文/ 山東省種子有限公司 王芳

經(jīng)過多年的田間示范種植和經(jīng)銷商反饋，“紅悅”胡蘿卜秋播適應性好，抗逆性強，產(chǎn)量高，商品性突出，營養(yǎng)物質(zhì)含量高，深受廣大出口加工企業(yè)的喜愛。近年來，“紅悅”胡蘿卜市場需求量逐年上升，遠銷日本、韓國、俄羅斯等國家，被各大果蔬加工企業(yè)大量收購，栽培面積逐年擴大。

一、“紅悅”胡蘿卜基本特征

“紅悅”胡蘿卜是山東省種子有限公司最新選育的雜交一代品種，生長勢強，根形好，直筒形，收尾好，皮、肉、芯呈濃橙紅色，表皮光滑，肉質(zhì)細嫩、味甘甜，商品性好，根長18 ～20 厘米，播種后100 ～105 天可以開始收獲，耐儲運，外觀、口感、規(guī)格等均符合加工出口產(chǎn)品標準，富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C 等多種營養(yǎng)成分，適合山東、江蘇、河北、河南、安徽、陜西和福建等區(qū)域秋季播種栽培。

二、營養(yǎng)價值及食用效果

“紅悅”胡蘿卜比其他胡蘿卜品種含有更多的胡蘿卜素、植物纖維和維生素。胡蘿卜素能起到補肝明目的作用，對肝臟和眼睛有很大的幫助；植物纖維可以使腸道充分的蠕動，對通便，防止癌癥的發(fā)生也有很大的作用；維生素可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用；“紅悅”胡蘿卜里面的胡蘿卜素和很多微量元素讓人的免疫系統(tǒng)增強。

三、胡蘿卜的商品優(yōu)勢

經(jīng)多年大面積推廣種植，“紅悅”胡蘿卜在秋季種植表現(xiàn)出高產(chǎn)、高抗和品優(yōu)的特點，綜合優(yōu)勢顯著。

1.產(chǎn)量優(yōu)勢。2019 年11 月2 日，壽光市化龍鎮(zhèn)安排對照試驗，與對照品種雷肯德相比，“紅悅”胡蘿卜根形美觀，光澤度好，出成率高，平均畝產(chǎn)量5900 公斤，較對照品種增產(chǎn)15.3%。

2. 價 格 優(yōu) 勢。2019 年11 月2日，壽光市化龍鎮(zhèn)對照品種雷肯德售價1.2 元/公斤，“紅悅”胡蘿卜售價為1.4 元/公斤，收購價格高16.67%，價格優(yōu)勢明顯。

四、胡蘿卜栽培技術(shù)要點

1.整地施肥。整地施肥選擇地勢高燥，土層深厚，土質(zhì)疏松、保水能力強、排水良好、富含有機質(zhì)的沙壤土?；室欢ㄒ浞指欤迈r廄肥和未經(jīng)充分腐熟的糞肥不要施用，以免在發(fā)酵過程中將幼苗主根燒傷，形成畸形根或引起地下塞囊的危害。

2.纏繩播種。（1）時間選擇：

秋播胡蘿卜播期最好在7 月中下旬至8 月中下旬，11 月下旬至12 月上旬收獲。（2）精量播種：播種時推薦使用種子編繩，不但提高了胡蘿卜的播種質(zhì)量，有效節(jié)約胡蘿卜種子40%以上，而且節(jié)約人工間苗成本65%以上，還提高胡蘿卜商品率8 個百分點，增效顯著。丸?；}卜種子芽率較高，一般90%以上，設置種子編繩距離6 厘米左右，一穴一粒編繩。胡蘿卜裸種子的芽率比丸粒化種子的低，先用機器包殼后編繩，包殼的目的是為了精準的編繩，種子編繩距離設為3 厘米一粒種子，一穴一粒。用專門的胡蘿卜播種機進行播種，柴油動力機器，放種子帶和滴灌帶同時進行，節(jié)省大量人工，機器勻速前進，每壟2 行，行距11 ～13 厘米，播種深度為1.5 ～2 厘米，滴灌帶放在兩行種子帶中間。

3.田間管理。（1）間苗。胡蘿卜喜光，種植過密不利于肉質(zhì)根的形成，因此一定要在幼苗出齊后及時間苗，這是胡蘿卜高產(chǎn)的關鍵。（2）澆水。灌溉發(fā)芽期要澆3 次水，三水齊苗，經(jīng)常保持土壤濕潤，使土壤濕度保持在65%～80%。幼苗期應盡量控制澆水，防徒長。當苗高16 厘米，真葉4 ～5 片開始破肚時，隨澆一次透水，以促進葉部生長，引根深扎。開始破肚到露肩前，要適當控制澆水，使根部繼續(xù)伸長，抑制側(cè)根發(fā)育。露肩后肉質(zhì)根肥大期，對水分的需要較多，要經(jīng)常保持土壤濕潤，防止忽干忽濕。胡蘿卜肉質(zhì)根長到手指粗時，應及時澆水，使土壤經(jīng)常保持濕潤。如果水分供應不足，土壤干旱，就容易引起肉質(zhì)根木質(zhì)部的木栓化，使側(cè)根增多，如果澆水過多，則會引起肉質(zhì)根開裂，降低產(chǎn)品質(zhì)量。（3）追肥。全生長期可分3 次追肥。肉質(zhì)根迅速膨大期進行第一次追肥，以后每隔15 天施一次，共施三次，并適當增施生物鉀肥。（4）培土。胡蘿卜根一般露出土面不多，但由于受雨水沖刷或土層淺，土質(zhì)堅實時，上部也會露出土面，受陽光直射而變成青色，組織硬化，影響品質(zhì)，可結(jié)合中耕除草進行培土，以不使肉質(zhì)根露出土面為宜。

4.及時采收。分級上市要適時收獲，收獲過晚，胡蘿卜肉質(zhì)根容易硬化，或在田間遭受凍害而不耐貯藏，一般在10 月下旬開始收獲，陸續(xù)供應市場，準備貯藏的秋胡蘿卜，可在11 月上旬收獲。胡蘿卜質(zhì)量應達到“一齊六無”標準，即胡蘿卜外觀整齊、無損傷、無爛、無凍、無病、無開裂。做到單收獲、單運輸、單削纓、單貯藏。貯藏保鮮胡蘿卜應放在0 ～3℃、空氣相對濕度保持在90%～95%、二氧化碳保持在3%～7%的窖內(nèi)貯藏。嚴禁與有毒有害物品一起堆放，確保無污染。