鹽城考生

我常常感動(dòng)于這樣一幅圖景：田埂上，外婆俯身于一大片綠色的麥苗前，雙目微垂，神情似陶醉，也似敬畏……

外婆只讀過一年書，卻牢記一句古語：“民以食為天。”她沒有讀過專業(yè)農(nóng)書，卻對(duì)稻麥生長期了如指掌：間苗期、拔節(jié)期、抽穗期、揚(yáng)花期……老人對(duì)糧食的敬畏珍惜是刻在骨子里的。

外婆煮粥，除了臘八粥，其余一律是白粥，土灶瓦鍋，井水新米，新炭松枝，真正的農(nóng)家風(fēng)味。她看不上那些菜粥、肉粥?！胺拍切〇|西，糟踐了米味兒！”外婆總是帶著惋惜，如是說到。且看外婆煮粥：新米淘凈，放入瓦鍋，和以井水，撿回的松枝是最好的柴火?！芭尽甭曋校芍那逑愎鼟吨唤z淡淡的米香，在屋里氤氳開來，愈來愈濃，令人陶醉。時(shí)辰一到，外婆揭蓋，一股熱氣撲面，香味陡然散開，房間里只有米粥的清香了。

外婆喝粥，也有她的一套獨(dú)特的法子。先用小勺舀出最上面一層米湯，外婆管它叫“米油”，是糧食的精華。我喝下米油，只覺滿口生香，黏而不膩。外婆告訴我，若是這種口感，這粥就煮得恰到好處。年幼的我若是此刻抬頭，定會(huì)看到外婆臉上滿足自得的微笑。

除了煮粥喝粥，凡是和米有關(guān)的吃食，外婆都講究她的準(zhǔn)則：“東西不要放得雜，要有米味兒！”米味兒，就是糧食的本味兒，是一粒種子從發(fā)芽那一刻開始，就吸收的天地精華與靈氣。外婆所想的，恐怕還不止于此。一粒糧食的產(chǎn)出，不僅是其本身生命的一次升華，也是對(duì)辛勤耕耘的農(nóng)人們的一次告慰。

外婆一輩子都生活在土地上，都生活在糧食的陪伴中。我們年輕一輩吃的僅僅是米，是最普通的糧食，而老一輩品味的，則是經(jīng)年累月與糧食相伴的生活況味。記得作家林清玄曾感嘆幼年時(shí)祖母對(duì)他的一句斥責(zé)：“吃那么快，趕著要去赴死嗎？”是啊，米味須慢品，在一次次慢火熬煮與細(xì)細(xì)咀嚼中，窺見一粒米的一生，感悟時(shí)光的流逝，體會(huì)祖輩們充滿心酸又飽含溫暖感動(dòng)的一生時(shí)光。

米味悠長須慢品，歲月如歌且靜聽。

江蘇省阜寧縣第一高級(jí)中學(xué)姜有榮老師點(diǎn)評(píng)：

本文生活氣息濃郁，鏡頭感強(qiáng)。外婆煮粥，操勞的是生活;喝粥，品味的是生活。一句“東西不要放得雜，要有米味兒”，言近而旨遠(yuǎn)，糧食本味才是生活的真味，米味本色才是生活的底色。雖有隔代年齡之殊，但能聽懂話中之話，實(shí)為難得。

（責(zé)任編輯/劉大偉 張金余）