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        咸肉止饞:蘇軾家的省錢妙法

        2020-12-23 09:39:45曾昭安
        文史博覽·文史 2020年11期
        關鍵詞:咸肉叉子市面上

        曾昭安

        北宋元豐二年(1079),因為“鳥臺詩案”,在朝中做官的蘇軾融貶為黃州(今湖北黃岡)團練副使。沒有實權,被人監(jiān)視不說,一家人的生計也成了問題。

        到黃州的第二年,蘇軾生活費吃緊,不得不開源節(jié)流。根據(jù)當?shù)厥忻嫔喜衩撞耸叩膬r格,他規(guī)定一家人每天的生活費不超過150錢。他想了個法子,每個月初一,他取出4500錢,分成30份,掛在屋梁上,每天用叉子挑下一份來,而后便將叉子藏起來;當日花銷若有結余,則另存在一個大竹筒里,用于買酒菜招待朋友。即便如此,手中積蓄也僅夠支撐全家一年的開支。

        家里大米很.快吃完了,市面上米價又貴,于是蘇軾每天搗麥做飯。麥飯不如米飯精細,咀嚼起來嘎吱作響,一家人卻從中吃出另一番趣味來。孩子們相互打趣,說嚼麥殼的聲音好似“嚼虱子”,惹得蘇軾哈哈大笑。

        后來麥子也不夠吃了,蘇軾又別出心裁,將小豆摻進去煮飯。蘇軾的夫人善解人意,笑稱:“這是新式的二紅飯!”

        比蘇軾更幽默的,是他的乳母任采蓮。房梁上掛著蘇軾一家的生活費,飯桌旁掛著一塊用鹽水浸泡過的咸豬肉。每每蘇軾的兒子蘇迨、蘇過想吃肉,任采蓮便讓他們望一會兒肉,扒兩口飯,稱這叫“咸肉止饞法”。蘇過告發(fā)哥哥蘇迨盯著咸豬肉看了好幾眼,任采蓮說:“不管他,成死他?!?/p>

        不管經(jīng)歷過多少不平,有過多少傷痛,蘇軾都舒展著眉頭過日子,不怨天尤人,不苦大仇深,對每個人都真誠相待,對每件事都熱忱處之。困了就睡覺,醒來就微笑,不曾郁悶,更無煩惱。心大了,所有大事都小了,這是蘇軾的人生哲學。

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