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        小朋友你是否有很多問號

        2020-12-23 11:27:47
        新作文·小學低年級版 2020年11期

        咯咯姐姐坐在飯店總會毫不猶豫地選擇一道菜——魚香肉絲!要說米飯殺手,在我心里非它莫屬,酸酸甜甜又有一絲絲的辣味,這滋味讓我欲罷不能。

        第一次吃魚香肉絲的時候我還是個小朋友,看到這道菜的第一反應就是懵懂地看著媽媽:“媽媽,魚呢?”桌上一陣哄笑。

        魚香肉絲里的魚呢?老婆餅里的“老婆”呢?麻婆豆腐里的“麻婆”又去哪里了呢?

        魚香肉絲沒有魚

        相傳很久以前,四川有一戶生意人家很喜歡吃魚,他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次家中的女主人在炒另一道菜的時候,為了不使配料浪費,就把上次燒魚時用剩的配料都放在這道菜中炒。男主人感覺這道菜很特別,他迫不及待地問老婆“這么好吃是用什么做的”,因為這道菜是用燒魚的配料來炒其他菜肴,所以取名為魚香肉絲。

        老婆餅里沒“老婆”

        老婆?餅?其實老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫“冬茸酥”。關于老婆餅,有這樣一個傳說:以前有一對恩愛但貧窮的夫婦,由于老父病重,家中無錢醫(yī)治,媳婦只好賣身進入地主家,掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫并沒有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子。這道美食流傳開來后,便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧。

        “麻婆”在哪里

        麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最具地方風味的特色菜之一,此菜有一百多年的歷史,是成都“陳麻婆豆腐店”的傳世佳肴。麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一說名陳富春)之妻劉氏所創(chuàng)制。劉氏面部有麻點,人稱陳麻婆。她創(chuàng)制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”,其飲食小店后來也以“陳麻婆豆腐店”為名。

        這些匪夷所思的“食品造假”沒少欺騙我幼小的心靈,但是它們的美味可從沒讓我失望過。除了我上面提到的這幾樣美食,還有很多食物也是“名不副實”的哦,比如:“夫妻肺片”沒夫妻,“螞蟻上樹”里沒有螞蟻更沒有樹,重慶雞公煲原來并不是重慶特產(chǎn)……還等什么呢,快去一探究竟吧!

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