文/青島市黃島區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局馬洪君

青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求旺盛，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益好并且穩(wěn)定，深受廣大消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶青睞。青蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)漁業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，蟹池中套養(yǎng)青蝦已經(jīng)成為普遍的養(yǎng)殖模式。近年來(lái)青蝦產(chǎn)值從原來(lái)的每畝4000元左右，下滑至2000 元以下甚至更低，青蝦養(yǎng)殖面臨種質(zhì)退化嚴(yán)重、產(chǎn)量低、規(guī)格小等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，影響了市場(chǎng)的供給。

一、原因分析

1.青蝦種質(zhì)嚴(yán)重退化。蝦種來(lái)源以自繁自育自用為主，大多數(shù)養(yǎng)殖戶在繁育蝦苗時(shí)不注重青蝦種質(zhì)的保護(hù)和改良，習(xí)慣性地在2～3月份將冬季存塘蝦中的大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蝦以高價(jià)格出售，而將達(dá)不到上市規(guī)格的存塘蝦作為親本繁育子代，久而久之導(dǎo)致青蝦出現(xiàn)性早熟、商品規(guī)格小、抗病力低下等種質(zhì)退化現(xiàn)象。

2.養(yǎng)殖存在“重蟹輕蝦”現(xiàn)象。

蝦蟹混養(yǎng)以蟹為主，養(yǎng)殖過(guò)程以河蟹為主導(dǎo)、青蝦為“副產(chǎn)品”“搭養(yǎng)產(chǎn)品”而輕視青蝦的管理，青蝦的生長(zhǎng)和成活率受到嚴(yán)重影響。

3.育苗技術(shù)存在差異。老經(jīng)驗(yàn)、老觀點(diǎn)占主導(dǎo)地位，新技術(shù)、新方法難以推廣，包括化肥肥水、增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間短、亂用藥物及蝦苗捕撈方法不正確等，直接導(dǎo)致蝦苗成活率低、產(chǎn)量低、蝦苗質(zhì)量差，從而影響到成蝦的養(yǎng)殖。

4.蝦種的成活率低。大部分養(yǎng)殖戶上半年春蝦養(yǎng)殖的蝦種來(lái)源于自留，在開(kāi)春后捕撈尚未達(dá)到上市規(guī)格的小規(guī)格青蝦，其中有一部分蝦種已經(jīng)達(dá)到了性成熟，生長(zhǎng)的空間不大。

5.日常管理欠缺。一是池塘消毒不徹底。二是青蝦親本培育不重視，親本越冬受傷死亡。三是投喂餌料時(shí)沒(méi)有掌握青蝦的攝食習(xí)性，不投喂青蝦專用飼料，在混養(yǎng)池中偏重考慮蟹的攝食導(dǎo)致青蝦長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)青蝦蛻殼不同步、抵抗力低下，易造成自相殘殺。四是水質(zhì)管理缺乏經(jīng)驗(yàn)。

6.病害防治不及時(shí)。每年9月份以后隨著河蟹逐漸趨于性成熟，其攝食量和活動(dòng)量隨之加大，導(dǎo)致混養(yǎng)池塘水質(zhì)變混變差，如不及時(shí)定期改底和調(diào)控水質(zhì)，極易造成水體缺氧，誘發(fā)爛鰓和腸炎等病害。

二、解決對(duì)策

1.改良青蝦種質(zhì)。一是引進(jìn)青蝦新品種，從根本上改良青蝦種質(zhì)。二是注重親本的選育，異地交叉選種。三是推薦養(yǎng)殖戶采用大規(guī)格優(yōu)質(zhì)親本育苗，逐年淘汰小規(guī)格劣質(zhì)親本。

2.轉(zhuǎn)變育苗模式。專池放養(yǎng)一定密度的抱卵蝦，提高孵化出苗的同步率，從而提高蝦苗的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.加強(qiáng)青蝦養(yǎng)殖管理。一是池塘一定要曬塘至干硬開(kāi)裂，越干越好，并徹底清塘消毒，建議畝用生石灰100～150千克或含有效氯30%以上漂白粉帶水清塘消毒。二是科學(xué)合理投餌，根據(jù)青蝦晝伏夜出的習(xí)性，每天除了白天投喂河蟹飼料外，在晚上10點(diǎn)前后要加投一次青蝦餌料，投喂的量要根據(jù)在塘蝦數(shù)量及天氣、季節(jié)、水溫及蛻殼期等情況綜合考慮，可通過(guò)設(shè)置食臺(tái)查看攝食情況靈活調(diào)整。三是加強(qiáng)水質(zhì)管理，尤其要加強(qiáng)蝦苗培育期的管理，透明度控制在30厘米左右，溶解氧保持在5 毫克/升以上，養(yǎng)殖期間每周使用一次生物制劑調(diào)水改底，以營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境促進(jìn)蝦生長(zhǎng)。

4.及時(shí)做好病害預(yù)防工作。針對(duì)不同的養(yǎng)殖階段，采取不同的防病方法，上半年以肥水為主，預(yù)防纖毛蟲和蛻殼不遂癥，育苗期要預(yù)防蝦苗應(yīng)激反應(yīng)，下半年要做好爛鰓、腸炎病害的防治，可使用碘制劑潑灑和內(nèi)服藥物來(lái)防治。

5.提升技能。水產(chǎn)技術(shù)推廣部門要做好技術(shù)培訓(xùn)、新品種引進(jìn)、示范推廣等服務(wù)工作，幫助養(yǎng)殖戶提升育苗和養(yǎng)殖技能，提高養(yǎng)殖效益。