王世峰

（甘肅省慶陽市西峰區(qū)種子管理站，甘肅慶陽745000）

慶陽市西峰區(qū)什社鄉(xiāng)位于西峰城東南20 km處，盛產(chǎn)小米，馳名全國。什社小米是什社所產(chǎn)谷子的加工產(chǎn)品，什社谷子是慶陽谷物中品質(zhì)最好的代表品種，谷子以其生長成熟周期短、抗旱耐瘠、適宜旱作等特點(diǎn)，在境內(nèi)有廣泛種植，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾種植業(yè)收入的主要來源。但由于品種退化單一、留種技術(shù)陳舊、栽培技術(shù)得不到及時(shí)更新，品質(zhì)和產(chǎn)量都嚴(yán)重下降，嚴(yán)重影響了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 什社谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 自然條件

什社鄉(xiāng)位于甘肅省慶陽市西峰區(qū)，地處隴東黃土高原董志塬腹地，董志塬面完整，地勢平坦廣闊，是甘肅省最大的黃土高原區(qū)。慶陽市素以土特產(chǎn)品眾多質(zhì)優(yōu)而聞名遐邇，什社小米便是其中最聞名的土特產(chǎn)之一。什社鄉(xiāng)耕地面積4 580 hm2，海拔1 421 m，氣候?yàn)榘敫珊荡箨憵夂?，年日? 400～2 600 h，年降水量400～600 mm，年平均氣溫10℃，無霜期160～180 d，光照充足，四季分明。地勢呈西北高、東南低的傾斜走向，春季受北風(fēng)影響小，光照充足，地溫升高快，且土地肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量特別適合谷子生長。

1.2 商品價(jià)值

什社小米是什社所產(chǎn)谷子的加工產(chǎn)品，是甘肅省久負(fù)盛名特產(chǎn)，省、地地方志中均有記載，歷史悠久，已行銷甘、陜、青、寧、京、津、滬以及香港等地，并遠(yuǎn)銷新加坡、澳大利亞、印度、新西蘭等國家，名揚(yáng)海內(nèi)外。什社小米顆粒均勻飽滿，色澤蠟黃、圓潤、晶瑩鮮亮，營養(yǎng)豐富，似金珠一般，所熬湯粥，香甜可口，油香淡雅，綿潤甘爽，色味俱佳，余香讓人回味無窮，長期食用能達(dá)到滋養(yǎng)腎氣、和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功效。

1.3 種植歷史及現(xiàn)狀

谷子在西峰區(qū)已有2 500 多年的種植歷史，谷子具有填閑補(bǔ)種、有災(zāi)備荒、無災(zāi)增產(chǎn)增收的作用，不僅是保障糧食安全的重要作物，也是旱作農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和高新技術(shù)的不斷推廣應(yīng)用，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶逐漸認(rèn)識到使用優(yōu)質(zhì)種子發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢和可觀效益，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，立足于資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)谷子品種，發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)已成為西峰區(qū)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整和農(nóng)民穩(wěn)定增收的必然選擇。為切實(shí)提高西峰區(qū)小米市場占有率，使其真正成為農(nóng)民增產(chǎn)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從2013 年開始，西峰區(qū)在什社建設(shè)什社谷子種植基地，單產(chǎn)水平大幅提高，面積大幅擴(kuò)大，促進(jìn)了什社谷子生產(chǎn)的迅速發(fā)展，常年種植面積達(dá)到600 hm2以上，涌現(xiàn)出了新莊、永豐、什豐、任嶺、文安、李嶺、塔頭等幾個(gè)谷子種植的專業(yè)村，成立了慶陽金?？倒茸臃N植專業(yè)合作社等幾個(gè)谷子種植合作社，形成了以什社為中心，輻射帶動(dòng)周邊的谷子種植基地，谷子產(chǎn)業(yè)已成為廣大農(nóng)民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。為了更好地發(fā)展當(dāng)?shù)毓茸臃N植業(yè)，當(dāng)?shù)胤N子管理站目前引進(jìn)推廣了晉谷21號、長生07 號、長龍35 號等優(yōu)質(zhì)谷子品種，引進(jìn)谷子機(jī)械化精量播種技術(shù)和化學(xué)除草技術(shù)，大幅降低了生產(chǎn)成本，谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)都有了很大提高。產(chǎn)量由原來的3 000～4 500 kg/hm2提高到現(xiàn)在的6 000 kg/hm2左右，主要是小米的品質(zhì)大幅提升，深受市場歡迎。什社鄉(xiāng)人民政府也明顯認(rèn)識到了海子坳小米是一個(gè)高效的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，于2013 年成立了慶陽金?？捣N植農(nóng)民專業(yè)合作社，建成黃毛谷種植基地200 hm2，建成西峰區(qū)海子坳小米加工廠，2016年什社鄉(xiāng)招商引資成立慶陽沃農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，建成小米加工廠、營銷公司、網(wǎng)銷平臺和200 hm2谷子種植基地，什社谷子產(chǎn)業(yè)得到初步發(fā)展。

2 什社谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 品種退化單一，留種技術(shù)陳舊

主栽品種什社黃毛谷系慶陽市的地方品種，在西峰區(qū)栽培歷史悠久，該品種在生產(chǎn)上混雜退化嚴(yán)重。

2.2 種植技術(shù)和機(jī)械化水平低

當(dāng)?shù)毓茸臃N植機(jī)械化水平低，栽培技術(shù)不能及時(shí)更新配套，大量施用化肥、農(nóng)藥、生長激素等，使什社小米基本失去了原有的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味。

2.3 完整的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈尚未建成

當(dāng)前谷子種植還是以單戶分散種植為主，產(chǎn)品品質(zhì)低，規(guī)模化水平不高，嚴(yán)重制約了什社特色谷子產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3 什社谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 加強(qiáng)谷子新品種的引進(jìn)和地方品種的改良

每年在全國各谷子優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)引進(jìn)新優(yōu)品種10～20 個(gè)進(jìn)行試驗(yàn)示范，把篩選出的優(yōu)質(zhì)品種以什社為中心向全區(qū)輻射帶動(dòng)推廣；對本地優(yōu)質(zhì)谷子品種，重點(diǎn)是什社黃毛谷種質(zhì)資源征集篩選并提純復(fù)壯。在什社鄉(xiāng)建立谷子良種繁育基地，對引進(jìn)的谷子良種和提純的谷子原種進(jìn)行良種繁育，為生產(chǎn)上提供大量的優(yōu)質(zhì)良種。

3.2 開展谷子高效栽培試驗(yàn)推廣

通過谷子栽培試驗(yàn)研究，對各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行配套組合，總結(jié)出一整套提高谷子產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、增加種植收益的栽培技術(shù)措施，并在大田生產(chǎn)上以什社為中心向全區(qū)輻射帶動(dòng)大面積推廣應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收的目的。

3.3 大力扶持和新建谷子加工企業(yè)

引導(dǎo)扶持谷子加工企業(yè)引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)加工包裝技術(shù)和設(shè)備，根據(jù)市場需求搞好新產(chǎn)品研發(fā)，多研發(fā)出一些深受市場歡迎的高附加值谷子產(chǎn)品，提高企業(yè)生產(chǎn)能力，使西峰區(qū)谷子產(chǎn)品有市場、有品牌、上規(guī)模、上檔次，以增加加工企業(yè)和谷子種植農(nóng)戶的效益。

3.4 打通物流銷售環(huán)節(jié)，強(qiáng)化市場信息服務(wù)

充分利用互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺，幫助農(nóng)民和企業(yè)圍著市場轉(zhuǎn)，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，遵循效益最大化原則，按市場需求做產(chǎn)業(yè)。扶持谷子加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)種植合作社和種植大戶與電商合作，或積極開辦網(wǎng)店，把握好市場信息，拓展產(chǎn)品銷路，解決“賣難”問題，實(shí)現(xiàn)西峰區(qū)谷子產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速增收增效。