1 非洲豬瘟后中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的變化與機(jī)遇

非洲豬瘟從2019年的普遍性發(fā)生到2020年的“點(diǎn)狀”或“區(qū)域性”發(fā)生，定點(diǎn)清除技術(shù)逐漸成熟，疫情變得可防可控。而豬價(jià)比較高，利潤(rùn)比較大，這也給復(fù)產(chǎn)和防控疫情帶來(lái)了極大的信心。除此之外，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了百年不遇的盈利黃金期，高盈利期超過(guò)12個(gè)月，雖然自10月初迎來(lái)了低谷期，但是下一次將是大集團(tuán)之間的成本博弈。國(guó)家也從土地、資金、政策、技術(shù)宣導(dǎo)等各角度促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的復(fù)產(chǎn)、保供，全行業(yè)空前重視豬場(chǎng)的生物安全、豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)、環(huán)境控制、非特異免疫等要素，超級(jí)規(guī)模豬肉生產(chǎn)綜合體誕生。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)快速的集中化，TOP 50的集團(tuán)化養(yǎng)豬企業(yè)將主導(dǎo)中國(guó)養(yǎng)豬的存欄與出欄量。但是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)人才、管理人才緊缺，人才的招聘與復(fù)制是全行業(yè)的挑戰(zhàn)，所以行業(yè)技術(shù)流程與人才培養(yǎng)模式需要標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化。

各地母豬存欄量、國(guó)際貿(mào)易、新冠疫情、疾病防控效果、非洲豬瘟疫苗質(zhì)量等多重因素都會(huì)影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)的盈利周期，所以各企業(yè)必須在盈利期下降之前準(zhǔn)備足夠的資金池，以調(diào)整好豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理與健康管理。高健康、高遺傳潛能、適齡的后備母豬非常短缺，給后期的豬場(chǎng)管理埋下隱患。整體而言，非洲豬瘟給行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)、人才結(jié)構(gòu)調(diào)整等帶來(lái)了難得的機(jī)遇，所以要認(rèn)真面對(duì)。健康后備豬供應(yīng)、成熟的團(tuán)隊(duì)與生物安全升級(jí)與執(zhí)行的企業(yè)復(fù)產(chǎn)成功概率很大，生物安全體系、健康監(jiān)控體系、緊急處置流程與團(tuán)隊(duì)協(xié)作是抗非的關(guān)鍵。生物安全依然是最有效、最經(jīng)濟(jì)的措施，育種體系與豬群健康管理體系重建將成為各養(yǎng)豬企業(yè)工作的重點(diǎn)。并且，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告已經(jīng)規(guī)定了：禁止使用12種促生長(zhǎng)藥物飼料添加劑，如金霉素、桿菌肽鋅、阿維拉霉素等，可見(jiàn)非瘟和限抗對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了雙重壓力。

2 非洲豬瘟對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬健康管理體系的挑戰(zhàn)

在非瘟疫情下，生物安全與生產(chǎn)管理需要協(xié)同發(fā)展，管理團(tuán)隊(duì)、獸醫(yī)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)必須協(xié)同作戰(zhàn)，健康管理或生物安全成為養(yǎng)豬企業(yè)日常管理的重點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、職業(yè)化，獸醫(yī)健康團(tuán)隊(duì)的配置與崗位職責(zé)增加。但是人員培養(yǎng)速度跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張速度，導(dǎo)致“一人難求”的情況出現(xiàn)，而生物安全不斷升級(jí)帶來(lái)的操作繁瑣，需要保證簡(jiǎn)潔、有效的生物安全措施執(zhí)行落地，并且生物安全不斷升級(jí)后，帶來(lái)很多不必要的防疫成本。所以，如何在生產(chǎn)安全的前提下對(duì)生物方案防控做減法，在內(nèi)部生物安全防交叉感染的要求下，生產(chǎn)管理工作如何有效開展，疫苗免疫策略如何調(diào)整，在飼料禁抗政策下，如何通過(guò)合理的用藥保健與種豬群凈化、疾病馴化等措施提升豬群整體的健康度，都是目前需要思考的問(wèn)題。除此之外，很多基礎(chǔ)群常規(guī)性重要疫苗，如口蹄疫、豬瘟、偽狂犬等漏免、推遲免疫、減少免疫頻次，所以不敢確保能提供有效的保護(hù)力；從超體重大日齡三元肥母豬中挑選的后備母豬的健康度與免疫力水平均不佳，所以如何做好后備母豬的健康與配種管理，如何將非瘟下的健康管理體系Sops化，并培訓(xùn)、監(jiān)督、檢查到位，也成為接下來(lái)的挑戰(zhàn)中應(yīng)該盡快解決的問(wèn)題。

3 健康管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)

3.1 獸醫(yī)崗位的配置與崗位職責(zé)設(shè)定

面對(duì)很多需要驗(yàn)證的新方案，事業(yè)部獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)增設(shè)研究與臨床驗(yàn)證崗位，應(yīng)該大膽設(shè)想、小心求證，不能盲從，畢竟大集團(tuán)也會(huì)犯錯(cuò)誤；母豬場(chǎng)與育肥場(chǎng)的獸醫(yī)區(qū)分配置，應(yīng)該強(qiáng)化專業(yè)性，減少人員交叉感染；豬場(chǎng)與獸醫(yī)進(jìn)行“人與場(chǎng)的定編”，因豬群大、風(fēng)險(xiǎn)大，駐場(chǎng)獸醫(yī)將成為常態(tài)；獸醫(yī)需要具備組織能力、權(quán)威性，特別是在緊急事情的處置上；駐場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)該強(qiáng)化生產(chǎn)管理、人員培訓(xùn)職責(zé)，將獸醫(yī)崗與品控崗位結(jié)合；獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)具備人才輸出與崗位輪訓(xùn)的功能；大型集團(tuán)的獸醫(yī)體系應(yīng)該建立研究崗、技術(shù)與方案建立崗位、培訓(xùn)崗位及執(zhí)行崗位，可以用不同教育層面的獸醫(yī)來(lái)?yè)?dān)任，降低崗位的難度。

3.2 核心崗位的招聘與培訓(xùn)

主要招聘有獸醫(yī)教育背景、有工作激情的員工，主要培訓(xùn)其生產(chǎn)、健康管理，溝通、演講與培訓(xùn)技巧，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與科學(xué)驗(yàn)證等方面。而在實(shí)踐方面需要嚴(yán)格依照Sops執(zhí)行，參與簡(jiǎn)單案例的診斷與處置，接受復(fù)雜案例的復(fù)盤學(xué)習(xí)，以傳幫帶形式接受復(fù)雜案例教學(xué)及驗(yàn)證試驗(yàn)的跟蹤。需要其總結(jié)臨床案例，固化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，然后依據(jù)復(fù)盤與總結(jié)，優(yōu)化方案，再重新啟動(dòng)培訓(xùn)。

4 生物安全策略的升級(jí)

在非洲豬瘟傳播中，各種傳播途徑的風(fēng)險(xiǎn)由低到高分別為飼料、空氣、有害動(dòng)物、物料進(jìn)場(chǎng)、車輛人員等、活豬、病豬及精液。而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)主要依靠生物安全措施，如隔離、過(guò)濾、滅活、清洗、干燥、管理制度等。

豬場(chǎng)生物安全重點(diǎn)工作分為場(chǎng)外生物安全和場(chǎng)內(nèi)生物安全。場(chǎng)外生物安全是豬群是否會(huì)感染的關(guān)鍵。場(chǎng)外生物安全包括人員管控，禁止外來(lái)人員進(jìn)入豬場(chǎng)；運(yùn)輸工具管控，要建立自己的洗消站、洗消點(diǎn)，建立規(guī)范化的運(yùn)輸車輛清洗消毒系統(tǒng)，禁止所有可能受到污染的物資進(jìn)入豬場(chǎng)；控制引種，應(yīng)減少或者不引種，即使要引種也要從沒(méi)有疫情的地區(qū)引種，并做好隔離等工作；飼料控制，采取烘干、高溫制粒等技術(shù)對(duì)受污染的飼料等進(jìn)行處理，消除潛在的污染源；環(huán)境控制，要定期對(duì)豬場(chǎng)及周邊道路環(huán)境進(jìn)行消毒，酸化已被污染的水源、使用過(guò)濾膜過(guò)濾被污染的空氣等。

場(chǎng)內(nèi)生物安全是疫病發(fā)生時(shí)緊急處置是否能成功的關(guān)鍵。首先要防止豬只間的接觸傳播；在豬場(chǎng)內(nèi)的人員進(jìn)出不同豬舍要進(jìn)行淋浴消毒，衣物、鞋也要消毒；還要防止糞污、蚊蟲、鳥、飲水、飼料等傳播病原。

母豬場(chǎng)新建及改造方案也同樣重要，母豬場(chǎng)應(yīng)該分區(qū)建設(shè)，每棟分左右兩個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)由妊娠區(qū)＋產(chǎn)房組成。每棟單元設(shè)置仔豬出場(chǎng)通道，后備豬進(jìn)妊娠舍通道，淘汰豬出場(chǎng)通道，病死豬要單獨(dú)通道運(yùn)出場(chǎng)外，且與場(chǎng)外的料車通道不能交叉。豬舍要使用雙料塔，定期對(duì)料塔進(jìn)行清理?？傊?，要合理布局規(guī)劃，保證最大程度的避免污染。

除了上述所說(shuō)的關(guān)于對(duì)人員、物資、動(dòng)物、飲水、飼料的管理以外，還要制定其他生物安全制度，包括臨床監(jiān)控＋實(shí)驗(yàn)室監(jiān)控制度，重大疫情上報(bào)制度，還有生物安全審查—修訂—培訓(xùn)制度。

5 生產(chǎn)管理與飼養(yǎng)管理策略

育種體系的重構(gòu)。在滿足母豬存欄目標(biāo)的情況下，開始利用優(yōu)秀的種豬基因替換原有的，預(yù)計(jì)2022年之后，健康管理與成本管理將成為核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。而為了降低引種風(fēng)險(xiǎn)，母豬群將進(jìn)行閉群生產(chǎn)，內(nèi)部匹配繁育體系，這樣就降低了二元母豬外部引種的頻次，高遺傳潛能、高健康的精液將成為改善遺傳性能的重要途徑。

通過(guò)后備母豬日齡控制、激素控制等策略，可以實(shí)現(xiàn)入群后備母豬的批次化、均衡化，減少或避免一切不必要的生產(chǎn)操作，如：妊娠前期、妊娠后期、妊娠期的轉(zhuǎn)群，設(shè)立專門配種期等，對(duì)仔豬的3日齡操作及斷奶仔豬免疫等，疫苗的聯(lián)合免疫等，誘導(dǎo)公豬入欄查情，需每日采樣確認(rèn)公豬的帶毒狀態(tài)等。

要想實(shí)現(xiàn)上述理想化的狀態(tài)，首先需要每個(gè)飼養(yǎng)人員必須具備異常的鑒別能力。其次，場(chǎng)長(zhǎng)必須具備健康管理的知識(shí)與能力，重點(diǎn)強(qiáng)化外圍的生物安全管控。對(duì)于2000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)，需要在場(chǎng)內(nèi)配備專職獸醫(yī)一名，負(fù)責(zé)生物安全審計(jì)、異常情況診斷與處置等。除此之外，還要注意免疫營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)性措施，提升其非特異性免疫，增強(qiáng)豬群對(duì)疾病的抵抗力，提供豬群所需要的環(huán)境，降低應(yīng)激等。

6 免疫與用藥策略的思考

6.1 免疫策略

豬瘟、偽狂犬、口蹄疫、乙腦、細(xì)小病毒等均有良好的疫苗，所以選擇高效疫苗，制定科學(xué)的免疫程序，聯(lián)合免疫，減少免疫次數(shù)是關(guān)鍵；藍(lán)耳病、PEDV等，僅通過(guò)疫苗依然無(wú)法徹底解決問(wèn)題，需要做好后備母豬的凈化工作，如后備母豬豬舍的管理、馴化后的排毒控制等；鏈球菌、副豬嗜血桿菌等，重點(diǎn)在于對(duì)藍(lán)耳病的控制，盡量不免疫；傳染性胸膜肺炎的預(yù)防，關(guān)鍵在于對(duì)后備母豬的管理，控制通風(fēng)與溫差，多數(shù)疫苗效果不佳；大腸桿菌、豬傳染性萎縮性鼻炎、豬流感等，可以通過(guò)免疫來(lái)控制，也可以通過(guò)其它措施解決；至于非洲豬瘟，需要等待經(jīng)過(guò)官方驗(yàn)證的安全、有效的疫苗上市。

6.2 用藥策略

金霉素、桿菌肽鋅、阿維拉霉素等藥物的禁止使用，可能導(dǎo)致呼吸道、消化道及魏氏梭菌等細(xì)菌性疾病發(fā)生。所以要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期管理，建立臨床觀察與個(gè)體治療制度，減少群體性給藥，并探索種豬群精準(zhǔn)的個(gè)體給藥方式，建立獸醫(yī)處方制度，開具飼料處方料。飲水給藥、長(zhǎng)效性注射給藥將逐漸成為主流，減少不必要的常規(guī)性用藥頻次。通過(guò)藍(lán)耳病控制、環(huán)境控制、后備母豬馴化、種豬群病原凈化等措施，避免細(xì)菌性疾病的給藥，最后逐漸探索替代抗生素的給藥措施。

7 總結(jié)

非洲豬瘟已經(jīng)開始改變中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的格局分布，規(guī)模化、集團(tuán)化成為趨勢(shì)；規(guī)?；i場(chǎng)健康管理體系的重點(diǎn)是嚴(yán)謹(jǐn)、敬業(yè)的獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)、Sops的建立、全體系對(duì)方案的理解及團(tuán)隊(duì)協(xié)作等；生物安全得到空前的重視，包括區(qū)域化生物安全和場(chǎng)內(nèi)外生物安全。需要注意的是后備母豬的引種、賣豬。車輛管理及物資進(jìn)場(chǎng)是常見(jiàn)的生物安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。在飼養(yǎng)管理方面，后備母豬的管理是重點(diǎn)，應(yīng)該執(zhí)行批次化生產(chǎn)，來(lái)減少一些不必要的操作，減少應(yīng)激，達(dá)到提升群體免疫力的作用；疫苗免疫方面，應(yīng)盡量聯(lián)合免疫，利用高品質(zhì)疫苗，降低免疫次數(shù)；還應(yīng)該強(qiáng)化后備母豬馴化管理，對(duì)后備母豬的疾病凈化。最后，豬群育種體系建設(shè)、健康管理與智能化建設(shè)將成為規(guī)?；i場(chǎng)首要關(guān)注的問(wèn)題。（本文根據(jù)錄音整理，未經(jīng)本人審閱，如有出入，以專家本人意見(jiàn)為準(zhǔn)。）