【摘 要】在新冠疫情防控常態(tài)化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局加快形成的態(tài)勢(shì)下，消費(fèi)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的穩(wěn)定器和支柱作用進(jìn)一步凸顯。本文通過(guò)對(duì)1998—2018年北京城市消費(fèi)數(shù)據(jù)的梳理、分析，探討20年間北京市消費(fèi)規(guī)模、結(jié)構(gòu)變化情況和規(guī)律，以期為城市新消費(fèi)發(fā)展提供理論參考。

【關(guān)鍵詞】北京市；消費(fèi)數(shù)據(jù)；消費(fèi)規(guī)模；消費(fèi)結(jié)構(gòu)

在新冠疫情防控常態(tài)化、“國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)”①的新發(fā)展格局加快形成的態(tài)勢(shì)下，如何發(fā)揮消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)穩(wěn)定器的作用，創(chuàng)新消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式，暢通消費(fèi)循環(huán)，激發(fā)消費(fèi)潛力，成為業(yè)界的廣泛共識(shí)。

消費(fèi)是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎和支柱，北京市是我國(guó)目前唯一的服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開(kāi)放綜合示范區(qū)，又是國(guó)家級(jí)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，對(duì)于把握城市消費(fèi)發(fā)展的脈絡(luò)、進(jìn)一步發(fā)展北京新消費(fèi)、促進(jìn)城市消費(fèi)升級(jí)、助力北京服務(wù)業(yè)建設(shè)、保障和服務(wù)民生具有積極意義。數(shù)據(jù)顯示，近20年余來(lái)，北京城市消費(fèi)上升趨勢(shì)明顯，人均可支配收入、人均消費(fèi)性支出不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)容并呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化，帶動(dòng)消費(fèi)需求升級(jí)和消費(fèi)品質(zhì)提升。本文以1998-2018年北京城市消費(fèi)相關(guān)數(shù)據(jù)為依據(jù)，比較這一時(shí)期北京消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化情況。

一、消費(fèi)規(guī)模情況

（一）人均可支配收入和人均消費(fèi)性支出名列全國(guó)第二

人均可支配收入和人均消費(fèi)性支出是反映城市人口收入水平和消費(fèi)支出水平的核心指標(biāo)。1998-2018年20年間，北京市居民人均可支配收入由8472元增長(zhǎng)至67990元，增長(zhǎng)約7.03倍，年均增長(zhǎng)8.83%（見(jiàn)表1、圖1）；居民人均消費(fèi)性支出由6970.8元增長(zhǎng)至42926元，增長(zhǎng)約5.16倍，年均增長(zhǎng)8.6%（見(jiàn)表2、圖2）。我國(guó)內(nèi)各省級(jí)行政區(qū)中，北京市和上海市是率先進(jìn)入人均可支配收入“6萬(wàn)元俱樂(lè)部”的省級(jí)行政區(qū)，2018年北京市居民人均可支配收入是全國(guó)平均水平（28228元）的1.41倍；人均消費(fèi)性支出同樣緊跟上海市名列全國(guó)第二，是全國(guó)平均水平（19853元）的1.16倍。居民人均可支配收入和人均消費(fèi)性支出不斷增長(zhǎng)，反映在20年間北京市民生活水平明顯提高，消費(fèi)能力和潛力倍增。

（二）社會(huì)消費(fèi)品零售額連續(xù)九年排名全國(guó)第一

社會(huì)消費(fèi)品零售額是反映零售市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模的核心指標(biāo)。如表3、圖3所示，1998—2018年20年間，北京市社會(huì)消費(fèi)品零售額保持了較高速度的增長(zhǎng)，其中12年呈兩位數(shù)增長(zhǎng)，2008年起北京市社會(huì)消費(fèi)品零售額連續(xù)九年名列全國(guó)第一，位居全國(guó)最大的消費(fèi)城市。2018年社會(huì)消費(fèi)品零售額是1998年的7.55倍，20年間年均增幅達(dá)12.03%。同時(shí)，我們也看到2011年以來(lái)，特別是2013年以后北京市社會(huì)消費(fèi)品零售額增幅趨緩，2018年下降趨勢(shì)更為明顯。多年高速增長(zhǎng)的社會(huì)消費(fèi)品零售額反映了北京市民物質(zhì)文化生活水平的提高情況和社會(huì)商品購(gòu)買(mǎi)力的總體規(guī)模，近年的下降則反映了受資源環(huán)境約束、人口調(diào)控、非首都功能疏解等因素影響，北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)方式出現(xiàn)了根本性的變化，從以增量擴(kuò)張為主轉(zhuǎn)向內(nèi)涵集約化發(fā)展。

二、消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況

（一）恩格爾系數(shù)下降至20%左右

恩格爾系數(shù)是衡量某一國(guó)家或地區(qū)居民生活水平的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。改革開(kāi)放前，北京市居民家庭恩格爾系數(shù)始終在55.0%以上，食品消費(fèi)占據(jù)居民家庭消費(fèi)“半壁江山”。1984年北京市的恩格爾系數(shù)仍高達(dá)56.8%，到1998年達(dá)到41.1%，年均遞減1.1個(gè)百分點(diǎn)。如表4、圖4所示，1998—2018年20年間，北京市恩格爾系數(shù)由41.1%下降至20%左右，接近聯(lián)合國(guó)認(rèn)定的極其富裕標(biāo)準(zhǔn)②。恩格爾系數(shù)的連年下降，反映了北京市居民生活水平的不斷提升，社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平和居民消費(fèi)水平均趨于高質(zhì)量發(fā)展。

吃、穿、用、燒四類(lèi)商品零售額是反映城市社會(huì)消費(fèi)品零售額和居民消費(fèi)水平的結(jié)構(gòu)性指標(biāo)。1998—2018年20年間，北京市吃類(lèi)商品零售額由399.8億元增長(zhǎng)至2586.3億元，年均增長(zhǎng)約9.17%，按同期常住人口測(cè)算（1998年1245.6萬(wàn)人，2018年2154.2萬(wàn)人），人均吃類(lèi)商品零售額由3209.70元增長(zhǎng)至12005.84元， 年均增長(zhǎng)約 6.82 %；穿類(lèi)商品零售額由167.2億元增長(zhǎng)至793.3億元，年均增長(zhǎng)約8.46%，人均穿類(lèi)商品零售額由1342.32元增長(zhǎng)至3682.57元， 年均增長(zhǎng)約 5.18 %；用類(lèi)商品零售額由764.2億元增長(zhǎng)至7806.3億元，年均增長(zhǎng)約14.22%，人均用類(lèi)商品零售額由6135.20元增長(zhǎng)至36237.58元，年均增長(zhǎng)約9.29 %；燒類(lèi)商品零售額由42.4億元增長(zhǎng)至561.8億元，年均增長(zhǎng)約16.89%，人均燒類(lèi)商品零售額由340.40元增長(zhǎng)至2607.93元， 年均增長(zhǎng)約10.72%?？梢?jiàn)，20年間北京市吃、穿、用、燒四類(lèi)商品消費(fèi)整體呈上升趨勢(shì)，用類(lèi)商品和燒類(lèi)商品增幅明顯高于吃類(lèi)和穿類(lèi)商品。1998年北京市常住人口人均用于吃、穿、用、燒類(lèi)商品的零售額為11027.62元，2018年為54533.93元，20年增長(zhǎng)約3.95倍。

（三）餐飲業(yè)增幅高于社會(huì)消費(fèi)品零售額增幅

餐飲業(yè)收入是反映消費(fèi)市場(chǎng)景氣情況和消費(fèi)者生活水平的重要指標(biāo)。如表6、圖6所示，1998-2018年20年間，北京市餐飲業(yè)市場(chǎng)增幅明顯，盡管期間因受到各類(lèi)因素影響，對(duì)餐飲市場(chǎng)特別是高端正餐市場(chǎng)形成一定沖擊，2013年、2014年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，北京市餐飲業(yè)收入仍由1998年的94億元增長(zhǎng)至2018年的1101.8億元，年均增長(zhǎng)14.17%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售額增長(zhǎng)2.14個(gè)百分點(diǎn)。按常住人口測(cè)算，1998年北京年人均餐飲消費(fèi)僅為754.66元，月均消費(fèi)62.89元；2018年人均餐飲消費(fèi)已達(dá)到5114.66元，月均消費(fèi)426.22元，20年間年人均餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)約5.78倍。外出就餐從居民改善生活的非常態(tài)消費(fèi)成為常態(tài)消費(fèi)，選擇更豐富、吃得更好、更有品質(zhì)成為餐飲消費(fèi)的基本特征。

（四）服務(wù)消費(fèi)比重超過(guò)50%

服務(wù)消費(fèi)是以服務(wù)為性質(zhì)的非商品性消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，近年北京市服務(wù)消費(fèi)實(shí)現(xiàn)突破性增長(zhǎng)，2017年服務(wù)消費(fèi)占總消費(fèi)額的比重已經(jīng)超過(guò)50%，服務(wù)消費(fèi)對(duì)總消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率由2015年的53.8%增長(zhǎng)至2019年的74.9%，5年提升21.1個(gè)百分點(diǎn)，如表7、圖7所示。可以說(shuō)，服務(wù)性消費(fèi)引領(lǐng)了北京消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

隨著消費(fèi)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，北京市居民消費(fèi)內(nèi)容、消費(fèi)品質(zhì)也不斷變化。從商品消費(fèi)日益轉(zhuǎn)向服務(wù)消費(fèi)，線下線上融合式消費(fèi)、體驗(yàn)式、沉浸式消費(fèi)等消費(fèi)新形式、新模式不斷出現(xiàn)。資料顯示，北京是全國(guó)電商平臺(tái)數(shù)量最多的城市，截至2018年底，北京市已培育了700多個(gè)電子商務(wù)交易平臺(tái)，其中年交易額超千億的平臺(tái)13個(gè)，年度網(wǎng)上零售額過(guò)億元的企業(yè)有101家，電子商務(wù)已經(jīng)成為拉動(dòng)北京經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支柱型產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，電子商務(wù)更廣泛地滲透到居民日常生活中，成為消費(fèi)升級(jí)的新方式，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、網(wǎng)約車(chē)、電商直播等電子商務(wù)新模式不斷涌現(xiàn)并成為居民生活服務(wù)的重要組成部分③。以餐飲外賣(mài)為例，電子商務(wù)和餐飲業(yè)的融合，使龐大的餐飲外賣(mài)需求得以落地并產(chǎn)生了新的外賣(mài)行業(yè)，外賣(mài)行業(yè)龍頭企業(yè)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2019年餐飲外賣(mài)收入達(dá)548億元④，據(jù)“餐飲O2O”與外賣(mài)大數(shù)據(jù)公司“指食針”2018年度發(fā)布的21個(gè)城市外賣(mài)大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，北上廣深四中心城市外賣(mài)總單量近1.7億單，其中北京市名列第一，達(dá)3399萬(wàn)單，如圖8、圖9所示?？梢哉f(shuō)，城市消費(fèi)的升級(jí)和結(jié)構(gòu)性的變化已深刻地改變了北京人的生活方式，并不斷創(chuàng)造新的消費(fèi)需求、新的消費(fèi)熱點(diǎn)、新的消費(fèi)模式，如何更好地滿(mǎn)足城市居民不斷提升的品質(zhì)消費(fèi)需求，是商業(yè)行業(yè)企業(yè)面臨的首要任務(wù)。

保障和滿(mǎn)足高品質(zhì)消費(fèi)需求是北京市建設(shè)服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開(kāi)放綜合示范區(qū)和自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)的重要基礎(chǔ)和支撐條件。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析、規(guī)律性研究、政策研究等深入研究北京城市消費(fèi)，對(duì)把握北京消費(fèi)脈絡(luò)，科學(xué)預(yù)判消費(fèi)趨勢(shì)，更好地推動(dòng)新消費(fèi)、新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展具有重要價(jià)值，在相關(guān)領(lǐng)域北京應(yīng)充分發(fā)揮商業(yè)智庫(kù)的作用，深入開(kāi)展北京城市消費(fèi)研究。

文中注釋?zhuān)?/p>

①習(xí)近平總書(shū)記2020年全國(guó)兩會(huì)及企業(yè)家座談會(huì)講話精神。

② 聯(lián)合國(guó)對(duì)消費(fèi)水平的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：平均家庭恩格爾系數(shù)大于60%為貧窮；50%-60%為溫飽；40%-50%為小康；30%-40%屬于相對(duì)富裕；20%-30%為富足；20%以下為極其富裕。

③跨境電商進(jìn)出口商品總額同比增五成.新京報(bào).2019-05-30。

④美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2019年總收入975億元，餐飲外賣(mài)收入548億元.新浪科技.2020-03-30。

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（北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，北京 101101）

作者簡(jiǎn)介：

韓凝春（1971—），女，浙江余姚人，北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院研究員，研究方向：商業(yè)經(jīng)濟(jì)、商業(yè)文化。

基金項(xiàng)目：本文系北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地——北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院科研計(jì)劃課題“北京商業(yè)智庫(kù)建設(shè)研究”（項(xiàng)目編號(hào)CZYA201907）的成果