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        禪茶一味是雨花

        2020-10-09 11:20:31王霞
        新青年 2020年6期
        關(guān)鍵詞:花雨花茶雨花

        王霞

        陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時(shí),有一位老婦人,每天早晨提著一壺茶沿街叫賣,百姓都爭(zhēng)先恐后地買她的茶湯來喝。奇怪的是,這老婦人自一清早叫賣到晚上,壺中茶湯不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人,貧窮的人都很感激她。這個(gè)消息被當(dāng)時(shí)官吏知道,派人把老婦人抓了起來,關(guān)進(jìn)牢里。第二天一清早,老婦人卻神奇地不見了。這老婦就是傳說中的茶姥,她茶壺里的茶就叫雨花茶。

        這是我第一次聽說雨花茶。80年代初,我剛剛分配到南京工作,在公司教育處。同辦公室的周翻譯是個(gè)好茶之人,差不多每天他都第一個(gè)來到辦公室,燒好水,泡上一杯茶,而后開始工作。

        我到得早時(shí)也會(huì)燒水,替大家燙杯子,茶就不敢替他泡了。因?yàn)榈瞄e時(shí),周翻譯會(huì)跟我聊關(guān)于茶的說道。在他那兒,泡茶、品茶都是很有講究的。

        而我對(duì)于茶道的了解,就來源于《紅樓夢(mèng)》。在“櫳翠庵茶品梅花雪”中,出世的妙玉搜集梅花上的靜雪,存儲(chǔ)5年,用來泡茶。是何等樣的茶才有幸與之相融,成就一段芬芳?

        只是,那時(shí)的我以為那些繁復(fù),不過是藝術(shù)加工而已。

        我小時(shí)候,也常見父親喝茶。父親嗜茶卻不挑剔,從上好的龍井到單位發(fā)的大葉子,都一概喝得津津有味,他最喜歡喝的是母親手制的茉莉花茶。家有小院,院子里被勤快的母親種滿了花草。春夏之交,院子里姹紫嫣紅。特別是那兩棵茉莉,枝葉繁茂,葉片油綠,7月初開始就滿頭滿枝的白花,層層疊疊地盛放。母親用一個(gè)大大的茶葉筒,把單位發(fā)的茶葉放進(jìn)去。每天午后,她都把開足了的花朵兒細(xì)心地摘下來,在笸籮里晾曬。等水汽消失得差不多了,再收進(jìn)茶葉筒里,悶上一夜。第二天上午再倒出來晾曬。這樣幾天,家制的花茶就可以喝了。那粗陋的低等茶,經(jīng)過這樣的炮制,散發(fā)出陣陣茉莉清香。

        12歲那年父親去世,那以后就再?zèng)]與茶交集過。

        如今看周翻譯,我叫他周老師,這樣細(xì)致地喝茶,并且不厭其煩、心往神之地談茶論道,我就會(huì)不由得想起父親。

        那天,我一進(jìn)辦公室的門,周老師就沖我招手。待我過去,他開心地告訴我,今天請(qǐng)我喝茶,喝南京的茶。

        我按照周老師的吩咐,燒水燙杯??此麖囊粋€(gè)小小的方紙盒中倒出茶葉給我看:瞧瞧,明前雨花茶。我細(xì)細(xì)端量:每一根都有半寸長(zhǎng)短,條索筆直,緊致而圓,色澤鮮綠,蒙著一層細(xì)細(xì)的白毫,看上去很嬌嫩。稍近嗅之,香氣馥郁。

        周老師把壺中開水倒掉,換上靜置一夜的凈水。等水成魚眼,緩緩注入杯中。只見那茶葉都筆直地站立在水面之下,漸漸柔軟舒展,曼妙地起伏沉落。一股清雅的香氣裊娜地來到鼻端,沖開鼻竅,直抵靈臺(tái)。而杯內(nèi)之水已成青碧,幽幽有光。周老師示意可以喝了。我小啜一口,純粹而清澈,不帶一絲澀滯。明明是暖茶在口,那一種滾熱中竟生出絲絲清涼。徐徐咽下,如泉過青石,清純之感彌漫于肺腑。

        周老師也在品。黑框眼睛后,他的雙眼微閉,十分神往地念叨:天降花雨,此乃雨花禪茶啊……1000多年前,南朝梁武帝時(shí),高僧云光法師在南京石子崗聚寶山上筑臺(tái)講經(jīng),精誠(chéng)所至,感動(dòng)上蒼。于是,天降花雨,落地為石,就是那美麗非凡的雨花石。這講經(jīng)之處就被人稱為雨花臺(tái)了,雨花茶就產(chǎn)于此地。一定是那一場(chǎng)花語,澆灌了這些茶樹,所以這茶才有了禪骨仙氣。

        那以后,世事流轉(zhuǎn),周老師早已調(diào)離了南京。但每至清明,身在金陵的我,都會(huì)托朋友買來雨花明前,寄給遠(yuǎn)方的周老師。我想,他一定又會(huì)瞇起雙眼,喃喃語道:天降雨花,禪茶一味……

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