張培晏，鐘傳德

（1.四川省廣元市扶貧移民服務(wù)和信息中心，四川 廣元 628040；2.廣西玉林市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 玉林 537000）

1 散養(yǎng)土雞存在的主要問(wèn)題

1.1 環(huán)境衛(wèi)生差 育雛欄舍大多用廢舊物品改制而成，后期多飼養(yǎng)在房屋后陰暗的院溝等地，雞只長(zhǎng)期與糞便等接觸，易造成雛雞發(fā)生疫病。

1.2 育雛溫度低 川北地區(qū)在清明前后，氣溫不穩(wěn)定，晝夜溫差較大，而雛雞自身體溫調(diào)節(jié)能力差，不易適應(yīng)外界氣候變化，導(dǎo)致雛雞打堆壓死，或因抵抗力下降導(dǎo)致患病死亡。

1.3 飼料單一 農(nóng)戶購(gòu)回雛雞后，大多使用碎米飼喂，營(yíng)養(yǎng)成分不全，不能滿足雛雞生長(zhǎng)發(fā)育需要，易形成僵雞；育雛后多飼喂谷子、小麥等單一飼料，造成生長(zhǎng)速度緩慢，抵抗力較弱。

1.4 防疫意識(shí)差 個(gè)別農(nóng)戶基本無(wú)防疫意識(shí)，存在僥幸心理更有甚者拒絕防疫人員強(qiáng)制免疫。部分農(nóng)戶免疫操作不規(guī)范，免疫效果差，對(duì)于常發(fā)的球蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)病不懂得提前預(yù)防，往往造成雞發(fā)病和死亡。

2 飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

2.1 修好圈舍 散養(yǎng)土雞應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦，未被病原污染，土壤通透性好（最好是沙壤土），背風(fēng)向陽(yáng)，環(huán)境安靜，水源充足、水質(zhì)良好，交通方便的地方進(jìn)行養(yǎng)殖。雞舍地面應(yīng)高于舍外地面20 cm以上，舍內(nèi)地面應(yīng)平整，舍內(nèi)可鋪約5 cm 厚的混凝土，地面向舍門(mén)略傾斜，以便清掃。圈舍內(nèi)70%的面積建議搭建網(wǎng)架，避免雞只長(zhǎng)期與糞便接觸。根據(jù)圈舍面積投養(yǎng)土雞，確保每只雞有足夠的活動(dòng)空間，做好防鼠、防蛇等工作。雞舍四周應(yīng)修建排水溝，以便排出積水，保持舍內(nèi)干燥。舍前整理出適當(dāng)空地，用于雞進(jìn)食、飲水等。雞舍附近應(yīng)有適宜放養(yǎng)土雞的山林、果園等，最好有山脈、溝谷、河流等作為天然屏障。林間建舍應(yīng)注意讓舍內(nèi)獲得充足的采光。

2.2 養(yǎng)好雛雞 建議農(nóng)戶盡量就近購(gòu)買(mǎi)正規(guī)孵化場(chǎng)的脫溫雞苗，避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸后出現(xiàn)群體性應(yīng)激。

2.2.1 做好前期保溫 雞舍內(nèi)溫度第1周維持在30～32 ℃，第2 周在28～30 ℃，以后每周降2 ℃，直至常溫，相對(duì)濕度保持在60%～65%，同時(shí)注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣。在無(wú)育雛舍繁育的情況下，可采取自溫育雛方法，即喂食后將小雞及時(shí)捉回木箱或紙箱內(nèi)，相互取暖。外界環(huán)境溫度較冷時(shí)，可在室內(nèi)吊烤燈升溫，保持箱內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，勤查看雞群狀態(tài)，防止相互擠壓。未能掌握脫溫技術(shù)的農(nóng)戶，建議購(gòu)買(mǎi)0.5 kg左右的脫溫雞苗飼養(yǎng)。

2.2.2 具體飼養(yǎng)方法 散養(yǎng)土雞建議采用分階段飼養(yǎng)法，前期（50 日齡前）舍內(nèi)飼養(yǎng)，后期（50 日齡后）放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)間不少于4個(gè)月。雞出欄的最低日齡不低于180 d，公雞最低出欄體重為2.5 kg，母雞最低出欄體重為2.2 kg。

前期舍內(nèi)飼養(yǎng)要使用全價(jià)飼料，小雞自由采食。做到合理分群，控制飼養(yǎng)密度。平養(yǎng)育雛時(shí)，初期飼養(yǎng)密度為每平方米30 只，以后隨著雞日齡的增長(zhǎng)飼養(yǎng)密度逐漸下降，同時(shí)按照土雞的大小、強(qiáng)弱適時(shí)分群1～4 次。到育雛末期，每平方米飼養(yǎng)土雞15～20只。

后期放養(yǎng)應(yīng)選擇林地、果園、荒山草坡等地進(jìn)行，每畝（約合667m2）放養(yǎng)100只左右。早上9點(diǎn)投料1次，每只雞投料20～40 g，全天保證供給充足、清潔的飲水，傍晚補(bǔ)飼1 次，每只雞補(bǔ)料30～50 g。為提高土雞肉品質(zhì)及增加土雞的風(fēng)味，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，對(duì)4月齡以上的雞應(yīng)適當(dāng)飼喂玉米、紅苕等粗飼料，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，保證雞的體重穩(wěn)中有升。放養(yǎng)期間應(yīng)對(duì)雞進(jìn)行喂料、歸巢調(diào)教，使雞群形成條件反射。

2.3 做好防疫

2.3.1 清潔衛(wèi)生 定期清理雞舍內(nèi)外的糞便、墊料等，并做好雞舍內(nèi)外環(huán)境的消毒，發(fā)現(xiàn)病雞及時(shí)隔離處理。雞舍周?chē)恐苋?次生石灰。土雞售賣(mài)后應(yīng)對(duì)雞舍墻壁、地面及飼養(yǎng)設(shè)備、周?chē)h(huán)境進(jìn)行徹底沖洗，雞舍經(jīng)沖洗、干燥后，采用2 種以上的消毒劑進(jìn)行3 次以上的噴灑消毒，飼喂下批雞苗前應(yīng)再次消毒。

2.3.2 疫苗免疫 建議在30～35 日齡肌肉注射新城疫-傳支二聯(lián)滅活苗；40～45 日齡肌肉注射禽流感H5+H9 二聯(lián)滅活苗；50～60 日齡皮下注射雞痘疫苗；90～100日齡肌肉注射新城疫-傳支二聯(lián)滅活苗。

2.3.3 寄生蟲(chóng)預(yù)防 農(nóng)村散養(yǎng)土雞應(yīng)重點(diǎn)做好雞球蟲(chóng)病等的預(yù)防，土雞放養(yǎng)階段一般進(jìn)行兩次預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)，雞60～75日齡用阿維菌素粉劑拌料3～5 d，100～110 日齡用吡喹酮粉劑和阿維菌素粉劑拌料3～5 d。

3 小結(jié)

農(nóng)村成功養(yǎng)殖土雞的關(guān)鍵點(diǎn)在于：育雛階段控制好溫度，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，全程供給優(yōu)質(zhì)、充足的飼料，有足夠的活動(dòng)場(chǎng)所，做好寄生蟲(chóng)和常見(jiàn)病的防控。