可靠得到保證。

2.2 加大宣傳力度基層畜牧獸醫(yī)站需要對生豬防疫內(nèi)容加強(qiáng)宣傳，建立社會教育體系。食品衛(wèi)生防疫工作不僅僅是畜牧獸醫(yī)站的職責(zé)，更需要各個部門間的協(xié)調(diào)，通過精誠合作，使生豬檢驗檢疫工作具備更高的效率。地方政府部門也需要重視對生豬檢疫檢驗的宣傳，在全社會普及衛(wèi)生檢疫檢驗，提高人民群眾的認(rèn)知水平，營造一個良好的食品安全氛圍以及意識，建立一個廣泛的檢驗檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，不斷提高其工作效率。

2.3 提高檢疫人員自身素質(zhì)首先，基層畜牧獸醫(yī)站相關(guān)負(fù)責(zé)人需要定期為檢疫檢驗工作人員開展技術(shù)講座以及培訓(xùn)活動，不斷提高檢疫檢驗工作人員的操作技能。對于新入職檢疫人員，在其入職前幫助其明確檢驗檢疫工作的重要性。在日常工作當(dāng)中幫助全體員工樹立一個端正的認(rèn)知觀念。通過做好基層生豬檢疫檢驗隊伍建設(shè)工作，進(jìn)而提高檢驗檢疫工作的質(zhì)量以及效率。

2.4 建立協(xié)檢員制度基層畜牧獸醫(yī)站可以在高校聘請一些動物檢疫專業(yè)的在校學(xué)生作為協(xié)檢人員來分擔(dān)部分工作。與此同時，基層畜牧獸醫(yī)站可以為協(xié)檢人員賦予一定的監(jiān)督管理權(quán)限，一旦發(fā)現(xiàn)檢疫檢驗人員在工作中存在違規(guī)操作問題，可以及時進(jìn)行舉報[3]。通過協(xié)檢人員的監(jiān)督，可以使生豬檢疫檢驗工作在實際開展過程中逐漸向著透明化的方向發(fā)展，進(jìn)而保證生豬檢疫檢驗工作嚴(yán)格按照操作規(guī)程開展，這樣不僅可以優(yōu)化生豬檢疫檢驗工作的開展秩序，同時能夠有效提高其質(zhì)量以及效率。另外，如果基層畜牧獸醫(yī)站存在著檢疫檢驗人員短缺問題，還可以與學(xué)生進(jìn)行長期合作，一方面使學(xué)生獲得實習(xí)場地，另一方面使生豬檢疫檢驗人員緊缺局面得到逐步的緩解。

綜上所述，生豬檢驗檢疫工作的順利開展可以使豬肉食品安全得到保證。在檢疫檢驗工作實際開展過程中，通過加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫管理，加大宣傳力度，提高檢疫人員自身素質(zhì)，建立協(xié)檢員制度，可以有效提高生豬檢驗檢疫工作的質(zhì)量以及效率，進(jìn)而使廣大消費者獲得安全可靠的放心肉。