黃小華，陳秀琴，顧彬彬

（1.南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建南平354200；2.南平市建陽區(qū)植保植檢站，福建南平354200）

馬鈴薯又名洋芋、土豆等，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，傳入中國已有近400 a的歷史。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是維生素含量在所有糧食作物中最全，豐產(chǎn)性好，適應性廣，是全球第四大重要的糧食作物［1］。南平市建陽區(qū)位于武夷山南麓，屬中亞熱帶季風性氣候，冬短夏長，氣候宜人，溫差大，雨季集中，光熱資源豐富。年均氣溫18℃，無霜期282 d，年均降雨量1 700～2 400 mm，年均日照1 802 h，適宜在冬閑田種植一季馬鈴薯［2,3］。近年來隨著人們生活質(zhì)量的提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，市場對鮮食馬鈴薯需求量大增［4］。建陽區(qū)每年冬種馬鈴薯約600 hm2，總產(chǎn)量可達1.1萬t。閩薯1號系福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所、福建省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所共同選育的馬鈴薯品種，2008年通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定（閩審薯2008011），適宜在福建省種植推廣。2018—2019年引進閩薯1號［5］在建陽區(qū)試種，取得平均產(chǎn)量24 180.0 kg/hm2，平均產(chǎn)值達5.8萬元/hm2，取得較好的經(jīng)濟效益。因閩薯1號具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、食味品質(zhì)優(yōu)、薯塊芽眼淺、薯形光滑美觀以及適應性廣等優(yōu)點，商品價值高，深受當?shù)剞r(nóng)民的歡迎，值得示范推廣?，F(xiàn)將閩薯1號的產(chǎn)量表現(xiàn)、特征特性及豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年引進閩薯1號在南平市建陽區(qū)莒口鎮(zhèn)馬伏村、后山村等地進行試種，面積5.2 hm2，平均鮮薯產(chǎn)量為23 816.0 kg/hm2。2019年擴大示范種植，在莒口、水吉、漳墩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行示范，面積20.6 hm2，平均鮮薯產(chǎn)量為24 544.0 kg/hm2。2 a平均鮮薯產(chǎn)量為24 180.0 kg/hm2，平均產(chǎn)值達5.8萬元/hm2。

2 特征特性

閩薯1號屬中熟鮮食馬鈴薯新品種，休眠期較長，在建陽秋薯留種的休眠期一般65～70 d，春薯留種的休眠期一般55～60 d，出苗至成熟期87 d左右，株型開展，單株主莖3～4條，株高40 cm左右，出苗率95%左右，葉片、莖綠色，有落蕾，薯型長圓形，薯皮黃色、光滑，薯肉淡黃色，單株結(jié)薯7個左右，豐產(chǎn)性較好，大、中薯率較高，芽眼淺，商品性較好，食用品質(zhì)較優(yōu)。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選地整地

選擇管理方便，土層深厚疏松，排灌方便，富含有機質(zhì)的沙壤土種植，前茬種植水稻的冬閑田，由于實行了水旱輪作，馬鈴薯的豐產(chǎn)效果較好。秋冬季水稻收割后即可進行深翻曬白，同時開好“三溝”，即環(huán)溝、十字溝和畦溝。旋耕前，田地先均勻撒施商品有機肥18 000～22 500 kg/hm2，再用機械旋耕打平。起畦前，每公頃田地均勻撒施復合肥600 kg、辛硫磷等地下蟲藥30 kg，然后再整畦，按畦溝130～140 cm標準起畦，畦面寬75～80 cm，畦高30～40 cm，溝寬25～30 cm，每畦壟中間開一小溝槽備用。

3.2 種薯處理

閩薯1號要選用脫毒的種薯。播種前先將精選后的種薯放在室內(nèi)避風處攤晾1～2 d，確保種薯發(fā)芽早、出苗齊。然后將經(jīng)過處理后的塊莖堆放于室內(nèi)通風處，堆高2～3層，每層加蓋細沙土5～10 cm，溫度保持15～18 ℃，并保持一定的濕度，催芽7～10 d，萌芽后即可進行切塊播種。切塊后的種薯單塊重20～30 g，每個切塊種薯要有1～2個健壯的芽眼。種薯切塊前切刀要用70%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液消毒5～10 min，并準備2～3把切刀輪換使用。一般60 g以下種薯可整薯下種，60 g以上種薯自下而上切成30～50 g的薯塊，再用草木灰粘傷口，一般經(jīng)2～6 h切面晾干愈合后即可進行拌種，拌種按照種薯、甲基托布津、滑石粉100∶0.1∶1比例混合拌勻，做到種薯表面分布均勻。由于閩薯1號休眠期較長，除了要進行催芽外，60 g以上種薯切塊后還要將頂芽、側(cè)芽和尾芽不同部位的種薯塊分開種植，確保出苗整齊，便于管理。

3.3 適時播種

據(jù)查證歷史氣象資料，冬季建陽常有不同時長的霜凍期，對馬鈴薯苗期的影響較大，為防霜凍，早栽宜采用地膜加拱棚的雙膜方式栽培。由于閩薯1號休眼期長，露地栽培既要避開霜凍期的影響，又要確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，選擇適宜的播種期很關(guān)鍵。經(jīng)實踐，建陽區(qū)冬種可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，確定在12月上中旬播種。

3.4 合理密植

根據(jù)閩薯1號長勢強苗勢旺、株型開展、單株結(jié)薯數(shù)多、中大薯率高等特點，可適當稀植。生產(chǎn)上一般采取雙行播種，種薯經(jīng)藥劑拌種處理均勻后放在壟上的小溝槽內(nèi)，按照20～25 cm距離分兩排均勻放過去，再人工用小鋤頭把種薯種在溝槽兩旁，深度6～8 cm。按照株距20～25 cm，行距30 cm左右的株行距，需準備種薯2 250 kg/ hm2左右，種植67 500株左右。種植過程中還要避免種薯與肥料直接接觸，以免出現(xiàn)爛種和燒苗現(xiàn)象。

3.5 肥水管理

結(jié)合閩薯1號需肥特性和土壤肥力狀況，椐據(jù)塊莖前、中期生長快速，需肥量大的生長規(guī)律，施肥上應掌握“攻頭、保中、控尾”的原則，按照N、P2O5、K2O質(zhì)量比例為1∶0.5∶1.5施肥。種薯種后，把復合肥和地下蟲藥均勻條施在壟上小溝槽中，一般每公頃施用復合肥900 kg、地下蟲藥30 kg，施后立即蓋土，然后把溝里的土清理干凈并培在壟上蓋住肥料和蟲藥，使壟面平整。培土后隔1～2 d，在出苗前每公頃選用60%丁草胺乳油1 500 mL，對水600～750 kg，均勻噴霧畦面，噴后再用黑色地膜覆蓋。試驗表明，地膜覆蓋栽培，可提高地溫，保持土壤水分，防除雜草，馬鈴薯可增產(chǎn)25%～30%。冬季馬鈴薯播種發(fā)芽期處于干旱季節(jié)，因此要及時灌1次跑馬水，保證土壤濕度，以滿足馬鈴薯的出芽和正常生長需要。出苗后，如遇干旱還要灌1次跑馬水，保持膜底土壤濕潤。到了成熟期，田間水分不宜過多，避免田間爛薯和貯運時爛薯，特別是后期如遇雨季還要注意及時開溝排積水。

3.6 及時摳苗

采用畦面覆蓋地膜栽培技術(shù)生產(chǎn)的馬鈴薯，出苗后要及時進行摳苗。一般馬鈴薯開始出苗至50%薯苗頂膜時進行摳苗，到苗齊一般要檢查并摳苗2～3遍，才能確保出苗及時整齊。早栽的摳苗后可再加一層拱膜防霜凍。

3.7 病蟲防治

馬鈴薯苗期主要有地老虎、蚜蟲等蟲害，出苗后每公頃可用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治。在苗長至25～30 cm時，根據(jù)實際情況，噴施一遍防疫病的藥，發(fā)生初期，及時拔除中心病株，每隔7～10 d，噴施1次80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或58%雷多米爾可濕性粉劑500～600倍液，中期再噴施1次,具體時間可根據(jù)田間長勢和天氣情況而定。

3.8 適時收獲

當馬鈴薯地上莖停止生長開始發(fā)黃時，即表明馬鈴薯已成熟，可以收獲了。馬鈴薯收獲應選晴朗干燥天氣進行，收獲前1～2 d割掉莖葉，收獲過程要盡量減少馬鈴薯機械損傷，并要避免在烈日下長時間暴曬變綠影響品質(zhì)。