吳瑞華 ，陳 濤

（1.天津紐艾格農業(yè)科技有限公司，天津 300000；2.深圳諾普信農化股份有限公司，廣東 深圳 518000）

1 主要形態(tài)特征

胡蘿卜和馬鈴薯一樣，可食用部分埋在土中，根系栽培技術好的情況下，根深可達2米，主要的根大多處于土層以下20～90厘米處。胡蘿卜莖上生長周期縮短的情況下，葉子就會叢生。在生長期間，花莖可能達到1.5米以上。花莖十分茂盛，具有強大的繁殖能力，堅實挺拔。胡蘿卜的花瓣呈傘形，白色。胡蘿卜的果實形狀像一個椎體，縱棱上面有刺毛，成熟時可能會分為兩個，一般情況下都是粘連一起不分開。雖然胡蘿卜的根為主要食用部分，但胡蘿卜的葉較長且密，形似羽毛，也可作草食性動物飼料。

2 對環(huán)境的要求

2.1 溫度的要求

胡蘿卜耐寒、耐旱。幼苗時期，可處于-5～-3℃的環(huán)境中，也可長時間處于27℃以上的溫度中。胡蘿卜是綠體春化型植株，經過60～80天可以通過春化階段。

2.2 光照的情況

胡蘿卜對光照有一定的需求。光照不足，會導致葉片生長緩慢，尤其在胡蘿卜的生長時期，光照不足極易導致胡蘿卜質量下降、減產甚至絕產。

2.3 水分條件

胡蘿卜比較耐旱，對水分要求不高，但在濕潤的土壤中容易形成豐產，因此在胡蘿卜生長期，一定要保證水分充足。

2.4 土壤的要求

胡蘿卜適宜生在在土層深厚、肥沃、通透性好的沙壤中，暴雨時不容易產生爛根現(xiàn)象。胡蘿卜在生長時尤其注意補充氮肥和鉀肥，以免影響正常發(fā)育。

3 栽培技術

3.1 選用優(yōu)良品種

選用良種進行種植不僅可以提高胡蘿卜的產量和質量，在市場上的競爭力也會大大提高。品相好、口感好、營養(yǎng)豐富的胡蘿卜更容易受到消費者的青睞。

3.2 種植前要整地

胡蘿卜是根系作物，因此對土壤要求很高。種植前要先對土壤進行深翻，約30厘米即可，如果太淺，可能導致胡蘿卜的根發(fā)生裂變，影響根部發(fā)育。如果太深，可能會給施肥帶來一定難度，還容易造成肥料浪費。

3.3 栽培播種時機

胡蘿卜的播種時間需要根據品種和生長地來決定，北方的胡蘿卜通常選擇在夏秋季節(jié)進行栽培。如果是生長期較長的品種，可提前一段時間進行播種，這樣有利于胡蘿卜搶占國慶節(jié)市場。如果是打算冬季存儲，可適當進行晚播。播種前，要先對種子進行處理，去掉刺毛能保證播種均勻，使種子吸水效果變好。播種之前，要將種子完全分開，避免兩個種子發(fā)生粘連。將種子在溫水中浸泡6小時左右，之后放進裝口袋中晾干，可以使種子快速發(fā)芽。播種時，每個苗間隔保持15厘米左右，之后用土進行覆蓋即可。

3.4 田間管理

在幼苗長到4～5個葉子的時候，要及時、定期清除雜草，以保證幼苗生長的營養(yǎng)所需。此外還要進行水分管理。生長中期要定期對苗澆水、施肥，操作時要注意細節(jié)和流程，避免傷根。

4 總結

胡蘿卜適應能力強、產量高、市場范圍廣，適合北方地區(qū)大面積機械化種植。人工種植時要做好選種、種植、田間管理等工作，不斷提高胡蘿卜的產量和質量，不斷增加農民收入，帶動全產業(yè)良性發(fā)展。