程金伍

[摘 要] 甘薯的單位產(chǎn)量極高，且抗逆性很強，是糧食、飼料兩用作物，甘薯的種植可大大緩解我國糧食危機問題。如今，我國人民的溫飽問題已得到基本解決，甘薯成為一種營養(yǎng)價值全面的農(nóng)產(chǎn)品且深受消費者青睞，是多地區(qū)重要的經(jīng)濟作物?；诖耍疚木投喾N鮮食甘薯品種進行對比，并分析鮮食甘薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期促進鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)更加繁榮，創(chuàng)造更多的社會價值。

[關(guān)鍵詞] 鮮食甘薯;品種對比;栽培技術(shù)

[中圖分類號] S531 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）32-84-2

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，甘薯已不再是主要的糧食作物，更多的是作為經(jīng)濟作物，起到調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)戶經(jīng)濟收入的作用，甘薯生產(chǎn)目標也不再是單純追求產(chǎn)量，而是針對不同用途進行專用化生產(chǎn)。隨著人們經(jīng)濟收入的不斷增長，人們對鮮食甘薯的品質(zhì)和產(chǎn)量要求也逐步提升。為滿足日益迫切的市場需求，進行鮮食甘薯品種對比，選擇優(yōu)質(zhì)甘薯品種并采用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進行培育，獲得更高的產(chǎn)量和更優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)就顯得尤為重要。

1 鮮食甘薯品種對比

甘薯按照主要用途可以分為3類：以出產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)淀粉為目標進行生產(chǎn)的高淀粉甘薯、以提取色素為目標進行生產(chǎn)的色素專用甘薯、以作為烘烤食品或制作甘薯食品為目標進行生產(chǎn)的食用甘薯。根據(jù)甘薯的分類，可以選擇合適的品種進行對比，根據(jù)對比結(jié)論選擇更優(yōu)質(zhì)的鮮食甘薯品種進行種植。本文選擇的甘薯品種為紅香蕉、濟薯22號、蘇薯8號、日引11號、齊寧10號、浙6025、濟薯16及北京553等8種。

1.1 植株性狀對比

紅香蕉、日引11號、濟薯16、北京533為匍匐型，濟薯22號、蘇薯8號、齊寧10號、浙6025為半直立型。紅香蕉、日引11號、浙6025品種莖部更長、更粗，同時生長較為旺盛;北京553的莖部細長，長勢一般;濟薯16莖部較短且較細，長勢偏弱;濟薯22號、蘇薯8號、齊寧10號長勢一般偏上[1]。

1.2 薯塊性狀對比

1.2.1 外觀條件。8個品種結(jié)薯的薯形均為紡錘形，但蘇薯8號、日引11號的薯形較短，浙6025的薯形較長。對比而言，紅香蕉、日引11號、浙6025的薯皮較細膩。紅香蕉皮色為橙紅色，肉色為深橘紅;濟薯22皮色為黃色，肉色為杏黃;蘇薯8號皮色為黃色，肉色為橘紅;日引11號皮色為黃色，肉色為淺黃;齊寧10號皮色為紅色，肉色為橘黃;浙6025皮色為紫紅色，肉色為橘紅;濟薯16皮色為淺紅色，肉色為橘紅;北京553皮色為黃色，肉色為淺黃。8個品種的薯塊外觀條件以及薯肉顏色均適合鮮食。

1.2.2 單株結(jié)薯量與大中薯率。紅香蕉、濟薯22、齊寧10號、濟薯16單株產(chǎn)量最高，每株結(jié)薯量6個以上;蘇薯、日引11號單株產(chǎn)量一般，每株結(jié)薯量五六個;浙6025、北京533單株產(chǎn)量最少，每株結(jié)薯量低于5個。紅香蕉、蘇薯8號、濟薯16、北京533的大中薯率較高，普遍高于80%;濟薯22、日引11號、齊寧10號、浙6025的大中薯率較低，在70%～80%。

1.2.3 產(chǎn)量。紅香蕉、濟薯22、蘇薯8號、日引11號、齊寧10號及濟薯16號單位產(chǎn)量較高，北京533單位產(chǎn)量一般，浙6025單位產(chǎn)量最低。

2 鮮食甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選種

選種是鮮食甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)一環(huán)，能在很大程度上決定鮮食甘薯最終的產(chǎn)量和品質(zhì)。一方面，在選種時要充分考慮當?shù)氐淖匀画h(huán)境，選擇適宜在當?shù)胤N植的鮮食甘薯品種，提高鮮食甘薯產(chǎn)量和品質(zhì);另一方面，在選種時要選擇經(jīng)過脫毒的甘薯苗，脫毒甘薯苗能更好地保障鮮食甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，也能在一定程度上減少病蟲害帶來的威脅。

2.2 起壟種植

鮮食甘薯對于外觀條件的要求較高，因此種植地的土壤條件十分重要，要求土層較厚，且疏松透氣，土壤孔隙較大，以保證作物充足的氧氣供應(yīng)，以沙質(zhì)土壤為佳。種植前，必須對土壤進行深耕，施足有機肥，并起壟種植，從而實現(xiàn)土壤理化性質(zhì)的優(yōu)化。通過起壟種植，可以提升土壤的排水效果，防止雨季土壤含水量過高，能有效促進土壤中有機質(zhì)的分解，也能達到增加地溫晝夜差距的效果，有利于甘薯累積營養(yǎng)，有效促進薯塊生長[2]。

2.3 選擇合適的種植時間

種植時間的選擇同樣能影響甘薯最終的產(chǎn)量和品質(zhì)。選擇合適的種植時間，可以讓甘薯獲得更充足的光照，從而提高土地利用率，為甘薯提供更充沛的積累養(yǎng)分的時間，為甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障。早薯的種植時間一般為5月中上旬，晚薯種植時間一般在7月上旬之后。

2.4 施用基肥

基肥的施用是鮮食甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)關(guān)鍵的一環(huán)。一方面，盲目施用化肥會導致土壤的理化性質(zhì)劣化，甚至會導致土壤板結(jié)，導致鮮食甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，因此在施用基肥時不能盲目亂用化肥。一般情況下，每667 m2用優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥4 000～5 000 kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥50～80 kg。另一方面，基肥的施用目的不僅是為甘薯提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)，還要確保甘薯的養(yǎng)分供應(yīng)足夠全面，因此必須增施鉀肥和適量的微量元素肥。通過合理施用基肥，可以很好地保障鮮食甘薯在生長過程中獲得全面的養(yǎng)分，達到產(chǎn)量、品質(zhì)雙豐收。

2.5 田間管理

田間管理對于鮮食甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)能產(chǎn)生直接影響，通過科學合理的田間管理，可以最大化提高鮮食甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。采取銀灰色地膜覆蓋防草防蟲及中后期順秧整蔓是田間管理的關(guān)鍵技術(shù)。在栽種3～5 d后，要及時進行查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要第一時間進行補苗，以確保甘薯合理密植，每667 m2保苗4 500～5 500株，同時要對發(fā)育較慢的弱苗進行水分和養(yǎng)分的補充。此外，要及時中耕，疏松土壤，從而增加土壤透氣性及地溫晝夜溫差，確保鮮食甘薯正常生長。

2.6 水肥管理

由于鮮食甘薯不同生長階段對養(yǎng)分的需求不同，因此需結(jié)合甘薯生長情況及實際需求，針對性進行施肥。①包心肥。施肥總量的30%～40%作為包心肥，每667 m2施用優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥40 kg左右，起壟時一并施入。包心肥的施用要在栽種前進行翻耕、曬白、耙平，并翻開包心肥溝進行施肥，且在栽苗后要及時澆灌以達到定根效果。②點頭肥。點頭肥又稱提苗肥，是根據(jù)甘薯生長過程中的養(yǎng)分需求、土壤的具體情況和肥料效果進行施肥。點頭肥的施用量占施肥總量的15%～20%，同時，點頭肥的施用要結(jié)合中耕進行。③夾邊肥。夾邊肥是甘薯栽培水肥管理十分關(guān)鍵的一環(huán)，需格外重視。夾邊肥的施用量占施肥總量的40%左右，一般在栽種后30 d進行施用。夾邊肥必須和中耕、除草、培土相結(jié)合，通過夾邊肥的施用可以有效促進甘薯生長，大大增加鮮食甘薯的產(chǎn)量，是鮮食甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵。④裂縫肥。裂縫肥指的是在甘薯塊根膨大致使土壤裂縫時進行肥力補充。裂縫肥的施用能避免甘薯出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，每667 m2施加硫酸鉀復(fù)合肥15～20 kg。⑤葉面追肥。葉面追肥的目的是確保甘薯持續(xù)的養(yǎng)分供應(yīng)，預(yù)防脫肥現(xiàn)象的出現(xiàn)。葉面追肥一般采用的是磷酸二氫鉀溶液，如果出現(xiàn)養(yǎng)分供應(yīng)不足的情況，需施用一定量的尿素。

2.7 病蟲害防治

甘薯病蟲害主要有甘薯黑斑病、線蟲病、金針蟲、蠐螬、小象甲等，其防治方式主要有以下幾種。①物理防治方式。物理方式具備操作難度低、投入少的優(yōu)點，且不會影響農(nóng)作物的正常發(fā)育，不會對農(nóng)業(yè)環(huán)境產(chǎn)生污染和破壞。利用物理方式對病蟲害進行防治，可以達到減少化學農(nóng)藥施用量的效果。目前，物理防治主要方式有人工捕殺害蟲、曬種、藥物浸苗、毒餌誘殺害蟲、捕蟲燈以及覆蓋銀灰色薄膜避免蚜蟲飛虱侵害等[3]。②化學防治方式?；瘜W方式的優(yōu)勢在于適用面廣、防治效率較高，但要避免用藥過度造成農(nóng)業(yè)環(huán)境被污染和破壞?；瘜W藥劑的使用易造成病蟲抗藥性增強，形成惡性循環(huán)，甚至導致新的病蟲物種出現(xiàn)。在進行病蟲害化學防治時，要注意選擇低毒性、污染小的化學農(nóng)藥。栽秧前，可用70%甲基硫菌靈500倍液浸苗基部5～10 min，晾干;定植穴內(nèi)每667 m2可施用3%辛硫磷顆粒劑3 kg或1%阿維菌素顆粒劑2 kg左右進行點穴，對甘薯黑斑病、線蟲病、蠐螬、金針蟲防效顯著。③生物防治方式。病蟲害生物防治是一種非常符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念的病蟲害防治方式，優(yōu)勢在于效果持續(xù)時間長、污染小、對作物影響較小，但由于病蟲害生物防治方式屬于新的技術(shù)領(lǐng)域，目前仍存在見效慢、作用范圍小、易受自然條件影響等缺點。目前，病蟲害生物防治方式的基本途徑主要有天敵昆蟲的保護利用、昆蟲性信息素與不育性的利用、生物農(nóng)藥的應(yīng)用、拮抗微生物和害蟲致病微生物的利用、利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)抗蟲抗病等。

參考文獻

[1]劉玉芹，陳香艷，劉凌霄，等.臨沂市鮮食甘薯品種比較試驗[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（6）：47-49.

[2]黃浩清.鮮食甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2011（1）：5-6.

[3]張威.農(nóng)作物種植、病蟲害防治技術(shù)[J].科學技術(shù)創(chuàng)新，2014（24）：281.