中國的名泉遍布大江南北，不僅滋養(yǎng)著萬物，而且還點(diǎn)綴了山川景色。可是同學(xué)們知道泉水是怎樣形成的嗎？

每當(dāng)天空下雨，地面上就會(huì)有很多的積水，這些積水一部分蒸發(fā)變成水蒸氣，一部分沿著泥土、沙礫和有裂縫的巖石往下滲漏，遇到致密的巖石或緊密的土層（如黏土層等），水就被截住不能再往下滲漏了，這一層叫不透水層。地下水就在這里慢慢地積蓄起來。

雨水多的時(shí)候，滲到地下去的水多，地下水位就會(huì)升高。雨水少的時(shí)候，滲到地下去的水就少，地下水位就會(huì)降低。地下水與地面水有一個(gè)相似的地方，就是隨著地勢的起伏，從高處向低處流動(dòng)。不過，因?yàn)橛心嗌车鹊淖钃?，它滲流得很緩慢。

有的地下水從水源地流入兩個(gè)不透水層的中間，它經(jīng)受的壓力往往很大，水量一般很穩(wěn)定，埋藏在地下較深的地方。這種地方的地下水，自己不會(huì)流出來，需要人工打井。

不過，有些埋藏比較淺的地下水卻在地下滲啊，流啊，總想著找機(jī)會(huì)在低處的裂縫中冒出地面，這就是人們常說的泉水了！

中國七大名泉

中冷泉又名中濡泉、南冷泉，位于江蘇省鎮(zhèn)江市金山寺外。據(jù)《金山志》記載：“中冷泉在金山之西，石彈山下，當(dāng)波濤最險(xiǎn)處。”中冷泉原本在江水之中，長江水深流急，汲取不易。據(jù)傳打泉水需在正午之時(shí)將帶蓋的銅瓶子用繩子放入泉水中，然后迅速拉開蓋子，才能汲到真正的泉水。在唐朝，中冷泉就已聞名天下了，茶圣陸羽在品評天下泉水時(shí)，中冷泉名列全國第七。稍陸羽之后的唐代名士劉伯芻根據(jù)水質(zhì)（清、活、輕）和水味（甘、冽）的兩條標(biāo)準(zhǔn)，將水分成了七等，而中冷泉的泉水為一等，因此被譽(yù)為“天下第一泉”。用此泉沏茶，清香甘冽，相傳有“盈杯之溢”之說，將泉水裝入杯中，水高出杯口二三分都不會(huì)溢出。但后來因?yàn)楹拥雷冞w，中冷泉與陸地相連，泉口處變成陸地，所以現(xiàn)在的中冷泉僅是一個(gè)景觀而已。

惠山泉被譽(yù)為天下第二泉，位于江蘇省無錫市錫惠公園內(nèi)，人們也稱它為“二泉”?；萆饺譃樯稀⒅?、下三池。上池呈八角形，水質(zhì)最好。中池呈不規(guī)則方形。下池呈長方形?；萆饺娜疅o色透明，含礦物質(zhì)少，質(zhì)地優(yōu)良，是泉水中的佼佼者。相傳唐武宋時(shí)，宰相李德裕很愛惠山泉水，曾下令讓地方官取水用壇封裝，馳馬傳遞數(shù)千里，從江蘇運(yùn)到陜西，供他煎茶。因此唐朝詩人皮日休曾將此事和楊貴妃驛遞荔枝之事相比，作詩譏諷：“丞相常思煮茗時(shí)，群侯催發(fā)只嫌遲。吳關(guān)去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝?！敝袊耖g音樂家阿炳（華彥鈞），所做的二胡名曲《二泉映月》中的“二泉”指的就是江蘇無錫的惠山泉。

虎跑泉素以天下第三泉著稱，位于浙江省杭州市慧禪寺（俗稱虎跑寺）側(cè)院內(nèi)?；⑴苋且粋€(gè)兩尺見方的泉眼，泉后壁刻著“虎跑泉”三個(gè)大字。關(guān)于虎跑泉的來歷，還有一個(gè)神話傳說。相傳，唐朝有一位高僧寰中住在這里，因?yàn)楦浇鼪]有水源，于是他準(zhǔn)備遷往別處居住。有一天晚上，他做了一個(gè)夢，夢到了一位神仙。神仙告訴他：“南岳童子泉，當(dāng)遣二虎將其搬到這里來。”第二天，高僧果然看見有兩只老虎在跑（刨）地做穴，清澈的泉水隨即涌出，故名虎跑泉?；⑴苋К摚陡寿己?。明代高濂在他的《四時(shí)幽賞錄》中說：“西湖之泉，以虎跑為最。西山之茶，以龍井為最?！?/p>

陸羽泉在中國有好幾處。一處在湖北省天門縣的西塔寺內(nèi)，此泉又名陸子井、三眼井。西塔寺是陸羽的故居，是智積禪師收養(yǎng)他的地方，陸羽是喝著這里的井水長大的，后人為表彰陸羽的功績，遂將此井命名為陸羽泉。另一處是在杭州市徑山鎮(zhèn)雙溪，俗稱陸家井。據(jù)說，陸羽曾因“安史之亂”來到余杭近郊的苧山隱居，自號(hào)桑苧翁。陸羽隱居期間，訪茶尋泉，一日來到了徑山鎮(zhèn)雙溪，見這里溪水清澈見底，四周山清水秀，土壤肥沃，是種茶的好地方，于是遷居于此，在此地著書，種茶，品茶。此處陸羽泉平面呈長方形，水質(zhì)甘冽，如今泉清依舊。

大明寺泉位于江蘇省揚(yáng)州市的大明寺西花園內(nèi)。唐代茶人陸羽在沿長江南北訪茶品泉期間，實(shí)地品鑒過大明寺泉，將其列為天下第十二佳水。后來，唐代另一位品泉家劉伯芻將揚(yáng)州大明寺泉水評為“天下第五泉”，于是，揚(yáng)州大明寺泉水就以“天下第五泉”揚(yáng)名于世，“第五泉”三個(gè)字就被刻在泉井的側(cè)面，是明代巡鹽御史徐九皋所書。大明寺泉，水味醇厚，最宜烹茶。20世紀(jì)80年代，大明寺西花園新建了五泉茶社。人們在游覽蜀岡勝景之后，坐在茶社內(nèi)品茶小憩，實(shí)在是一種怡人的享受。

招隱泉位于江西省廬山風(fēng)景區(qū)內(nèi)三峽橋東。關(guān)于招隱泉名字的來歷有兩種說法：一是陸羽曾隱居浙江苕（tiáo）溪——人稱“苕隱”，由此演變而來。二是當(dāng)時(shí)的大官吏李季卿慕名而來，召見了隱居在此的陸羽，因“召”與“招”同音，故后人將此泉稱作招隱泉。招隱泉曾是陸羽隱居煮茶的地方，經(jīng)他在此反復(fù)品評，定為“天下第六泉”。招隱泉為裂隙泉，泉水自基巖裂隙中流出，色清味甘，長流不竭。據(jù)水樣分析，招隱泉水含雜質(zhì)極少，為優(yōu)質(zhì)的飲用泉水。

白乳泉位于湖北省荊山北麓，因“泉水甘白如乳”而得名。相傳此泉內(nèi)曾有白龜爬出，故此泉原名叫白龜泉。據(jù)史料記載，春秋時(shí)楚人卞和在荊山采得一塊價(jià)值連城的璞玉，敬獻(xiàn)給楚王。因?qū)m中玉工不識(shí)其寶，卞和先后以欺君之罪被楚厲王和楚武王砍去雙足，卞和抱璞玉哭于荊山之下。后來楚文王即位，文王被卞和的赤誠之心所感動(dòng)，派玉匠剖璞，終于琢成一塊世之罕寶——和氏璧。傳說白乳泉就是從卞和的眼淚沖刷成的石坑中流出的。用白乳泉水煮出的茶，氣味芬芳，茶水清澈，味道甘美可口。宋代大文學(xué)家蘇東坡在喝過白乳泉水后，寫下了《游涂山荊山記所見》作為紀(jì)念。詩中“荊山碧相照，楚水清可亂”“龜泉木杪出，牛乳石池漫”，為此泉留下了千古佳句。蘇東坡更譽(yù)贊此泉為“天下第七泉”。