文/ 李魯晶

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是我國(guó)海水養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)方式之一，年養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全國(guó)海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的40%。網(wǎng)箱養(yǎng)殖在提供優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，滿(mǎn)足水產(chǎn)品消費(fèi)需求和增加漁民收入等方面發(fā)揮著重要的作用。然而，我國(guó)的海水網(wǎng)箱絕大多數(shù)為簡(jiǎn)陋的小型木結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱，由于抗風(fēng)浪能力差，只能擁擠在風(fēng)浪較小的淺海內(nèi)灣水域，致使局部海域養(yǎng)殖容量超載，產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。同時(shí)，廣袤的外海水域由于缺乏離岸養(yǎng)殖設(shè)施而難以得到有效利用。

為突破制約我國(guó)離岸深水海域網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，自“九五”后期以來(lái)，我國(guó)在引進(jìn)與借鑒的基礎(chǔ)上，研制出適合我國(guó)海況條件的深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱及配套養(yǎng)殖設(shè)施，研究并建立了各海區(qū)適宜養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)與模式。相關(guān)研究成果先后獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)多項(xiàng)。成果的應(yīng)用不僅取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，而且具有廣闊的發(fā)展空間和應(yīng)用前景。深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖契合了現(xiàn)代漁業(yè)綠色發(fā)展的新要求，是“轉(zhuǎn)型升級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖”的重要推廣模式。

目前我國(guó)已開(kāi)發(fā)的深水網(wǎng)箱的周長(zhǎng)可達(dá)40 ～160 米，養(yǎng)殖水體700 ～20000 立方米，單網(wǎng)箱可產(chǎn)魚(yú)8 ～600 噸（依據(jù)不同的網(wǎng)箱規(guī)格和養(yǎng)殖種類(lèi)），養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖產(chǎn)量是近海傳統(tǒng)小型網(wǎng)箱的幾十倍到幾百倍。此外，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖不僅可有效減少病害、污染和臺(tái)風(fēng)等造成的損失，同時(shí)由于養(yǎng)出的魚(yú)類(lèi)品質(zhì)好、售價(jià)高，而獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)要點(diǎn)

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)體系主要由“深水網(wǎng)箱+配套養(yǎng)殖設(shè)施+養(yǎng)殖技術(shù)工藝”三部分構(gòu)成。各部分的主要技術(shù)要點(diǎn)如下：

1.深水網(wǎng)箱：目前，HDPE（高密度聚乙烯）圓形深水網(wǎng)箱、抗風(fēng)浪金屬網(wǎng)箱和鋼制平臺(tái)式網(wǎng)箱等三種類(lèi)型網(wǎng)箱的國(guó)產(chǎn)化制作技術(shù)已相當(dāng)成熟，用戶(hù)在進(jìn)行深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)可根據(jù)下述參考條件選擇適宜的網(wǎng)箱型式。

（1）HDPE 圓形深水網(wǎng)箱：該網(wǎng)箱是目前我國(guó)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主導(dǎo)類(lèi)型。選擇該網(wǎng)箱的養(yǎng)殖海區(qū)環(huán)境應(yīng)達(dá)到如下要求：受大風(fēng)影響日期少，最好有避臺(tái)風(fēng)的掩蔽物，最大浪高小于5 米；海底地勢(shì)平緩，坡度小，底質(zhì)為沙泥或泥沙，便于固定、操作及污物吸收；水體交換好，水質(zhì)清新，有一定流速，一般以0.3 ～0.8 米/秒為宜，如超過(guò)1米/秒，需有阻流措施；水深15 米以上，最低潮位時(shí)網(wǎng)箱底部與海底能保持5 米以上距離；附近無(wú)大型碼頭、工廠，也不受污水排放、農(nóng)田排水及山洪影響；交通便捷、信息通暢，便于苗種、餌料、設(shè)施的供應(yīng)以及產(chǎn)品的銷(xiāo)售。該網(wǎng)箱的適養(yǎng)品種主要為游泳性魚(yú)類(lèi)，如鱸魚(yú)、大黃魚(yú)、黑鮶、卵形鯧鲹、軍曹魚(yú)、六線(xiàn)魚(yú)、河豚、石斑魚(yú)和黃條鰤等。

（2）抗風(fēng)浪金屬網(wǎng)箱：該網(wǎng)箱主要有金屬網(wǎng)衣、PET（聚對(duì)苯二甲酸）網(wǎng)衣和PE（聚乙烯）、PA（聚酰胺，俗稱(chēng)尼龍）等合成材料網(wǎng)衣等。采用PE 或PA 網(wǎng)衣時(shí)，網(wǎng)箱的主要性能與HDPE 網(wǎng)箱大致相同，因此在養(yǎng)殖海區(qū)和養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)品種選擇上可參照HDPE 圓形浮式網(wǎng)箱的條件要求。若選擇的養(yǎng)殖海區(qū)流速較大（超過(guò)0.8 米/秒）時(shí)，則推薦使用耐流性能好、不易造成擦傷魚(yú)體的金屬或PET 網(wǎng)衣。此外，在養(yǎng)殖具有“啃咬”習(xí)性的魚(yú)類(lèi)（如紅鰭東方鲀、綠鰭?cǎi)R面鲀、斑石鯛等）時(shí)，金屬或PET 網(wǎng)可有效避免被魚(yú)“咬破”而造成逃魚(yú)的問(wèn)題。

（3）鋼制平臺(tái)式網(wǎng)箱：該網(wǎng)箱框架的主浮管采用直徑0.5 米以上的優(yōu)質(zhì)鋼管焊接而成，每組4 個(gè)網(wǎng)箱（規(guī)格15 米×15 米）呈“田”字形結(jié)構(gòu)，中心設(shè)可供4 個(gè)網(wǎng)箱使用的集中投餌系統(tǒng)。該網(wǎng)箱在北部灣海域使用，成功抵御了13 級(jí)臺(tái)風(fēng)。

2.配套養(yǎng)殖設(shè)施：深水網(wǎng)箱的主要配套養(yǎng)殖設(shè)施包括網(wǎng)箱投餌機(jī)（有單網(wǎng)箱固定式和氣力輸送集中投餌式兩種）、網(wǎng)箱清洗機(jī)、網(wǎng)箱起網(wǎng)設(shè)備、魚(yú)類(lèi)規(guī)格分選裝置、漁獲起捕設(shè)備（分為抄網(wǎng)起捕和吸魚(yú)泵起捕）、網(wǎng)箱水下監(jiān)視系統(tǒng)、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、養(yǎng)殖區(qū)夜間警示燈等。以上設(shè)施裝備可根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)自身?xiàng)l件和需要選配。

3.養(yǎng)殖技術(shù)與工藝：主要包括適宜規(guī)格苗種培育、苗種轉(zhuǎn)運(yùn)與投放、飼料選擇與投喂量、疾病防控及日常監(jiān)測(cè)與管理等。需依據(jù)不同的養(yǎng)殖品種制定不同的養(yǎng)殖模式、技術(shù)工藝及養(yǎng)殖參數(shù)。

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱是一種集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施，主要用于水深15 米以上的深離岸半開(kāi)闊或開(kāi)闊海域的海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，亦可用于水深適宜的湖泊、大型水庫(kù)等內(nèi)陸水域的淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖。

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)特別注意以下環(huán)節(jié)和要點(diǎn)：（1）根據(jù)海況條件和養(yǎng)殖種類(lèi)選擇適宜的網(wǎng)箱形式。（2）定期檢查網(wǎng)箱設(shè)施的安全性，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，防止逃魚(yú)。（3）在半開(kāi)闊或開(kāi)闊海域條件下，建議采用繩索框架緩沖式錨泊固定方式，切勿將深水網(wǎng)箱連片固定。（4）加強(qiáng)日常管理，包括監(jiān)測(cè)水環(huán)境變化、注意天氣變化、防止海上漂浮物、及時(shí)清除網(wǎng)衣附著物等。（5）嚴(yán)控病害發(fā)生，及時(shí)清除病死魚(yú)。（6）注意人為破壞與偷盜，防護(hù)敵害破壞與鳥(niǎo)類(lèi)捕食等。