真菌毒素中毒是由真菌所產(chǎn)生的毒素而引發(fā)的一種家禽常見病，該病的發(fā)生主要是由家禽誤食了被真菌污染的谷物或者飼料而引起。當(dāng)前，已經(jīng)確定的真菌毒素超過了上百種，不同真菌毒素所引發(fā)臨床癥狀各不相同。因而，需要對家禽真菌毒素中毒的病型進(jìn)行深入分析并探尋其有效的防治措施。

1 家禽真菌毒素中毒的病型

1.1 黃曲霉毒素中毒 黃曲霉毒素是黃曲霉以及寄生曲霉等的代謝產(chǎn)物，不僅具備較強(qiáng)的毒性，同時具備一定的致癌性。黃曲霉毒素會對家禽的肝臟造成侵害，同時影響其免疫功能、造血功能以及消化功能等。不同家禽對黃曲霉毒素易感性存在著較大的差異，幼雞、火雞以及雛鴨易感性較高，但是日本鵪鶉以及珍珠雞對黃曲霉毒素存在著一定的抵抗力。雛禽黃曲霉毒素中毒的發(fā)病率以及死亡率均較高。對病死家禽進(jìn)行剖檢，可以看到其病變部位主要集中于肝臟，如果家禽為急性黃曲霉毒素中毒，肝臟充血以及壞死，其顏色為紅色，脂肪大量聚集顏色則為黃色并存在一定的出血現(xiàn)象。如果家禽為慢性黃曲霉毒素中毒，其肝臟顏色為黃色或者灰色，存在一定的萎縮現(xiàn)象。

1.2 赭曲霉毒素中毒 赭曲霉毒素會導(dǎo)致家禽出現(xiàn)糖代謝異常，影響其線粒體功能。家禽被赭曲霉毒素感染后，往往呈呆立狀，懶動，機(jī)體蜷縮，體溫明顯降低，出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，體重迅速下降并逐漸死亡。如果蛋雞發(fā)生赭曲霉毒素中毒，不僅產(chǎn)蛋量明顯降低，同時蛋殼質(zhì)量下降，蛋雞還可能表現(xiàn)出腎病。對病死雞進(jìn)行剖檢，可見急性致死性赭曲霉毒素中毒家禽胰臟、肝臟以及腎臟顏色發(fā)白，腎臟明顯腫大，在患病家禽心臟、腎臟、肝臟、脾臟、心包以及輸尿管內(nèi)沉積有白色尿酸鹽，導(dǎo)致內(nèi)臟型痛風(fēng)的發(fā)生。如果為亞急性中毒，患病家禽腎臟以及肝臟重量明顯增加，淋巴器官重量降低，腎臟發(fā)白，膽汁黏度明顯降低同時顏色為白色，在其腸道內(nèi)可以看到卡他性內(nèi)容物。

1.3 T2毒素中毒

T2毒素是鐮刀菌所產(chǎn)生的一種毒素，具備極強(qiáng)的嗜神經(jīng)作用，同時也是一種消化道毒素。T2毒素會抑制感染家禽的食欲中樞，興奮其嘔吐中樞，出現(xiàn)消化紊亂、生長受限以及佝僂病等，如果病情較為嚴(yán)重還會導(dǎo)致家禽精神萎靡，出現(xiàn)口腔黏膜潰瘍，舌頭以及扁桃體明顯腫大，喉頭部位發(fā)生壞死。T-2毒素常常導(dǎo)致家禽口腔黏膜出現(xiàn)腐蝕性損傷以及滲出性損傷。家禽病變部位呈現(xiàn)出局灶性，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S灰色以及黃色的口斑。在喙內(nèi)緣常常聚集有滲出物厚痂；患病家禽淋巴組織發(fā)生萎縮，骨髓顏色變?yōu)辄S色或淡紅色，肝臟顏色變?yōu)辄S色，有時可能表現(xiàn)出出血現(xiàn)象，病情嚴(yán)重的家禽會出現(xiàn)增生性或者潰瘍性的腺胃炎以及食管炎，其肌胃皺襞的厚度明顯增加，表現(xiàn)出裂紋以及潰瘍。如果蛋雞中毒，其產(chǎn)蛋率明顯降低，蛋殼變薄。

1.4 麥角堿中毒 麥角堿可侵害家禽的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致其抽搐，或者發(fā)生感覺神經(jīng)紊亂；與此同時，麥角堿也可入侵家禽血管系統(tǒng)，導(dǎo)致其血管收縮，出現(xiàn)肢體壞疽；通過侵襲內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致腦垂體前葉的神經(jīng)內(nèi)分泌控制受到影響。雛禽被感染后，常常因末端血管收縮以及缺血而出現(xiàn)腳趾褪色的現(xiàn)象；如果患病家畜日齡較大，在血管收縮作用下其面部以及眼瞼部位可能發(fā)生萎縮或者出現(xiàn)外形損傷，腳趾部位可能出現(xiàn)潰瘍以及囊泡。

2 防治措施

2.1 預(yù)防措施 家禽真菌毒素中毒最為重要的預(yù)防措施便是使用不存在真菌毒素的原料以及飼料，同時做好其飼料管理工作，避免飼料在運(yùn)輸以及存儲過程中出現(xiàn)霉菌。定期對飼供料系統(tǒng)以及飼料的存儲系統(tǒng)進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)儲料塔內(nèi)、料筒內(nèi)或者飼料加工場內(nèi)存在陳舊的、腐敗變質(zhì)的飼料，通過對上述設(shè)備進(jìn)行清洗即可將真菌毒素立即清除。極端溫度常常會導(dǎo)致儲料塔水分凝結(jié)，進(jìn)而產(chǎn)生真菌毒素，因而可以在禽舍內(nèi)安裝通風(fēng)系統(tǒng)，以降低相對濕度。可以將有機(jī)酸、水合鋁硅酸鈉鈣、酯化葡甘露聚糖等抗真菌藥物添加到家禽飼料當(dāng)中。

2.2 治療措施 應(yīng)當(dāng)立即清除有毒飼料。為家禽喂服適量霉毒清或者制毒菌素家禽即可很快恢復(fù)。另外，還需在家禽飼料中添加適量的VE以及VA。另外，對并發(fā)的寄生蟲病以及細(xì)菌性疾病進(jìn)行對癥治療也可以降低其造成的影響。