張瀟 ，黃文華

（1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州450000；2.河南九鼎農(nóng)牧發(fā)展有限公司，河南原陽453500）

豬屬于雜食動物， 相比較于反芻動物來說， 對植物纖維的分解消化吸收能力存在較大差距， 這就決定了植物中藥材應用于豬的保健中，不能夠完全利用植物中藥材，造成部分藥材沒有利用起來， 藥效達不到理想要求， 阻止疾病發(fā)生的概率則會降低。 中藥發(fā)酵技術(shù)流傳至今已有成百上千年的歷史， 利用微生物將中藥材進行發(fā)酵， 不僅能夠?qū)⒅兴幉睦w維進行有效分解， 更能夠在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一系列對身體有價值的小分子物質(zhì)，比如酶類、維生素類、氨基酸類、有機酸等，遠勝于單一對中藥材的使用效果。 母豬是一個豬場盈利的根本， 妊娠母豬更是根本中的根本， 如何保證妊娠母豬的健康就顯得尤為重要，因此，本文對發(fā)酵中藥在妊娠母豬的保健效果進行了臨床驗證。

1 發(fā)酵中藥的制備

發(fā)酵中藥樣品的制備尤為關(guān)鍵，這決定了臨床使用效果。 首先，發(fā)酵劑應選擇合適， 此次發(fā)酵中藥中選擇枯草芽孢桿菌和乳桿菌兩種， 枯草芽孢桿菌的發(fā)酵可以有效耗掉存在的空氣，制造厭氧環(huán)境，為乳桿菌的快速繁殖提供條件。 其次，中藥選擇更為重要， 不同中藥的功效方向不同， 合適的中藥才能達到理想的要求。 此次中藥選擇了黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、生地、麥冬等多味道地中藥材，合理組方。 載體選擇麩皮和豆粕， 提供碳源和氮源，35℃～37℃發(fā)酵7 天，做樣備用。

2 發(fā)酵中藥的臨床使用

為了驗證發(fā)酵中藥在妊娠母豬上的使用效果， 多次多地域進行了試驗， 本文選取了三個地方的養(yǎng)殖場實驗結(jié)果，介紹如下：

案例1，選取河南省延津縣某豬場，因為妊娠母豬頭數(shù)有限，且妊娠時間不一致，仍將26 頭妊娠母豬隨機分成兩組進行試驗，其中13 頭使用上述所制備的發(fā)酵中藥， 每頭每天按照60 克使用，記為F（發(fā)酵），作為實驗組，另外13 頭不使用發(fā)酵中藥，記為WF（無發(fā)酵），作為對照組，其余飼料和飲水添加物及數(shù)量均無區(qū)別，豬場使用自配料。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)組在使用當天， 采食量較WF 組多采食了5 千克料， 說明本發(fā)酵中藥的誘食效果比較理想。 另外，F(xiàn) 組與WF 組相比較，母豬糞便從第7 天開始就明顯不一樣了， 大顆粒玉米粒消失了， 尤其是妊娠后期未見便秘現(xiàn)象出現(xiàn)。12 天時皮毛已有變化，到16 天以上皮膚顯著光亮紅潤， 母豬經(jīng)常出現(xiàn)的流產(chǎn)死胎現(xiàn)象也較對照組WF 減少了6%， 但仍然存在，這可能跟飼養(yǎng)管理有關(guān)。 產(chǎn)仔率變化不明顯， 初生重F 組較WF 組平均每頭提高了71 克，這將大大提高仔豬成活率。

案例2， 選取河南省葉縣某豬場， 從母豬發(fā)情前10 天開始使用，觀察發(fā)酵中藥效果。 隨機選擇30 頭后備母豬， 平均分成兩組， 每組15頭， 其中一組使用上述所制備的發(fā)酵中藥， 每頭每天按照60 克使用，記為F（發(fā)酵），作為實驗組，另外15頭不使用發(fā)酵中藥，記為WF（無發(fā)酵），作為對照組，其余飼料和飲水添加物及數(shù)量均無區(qū)別， 豬場使用自配料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，F(xiàn) 組在使用當天，采食量較WF 組多采食了7 千克料， 同樣說明本發(fā)酵中藥的誘食效果比較理想。 另外，F(xiàn) 組與WF 組相比較， 發(fā)情均勻， 配種成功率提高7.2%， 母豬糞便從第8 天開始變化明顯，糞便細膩。14 天時皮毛有明顯變化，到17 天以上皮膚顯著光亮紅潤，36 天時體型已顯著差異 （P＜0.05）， 且在整個妊娠過程中流產(chǎn)死胎現(xiàn)象也較對照組WF 減少了13%。 產(chǎn)仔率變化依然不明顯，初生重F 組較WF 組平均提高了86 克，這意味著仔豬斷奶成活率將大幅度提升。

案例3， 選取河南省汝陽某豬場，從母豬配種后3 天開始使用，觀察發(fā)酵中藥效果，時間保持一致。隨機選擇30 頭經(jīng)產(chǎn)母豬，平均分成兩組， 每 組10 頭， 其中10 頭使用上述所制備的發(fā)酵中藥， 每頭每天按照60 克使用，記為F（發(fā)酵），作為實驗組，10 頭不使用發(fā)酵中藥，記為WF（無發(fā)酵），作為空白對照組，最后10 頭飼喂市場某廠家宣傳的發(fā)酵中藥，按照宣傳使用說明，每頭每天飼喂50 克， 記為BF （別人發(fā)酵），作為陽性對照組，其余飼料和飲水添加物及數(shù)量均無區(qū)別， 豬場使用自配料。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，F(xiàn) 組在使用當天，采食量較WF 組多采食了4.5千克料， 較BF 組多采食了5 千克料， 同樣說明本發(fā)酵中藥有較好的誘食效果，相反BF 組對豬采食有一定的影響， 應是產(chǎn)生了豬不喜歡的氣味所致。另外，F(xiàn) 組與WF 組和BF組相比較， 配種成功率分別提高了7.6%和7.3%，母豬糞便從第7 天開始變化明顯，糞便細膩。13 天時皮毛光亮、順滑，長毛明顯減少，到16 天以上皮膚紅潤、有光澤，身體結(jié)痂顯著減少， 淚斑消失。 29 天時體型圓潤，較之前有顯著變化，且在整個妊娠過程中流產(chǎn)死胎現(xiàn)象分別降低了11%和12%。 產(chǎn)仔率略有上升，但變化突出， 平均初生重分別提高了79克和82 克，這意味著仔豬斷奶成活率將大幅度提升。 本案例除了說明本文所述自擬發(fā)酵中藥用在妊娠母豬上能夠提高生產(chǎn)性能外， 更體現(xiàn)出與同類發(fā)酵中藥相比的巨大優(yōu)勢。

3 討論

中藥發(fā)酵技術(shù)借助于現(xiàn)代先進設備，制劑工藝已經(jīng)成熟，不同之處在于使用什么樣的中藥， 發(fā)揮什么樣的功效。 本文自擬的發(fā)酵中藥選取益氣健脾、 滋陰潤肺方面的中藥材，有助于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，達到健胃消食、 強身健體的效果。

自擬發(fā)酵中藥在妊娠母豬上進行了臨床試驗，總結(jié)效果得出：誘食效果好，大幅度提高采食量；消化吸收好，糞便比較細膩，皮毛光亮；解毒效果好，降低流產(chǎn)死胎發(fā)生率；修復子宮損傷，發(fā)情配種效果理想；增強免疫力，仔豬初生重增加，成活率提高。

綜上所述， 自擬發(fā)酵中藥的使用有利于妊娠母豬的健康維護，且符合市場發(fā)展需要， 對于生豬的綠色健康養(yǎng)殖意義深遠。