王艷霞，陳愛昌

（1.甘肅省定西市農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護技術(shù)推廣站，甘肅定西743000；2.甘肅省定西市植保植檢站，甘肅定西743000）

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除富含胡蘿卜素外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，既可以生食或熟食，也可以腌制、醬漬、制干或作飼料，因其豐富的營養(yǎng)價值和多種食用方法受人們青睞。

胡蘿卜適宜在涼爽至溫和的氣候條件下生長，單一種植胡蘿卜效益不高。定西市洮河、渭河流域非常適宜種植胡蘿卜，該區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較高，人口比較密集，農(nóng)民對科學(xué)化種植推廣適應(yīng)性好。為了有效提高土地利用率，農(nóng)技人員多年來進行了大量探索性試驗，成功總結(jié)出了小麥套種胡蘿卜、冬油菜復(fù)種胡蘿卜及施用沼液、沼渣技術(shù)。

1 整地施肥

選擇地勢平坦、質(zhì)地疏松、土壤肥力均勻、前茬作物為豆類的地塊。前期深耕施入沼渣20000kg/hm2、尿素300～400 kg/hm2、硫酸鉀 70～112.5 kg/hm2、普通過磷酸鈣400 kg/hm2。

2 種植模式

2.1 冬油菜復(fù)種胡蘿卜模式

適期播種冬油菜，品種有天油2號、天油4號、冬油1號等，收獲后整地播種胡蘿卜，品種有荷蘭1070、紅芯6號等。

2.2 小麥套種胡蘿卜模式

2.2.1 冬小麥套種胡蘿卜模式 適期播種冬小麥，品種有隴鑒19、定西35號等，越年結(jié)合中耕除草適期播種胡蘿卜。

2.2.2 春小麥套種胡蘿卜模式 適期播種春小麥，品種有定西40號，適期結(jié)合中耕除草播種胡蘿卜。

3 田間管理

3.1 冬油菜田間管理

3.1.1 灌水 根據(jù)生產(chǎn)實際及天氣情況，“立冬”前、開花期、終花期各灌水1次。終花后澆水應(yīng)注意天氣變化，以少灌為宜，以免倒伏和發(fā)生貪青晚熟。

3.1.2 清除雜草 生育期及時清除田間雜草。

3.1.3 葉面追肥 在冬油菜終花期后根外噴施硼肥或磷酸二氫鉀水溶液，噴施濃度1%～3%，噴施次數(shù)1～2次，施用時間最好在17—18時。

3.1.4 病蟲害防治 結(jié)莢期用50%辛硫磷乳油1 500倍液或2.5%功夫菊酯乳油1 500倍液葉面噴霧防治黑縫葉甲成蟲。油菜莖象甲防治在處理土壤和春季始盛期防治成蟲的基礎(chǔ)上，目前用氧化樂果羊毛脂和氧化樂果聚乙烯醇涂莖劑防治幼蟲，效果較好。潛葉蠅用5%順式氯氰菊酯乳油5 000～8 000倍液或10%滅蠅胺懸浮劑800倍液噴霧防治。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或3%啶蟲脒乳油1 500倍液噴霧防治。

3.2 小麥田間管理

3.2.1 灌水 根據(jù)生產(chǎn)實際及天氣情況，“立冬”前、開花期、終花期各灌水1次。

3.2.2 清除雜草 生育期及時清除田間雜草。

3.2.3 病蟲害防治 小麥條銹病、白粉病防治：小麥抽穗前病葉率達到10%時用15%三唑酮可濕性粉劑1500 g/hm2或20%三唑酮乳油675～900 ml/hm2兌水600～750 kg葉面噴霧。小麥蚜蟲防治：小麥拔節(jié)抽穗期，蚜株率50%、百株蚜量500頭時防治，用高效氯氟氰菊酯乳油1 500倍液或5%吡蟲啉乳油1 200倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑150～180 g兌水225～450 kg大田噴霧。

3.3 胡蘿卜田間管理

3.3.1 間苗、定苗 待齊苗后進行間苗，1～2片葉時第一次間苗，3～4片葉時第二次間苗，5～6片葉時定苗，每穴留下1株壯苗。

3.3.2 灌水 定苗后5～7 d視土壤墑情澆水，好則不需澆水，若差只需澆1次小水；胡蘿卜8～9片葉時是肉質(zhì)根膨大時期，依生長狀況決定是否澆水，澆水量視土壤墑情而定；胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期需水最多，占整個生育期需水量一半以上，此時若墑情不好，應(yīng)及時灌水。結(jié)合灌水及時清除田間雜草。

3.3.3 沼液噴霧 胡蘿卜8～9片葉時用人糞尿、豬糞尿、牛糞尿等發(fā)酵正常的水壓間中上層8%～10%的沼液，1∶1兌水葉面噴霧，每隔15天噴霧1次，共噴3次。噴施沼液既可增加產(chǎn)量，又具有防治病害的作用。

3.3.4 病蟲害防治 胡蘿卜主要的真菌性病害是黑斑病、灰霉病。防治黑斑病在播種前進行種子處理，用種子質(zhì)量0.3%的50%異菌脲可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種。發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，每隔5～7天噴1次，連續(xù)噴灑2～3次。發(fā)病期用64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液防治，每隔7天噴1次，連續(xù)噴灑2～3次。由于胡蘿卜生長期溫度較低、濕度大，灰霉病發(fā)生較重，防治灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑400～600倍液噴霧。防治細菌性軟腐病及時清除病株，撒消石灰消毒；發(fā)病初期用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液噴灑，或用90%新植霉素可溶性粉劑4 000倍液灌根。胡蘿卜主要蟲害為胡蘿卜微管蚜和茴香鳳蝶等，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

4 收獲

4.1 冬油菜收獲

以冬油菜角果70%左右蠟黃時收獲。

4.2 小麥?zhǔn)斋@

以小麥蠟熟末期收獲。此期植株葉片干黃，莖稈節(jié)間呈金黃色，穗子變黃，唯莖節(jié)和穗節(jié)尚微帶綠色，蠟熟末期籽粒干重達最大值，是最適宜的收獲期。

4.3 胡蘿卜收獲

胡蘿卜收獲過早或過晚都會影響肉質(zhì)根的商品性。以胡蘿卜植株葉片不再生長發(fā)育、不生新葉、下部葉片變黃為成熟標(biāo)志，根尖鈍圓時及時收獲。