文/鄭清竹（芷江侗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

水稻是一種重要的糧食作物，中國是最早種植該作物的國家，成熟的栽培技術(shù)決定了其在國內(nèi)糧食生產(chǎn)中的地位。近些年來，優(yōu)質(zhì)水稻栽培受到了關(guān)注，在高產(chǎn)高效栽培技術(shù)運用中，合理地運用優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，可以提升優(yōu)質(zhì)水稻的栽培水平。水稻栽培涉及較多的環(huán)節(jié)，如選種、育苗、栽培、田間管理等等，每個時期栽培工作的開展，都會影響到栽培的質(zhì)量，所以，研究水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有重要現(xiàn)實意義。

一、發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的重要作用

國內(nèi)有很多的農(nóng)村人口，但是耕地面積在國土面積中的占比較少。對農(nóng)民而言，只有堅持提升水稻種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，才能增加經(jīng)濟(jì)效益。正常情況下，提升水稻產(chǎn)量的方法主要包括：第一種，對水稻的種植面積進(jìn)行拓展。然而在國內(nèi)因為環(huán)境和地勢的限制，水稻種植面積是有限的，因此，想要通過這種方式提高產(chǎn)量存在很大的難度；第二種，運用新的栽培技術(shù)。

在水稻種植面積有限的情況下，想要增加產(chǎn)量和提升質(zhì)量，就要優(yōu)化栽培技術(shù)，堅持研究和推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)，進(jìn)而提高農(nóng)民的收益，為促進(jìn)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)要點

（一）品種選擇

品種的選擇對于優(yōu)質(zhì)水稻栽培具有重要的影響，關(guān)系到水稻的品質(zhì)、產(chǎn)量、口感等。通常應(yīng)該結(jié)合區(qū)域環(huán)境情況，立足于品種特性、生態(tài)環(huán)境等層面，有針對性地選擇品種。當(dāng)前水稻種植技術(shù)在快速發(fā)展中，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培強(qiáng)調(diào)米質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性較強(qiáng)的品種?，F(xiàn)代水稻種植重視綠色、有機(jī)等，水稻品種的質(zhì)量和營養(yǎng)元素含量就成為栽培中的關(guān)鍵內(nèi)容，例如，優(yōu)質(zhì)水稻要在膠稠度、蛋白質(zhì)含量等方面具有優(yōu)勢[2]。

（二）秧田選址

這對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的栽培具有重要影響，在選擇秧田地址時，應(yīng)該注意面向太陽、背風(fēng)，這是基礎(chǔ)條件，還要滿足擇陽光合適、水質(zhì)沒有污染、土質(zhì)肥沃疏松、地勢平緩。同時還要重視其肥力，每1千克土壤的有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)該在25毫克，其他微量元素的含量也要實現(xiàn)中上程度。

耕作整地和施基肥。移栽前應(yīng)該先清理好田間環(huán)境，尤其是要提前清除雜草，落實好施肥和灌水等基礎(chǔ)工作。具體來說，綠肥田燥耕曬垡2至3天，綠肥畝施750至1000公斤，多余部分應(yīng)割出。冬閑田應(yīng)冬耕翻垡，凍融土壤，移栽前10至15天先施有機(jī)肥，灑勻后耕翻耙碎土垡，上水后耖平施面肥待插秧。采用旋耕整地時，有機(jī)肥和化肥同時施入，上水耖平待插秧。在整地栽培中應(yīng)該合理地進(jìn)行施肥，通?？蛇\用化肥及農(nóng)家肥有效的搭配運用，保證田塊的營養(yǎng)，為水稻的生長奠定基礎(chǔ)。至于肥料的用量，應(yīng)該結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量，總施氮量掌握在10至14公斤，（每500公斤稻谷需吸收氮素9至12公斤），及相應(yīng)的磷、鉀等元素。實際操作中，先重施基面肥，少施或不施分蘗肥，合理重施穗粒肥，一般每畝施有機(jī)肥用量在750至1000公斤，碳銨用量在25至30公斤，（占氮素總量的50-60%），過磷酸鈣5至20公斤，氯化鉀5至7.5公斤作基面肥，剩下的用作追肥。

（三）播種育苗

秧苗關(guān)系到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培的質(zhì)量，因此，種植戶要合理地進(jìn)行播種育苗，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝推贩N生育期，有效的實施播種。還要選擇播種育苗的時間，躲開高溫期，讓水稻可以在最佳時期抽穗，這關(guān)系到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培的效果。在培育秧苗時，利用隔寒增溫的技術(shù)，能夠提升育苗的質(zhì)量。在實際操作中，首先，先在土層下30厘米的地方鋪設(shè)稻殼，稻殼的厚度為20厘米，發(fā)揮隔溫層的作用，隔斷凍土層透出的寒氣，讓秧苗能夠高質(zhì)量的發(fā)芽生長；其次，播種育苗應(yīng)該做好育苗小拱棚，確保發(fā)芽的溫度符合要求[3]。如果條件允許，可以建立塑料大棚，為育苗提供良好的溫度條件，提升光照的利用率。在高效播種育苗的過程中，根系強(qiáng)壯的秧苗很重要，這是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。

（四）科學(xué)移栽

在移栽開始前，應(yīng)該先明確秧苗的具體生長周期，通常秧苗在生長30-35天左右后，有3-5片葉就能夠移栽。另外，還應(yīng)該結(jié)合其他方面，如葉片的直立度、莖基扁平度、根部白須數(shù)量等等，準(zhǔn)確判斷是否適合移栽。最后，在移栽中要控制好密度，這也會影響到產(chǎn)量以及質(zhì)量。在水稻生產(chǎn)中，很多因素都會影響到其生產(chǎn)，如土壤內(nèi)的養(yǎng)分含量、光照情況、水分含量等等，所以，應(yīng)該科學(xué)控制好種植的密度，對稻田中的溫度、光照、水分供給進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。若是栽培的密度太大，會影響到水稻的成穗率，減少每穗的稻粒數(shù)，所以，應(yīng)該把控好密度因素。在拋秧移栽中還要注意天氣，最好在晴天移栽，田間水深在2厘米左右，間隔3.5米的距離留出30厘米的工作行[4]。

（五）做好灌溉管理

移栽之后就要加強(qiáng)灌溉管理，確保水稻各生長時期都可以獲得水分，提升產(chǎn)量和質(zhì)量。在蘗期，應(yīng)該淺水促蘗；在分蘗終止期，要對田間實施排水曬田，防止因為水分太大不利于水稻生長；在生長后期，要結(jié)合相關(guān)因素，實現(xiàn)田間干濕交替，促進(jìn)水稻的生長。

通常秧苗移栽一周后，就要進(jìn)行除草，落實好追肥工作，在孕穗期，應(yīng)該結(jié)合水稻的生長情況，合理的施加尿素以及鉀肥，確保水稻穗大，顆粒飽滿。另外，在施肥時，可以加大有機(jī)肥的比重，這是由于有機(jī)肥可以給當(dāng)?shù)厮咎峁┥L所需的肥力，還可以盡可能地減少對土壤的污染，所以，在栽培中要提升有機(jī)肥的占比，盡可能地減少化肥的使用，提升水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。

（六）推行病蟲害綠色防控技術(shù)

病蟲害是影響水稻生長的一個重要因素，要想實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就要落實好病蟲害防治工作，采取綠色防控技術(shù)。國內(nèi)很多的水稻種植地區(qū)，一般都會有紋枯病、二化螟、稻飛虱、稻瘟病和稻縱卷葉螟等病蟲害，通常是拔除清理，田間害蟲的控制可通過生物防治措施來實現(xiàn)，比如，放養(yǎng)鴨子、稻蟹共生等。如果水稻生長中的病害植株數(shù)量太多，通過人工拔除無法控制，或是蟲害現(xiàn)象比較嚴(yán)重，影響到水稻生長，就要運用農(nóng)藥處理。在保證水稻產(chǎn)量的情況下，才能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。選擇農(nóng)藥時應(yīng)該注意高效、低毒、低殘留，盡量減少農(nóng)藥對水稻品種的消極影響，提升其生長品質(zhì)。在水稻田間管理中，還可以通過燈光誘殺、魚類、鴨子等清除病蟲害，把化學(xué)和物理防治手段進(jìn)行有效結(jié)合，提升種植的質(zhì)量。在水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培中，應(yīng)該注重稻田雜草防除工作。在防除方面，主要有兩種措施，第一種就是非化學(xué)防除。通過科學(xué)農(nóng)藝和生態(tài)措施來實現(xiàn)，如，耕作、整地、播種、灌溉、施肥、輪作和品種選用等。以往常用的方法有通過耕作的“養(yǎng)草滅草”、通過密植早發(fā)的“以苗壓草”、通過深水灌溉的“以水控草”等，雖然有一定的防除效果，但是會影響到稻苗的生長、群體結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量等。通過在促進(jìn)水稻快速出苗、增強(qiáng)稻苗生長活性和提早建立群體冠層等方面進(jìn)行品種改良與肥水調(diào)控，可以提高水稻對于雜草的競爭性，有效抑制雜草滋生。對機(jī)械條直播來說，生育中后期采取人工拔草或機(jī)具除草比較便利，效果較好。第二種就是化學(xué)防除。

現(xiàn)階段水稻雜草的常用除草技術(shù)有前期除草。一般用丁草胺混合其他藥劑使用，或阿羅津和其他藥物混合使用；中期除草。可通過殺草丹或禾大壯與其他藥物混用；后期除草。二氯喹啉酸和其他藥劑混合使用。

（七）水稻秸稈還田技術(shù)

水稻秸稈還田技術(shù)的使用時間較長，水稻秸稈在分解中可以產(chǎn)生很多的有機(jī)質(zhì)，運用合理的還田處理技術(shù)，可以補(bǔ)充稻田土壤有機(jī)質(zhì)，提升有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)水稻的高質(zhì)高效生長。然而水稻秸稈中的纖維素含量較高，具有較強(qiáng)的柔韌性，很難粉碎，分解時間較長。現(xiàn)階段一般運用機(jī)械設(shè)備處理，再通過深翻的方式處理[5]。

利用機(jī)械化方式處理，不會影響土壤營養(yǎng)成分，可以均衡營養(yǎng)成分，避免污染環(huán)境，優(yōu)化水稻的生長環(huán)境，促進(jìn)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

三、結(jié)語

綜上所述，水稻種植在國內(nèi)有著很長的歷史，現(xiàn)階段很多農(nóng)民在種植中還是沿用傳統(tǒng)的種植技術(shù)和管理理念，使得生產(chǎn)管理較為落后，對于水稻種植的產(chǎn)量及質(zhì)量具有不利影響。所以，要想改變現(xiàn)狀，就要改變觀念，采取科學(xué)的栽培技術(shù)，從不同方面，如，種子選擇、播種、施肥、移栽、病蟲害防治、灌溉等，全面提升水稻種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。