馬也

不是專(zhuān)業(yè)攝影師，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)相機(jī)，就不能拍攝美食攝影大片？攝影原本就是光與影的藝術(shù)，只要有拍攝思路，僅僅使用手機(jī)，加上簡(jiǎn)單的道具，一樣可以拍攝美食大片。

1精密布光打造暗調(diào)美食照片

這張照片的光源來(lái)自一盞臺(tái)燈，當(dāng)然也可以替換成拍攝專(zhuān)用的LED燈。光源的擺放位置很有講究，在工作照中我們能看出其位于甜品的右側(cè)方，這是因?yàn)樾枰癸@出食物的質(zhì)感，側(cè)逆光有助于表現(xiàn)出食物本身的紋理，這樣不會(huì)讓食物看著很平，而是更有立體感。而甜品的左前方會(huì)有些暗，所以需要補(bǔ)光，我選用了一面鏡子做道具，來(lái)平衡甜品的暗部曝光。

懂得如何遮擋光線，畫(huà)面就會(huì)更有味道。從工作照中可以看出，在臺(tái)燈的照射下，盤(pán)子左側(cè)的光線會(huì)很強(qiáng)，盤(pán)子右側(cè)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較暗，這樣的畫(huà)面看著不協(xié)調(diào)，所以我使用硫酸紙來(lái)遮擋光線，當(dāng)然也可以利用家里的礦泉水瓶或者是衛(wèi)生紙等等。遮擋后的畫(huà)面效果明顯，桌子上的光線變得柔和許多。另外還有一個(gè)擋光的小技巧，根據(jù)需要的光線不同，嘗試將硫酸紙折疊幾層使用，記住層與層之間也要留一些空隙，讓光可以通過(guò)即可。

當(dāng)一切布光完成后，使用手機(jī)拍攝時(shí)就變得簡(jiǎn)單多了。由于室內(nèi)光線不是很強(qiáng)，所以一定要拿穩(wěn)手機(jī)再拍，建議把手機(jī)放在固定的位置，比如用書(shū)支撐手機(jī)，或者利用手機(jī)三腳架固定手機(jī)，這樣拍攝時(shí)就會(huì)更加穩(wěn)定。拍攝時(shí)一定要先鎖定曝光后拍攝，這張照片想表達(dá)一種孤獨(dú)寂寞的感覺(jué)，所以在測(cè)光時(shí)，我對(duì)屏幕上的高光區(qū)域進(jìn)行測(cè)光，這樣畫(huà)面整體的曝光就會(huì)降下來(lái)，得到一張暗調(diào)的美食作品。

2巧用鏡子平衡食物明暗

這張小番茄的照片，雖然畫(huà)面已經(jīng)很有趣，可是仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，番茄的暗部還需要調(diào)整一下，所以我找來(lái)了鏡子。正如工作照中所看見(jiàn)的一樣，鏡子在這個(gè)時(shí)候不僅給小番茄的暗面進(jìn)行補(bǔ)光，還讓小番茄一下子從背景中活脫脫地跳出來(lái)。手機(jī)也可以拍出好玩又有趣的美食照片，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程中你要學(xué)會(huì)利用手邊的資源，做到物為所用。

食物道具選購(gòu)需要注意的事

首先，食物的選擇很重要。比如我在購(gòu)買(mǎi)番茄時(shí)選的不是單個(gè)而是成串的，當(dāng)兩串番茄在一起，好像在竊竊私語(yǔ)，加上對(duì)角線構(gòu)圖，讓畫(huà)面變得動(dòng)中有靜。

其次是背景的采購(gòu)。這張照片的背景是淘寶上幾十元錢(qián)就可以買(mǎi)到的卡紙，為什么我選擇的是卡紙而不是布呢？因?yàn)榭埍容^細(xì)膩，而布會(huì)有紡織的紋理感，如果大家在拍攝時(shí)想要背景比較細(xì)膩時(shí)，可以選擇卡紙。在購(gòu)買(mǎi)卡紙時(shí)也有講究，卡紙一般分為兩種，一種是比較薄的卡紙，但是薄的卡紙顏色不夠正，質(zhì)感也不夠緊實(shí)，而厚的卡紙紋理細(xì)膩，拍攝出來(lái)的感覺(jué)也會(huì)更好。

最后，鏡子買(mǎi)對(duì)了則省錢(qián)又安全。推薦大家買(mǎi)宜家的，使用起來(lái)很方便。

更多省錢(qián)又實(shí)用的道具，可以參考我的美食攝影書(shū)《商業(yè)美食攝影必修課》。

3尋找有趣的投影

大自然中從不缺少光影，而是缺少發(fā)現(xiàn)光影的眼睛。大街上隨處可見(jiàn)的自行車(chē)，你可曾想過(guò)利用車(chē)輪的影子投射，讓一杯普通的香檳酒看著不那么單調(diào)。在熟悉的場(chǎng)景中也能找到可以利用的光影，公司后門(mén)有一塊柵欄，當(dāng)門(mén)關(guān)到一定的夾角時(shí)，落下來(lái)的光斑很漂亮。另外，仿真的樹(shù)葉經(jīng)常會(huì)被用到拍攝中，用它的影子營(yíng)造的畫(huà)面不僅有氛圍，更有層次感。有了這些光影，手機(jī)簡(jiǎn)單一拍就是大片。

4巧用道具體現(xiàn)中國(guó)風(fēng)

用手機(jī)拍攝作品時(shí)，在畫(huà)面里增添一些道具元素，會(huì)讓作品有更多趣味性。為了拍攝一張中式風(fēng)格的美食照片，我在道具選擇時(shí)采用了很多中式元素。使用中式木質(zhì)窗戶(hù)投影讓光影不會(huì)太過(guò)于直白，盤(pán)子的最底部用到一塊木質(zhì)的門(mén)板，一張對(duì)聯(lián)也來(lái)給中式氛圍湊點(diǎn)熱鬧，在藍(lán)染的的盤(pán)子里選用跟它有顏色對(duì)比的黃色糕點(diǎn)。當(dāng)然還有一個(gè)小心機(jī)，就是用樹(shù)枝放在手機(jī)鏡頭前作為前景，給畫(huà)面帶來(lái)更多空間感，最后呈現(xiàn)出這種層層疊疊的視覺(jué)效果。

日常學(xué)會(huì)收集道具是很好的習(xí)慣，其實(shí)這也是攝影師們的必備技能，走到哪里看到可以用來(lái)拍攝的東西都會(huì)拿回來(lái)。就像圖中中式的木窗戶(hù)，別看它顏值不高，但是在以往中式風(fēng)格的拍攝時(shí)多次被用到，當(dāng)然，大家也可以去淘寶或者二手家具市場(chǎng)淘一些。