近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所與美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)服務(wù)局合作，概述了基于加工技術(shù)降低花生制品致敏性研究的最新進(jìn)展。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《食品科學(xué)與安全綜合評(píng)論》。