鄭聲云

(廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心， 廣東 韶關(guān) 512100)

黑皮冬瓜原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在我國(guó)華南地區(qū)，其特點(diǎn)產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是有益健康的優(yōu)質(zhì)食物，可加工成冬瓜糖、冬瓜茶等食品，具有廣闊的市場(chǎng)前景[1]。果實(shí)供食，東南亞一些地方還食用嫩莖葉。種子和外果皮可入藥。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜子對(duì)腸癰、小便淋痛有療效；外果皮治療水腫癥[2]?；洷钡貐^(qū)光照充足、雨量充沛，在黑皮冬瓜種植方面有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。筆者根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了粵北地區(qū)黑皮冬瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為該地區(qū)黑皮冬瓜種植提供參考。

1 播種

1.1 土壤選擇

選擇向陽(yáng)、排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土或水稻土，畦的方向以南北向?yàn)橐?，并?shí)行2～3年水旱輪作。

1.2 播種時(shí)間

粵北地區(qū)春植2—3月初播種，早播比遲播好；最好冷浸暖播。秋植6中下旬至7月上中旬播種。秋植冬瓜育苗移栽也可采用浸種催芽后直播，于小暑前播種，以免生長(zhǎng)后期被寒潮侵襲受害減產(chǎn)。中造在5月中旬播種。

1.3 浸種催芽

將種子放在溫度約52℃的熱水中燙種3 min，然后用30℃的溫水加2 g碧護(hù)浸種8～10 h，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，然后將種子用清水洗干凈。將清洗的種子包在干凈的布中，置于30～32℃恒溫保濕箱催芽。若為舊種子則浸種時(shí)間縮短2 h。在發(fā)芽過(guò)程中必須每天檢查種子水分。也可用0.35%滿適金原液拌種催芽。

2 田間管理

2.1 幼苗期管理

播種出苗后，如遇超低溫應(yīng)加蓋小拱棚。若施足有機(jī)肥，不需追肥；若營(yíng)養(yǎng)土或營(yíng)養(yǎng)塊缺肥，可在冬瓜兩片真葉后用41%(N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18)高鉀恩泰克1.5 kg/667m2+土大力(鈣鎂肥)1 kg/667m21 000倍澆灌水肥。根據(jù)寧干勿濕原則，空氣濕度和土壤濕度均要降低(低溫陰雨最好有抽風(fēng)和加熱2個(gè)系統(tǒng))。定植前7 d應(yīng)先蹲苗和煉苗，即少澆水使苗棚保持和外界相同小氣候環(huán)境。

2.2 定植密度

定植行包溝1.6 m，株距0.6～0.7 m，畦高30～40 cm，密度600～650株/667m2。定植時(shí)瓜苗應(yīng)分類，首選健壯瓜秧。早春冬瓜定植后，用稻草等進(jìn)行地面覆蓋，以保持土壤濕度，防止畦面板結(jié)，減少雜草和病蟲害發(fā)生。也可地膜覆蓋，即整地時(shí)施足基肥，然后做畦并覆蓋地膜，然后按株距打孔定植。

2.3 肥水管理

雜交黑皮冬瓜生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，總原則是大水大肥。在生長(zhǎng)中期以及中后期田間保持濕潤(rùn)。施肥應(yīng)掌握前輕后重的原則，合理搭配氮、磷、鉀、鈣、鎂、硅、鋅、硼。基肥以雞、牛、羊、豬糞等農(nóng)家肥為主，施用腐熟豬牛糞1 000 kg/667m2和麩肥30 kg/667m2+16%生物磷肥50 kg/667m2+50%硫酸鉀鎂10 kg/667m2+土壤調(diào)理劑100 kg/667m2+生物菌全層施肥。注意雨天不施肥；每次淋肥時(shí)避免淋在植株頂部，應(yīng)淋在離基部約20 cm處，以保證植株吸收養(yǎng)分的效率，防治引起病害產(chǎn)生死苗。冬瓜是需水量較多的作物，不同時(shí)期需水量不同，苗期耗水少，定植后澆1次緩苗水后保持畦面土壤濕潤(rùn)即可，而開(kāi)花坐果后則需供給充足水分，高溫干旱灌水應(yīng)在傍晚進(jìn)行。采收前10～15 d減少用水量，做到溝內(nèi)不積水，以提高冬瓜貯運(yùn)性能。

2.4 植株調(diào)整

利用壓蔓和綁蔓技術(shù)使藤莖分布均勻。瓜苗抽蔓后進(jìn)行插架，瓜蔓上架前在植株周圍進(jìn)行盤藤并每隔3～4節(jié)壓蔓，促進(jìn)節(jié)間發(fā)生不定根，以固秧防風(fēng)。正常情況下16～18片葉上架，22～25片葉座瓜，32～35片葉打頂。莖蔓距地面約20 cm時(shí)須進(jìn)行綁蔓，在距地面50 cm時(shí)再綁蔓1次，使冬瓜果實(shí)位于架竿中心部位懸掛生長(zhǎng)，以利于果實(shí)發(fā)育。待瓜蔓長(zhǎng)至架頂時(shí)再綁蔓，綁蔓時(shí)應(yīng)注意松緊適度，以免妨礙莖蔓生長(zhǎng)。一般在座果部位往后留10～15片健全葉片去頂。

2.5 適當(dāng)控苗

在瓜蔓半圈時(shí)與上架前即瓜蔓滿圈時(shí)分別用19%法陀(丙環(huán)唑啶氧菌脂)1 000～1 500倍+50%稻呋(噻呋酰胺)3 000倍各噴1次腳葉，避免噴到瓜尾(龍頭)。此外，施入40 kg/667m2土大力(鈣鎂肥)也可達(dá)到控苗效果。

2.6 防止落花落果

冬瓜在結(jié)果期間，常有落花落果現(xiàn)象，造成的原因諸多，如授精不良，開(kāi)花時(shí)夜間溫度高，植株徒長(zhǎng)，第1個(gè)瓜未及時(shí)采收，或整蔓、打杈、摘心不及時(shí)、薊馬等病蟲害危害等。防止落花落果的辦法是做好各項(xiàng)田間管理、病蟲害防治和早上進(jìn)行人工授粉，能提高坐果率。最好在開(kāi)花前10 d噴施花果靈和天豐素。

2.7 護(hù)瓜與吊瓜

春造冬瓜為提早上市，以留架上的第2批瓜為佳(22片葉后的瓜，瓜型較好為宜)，夏秋造為爭(zhēng)取高產(chǎn)，以留第3批后瓜型較佳的瓜為宜(32片葉以后的瓜)。冬瓜長(zhǎng)至約2 kg時(shí)可以用麻繩套住瓜柄進(jìn)行吊瓜，以防果實(shí)長(zhǎng)大后墜斷瓜藤。在夏秋季，陽(yáng)光直射冬瓜果實(shí)會(huì)引起日灼病，需注意果實(shí)的遮陰。

3 病蟲害防治

3.1 病害

3.1.1 猝倒病、立枯病 應(yīng)降低苗床濕度和空氣濕度，提高溫度，使用營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)育秧或使用鎰嘉泥炭育苗營(yíng)養(yǎng)塊，可使根系發(fā)達(dá)，植株健壯、緩苗快。可用0.35%滿適金原藥拌種，苗期噴72%霜霉威鹽酸鹽500倍+2%申嗪霉素1 000倍或23.4%瑞凡+65%金雷1 500倍+2%申嗪霉素1 000倍，或30%精甲惡霉靈1 000倍+2%申嗪霉素1 000倍液。

3.1.2 枯萎病、蔓枯病 應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水方便的土地，實(shí)行輪作，地要深翻、整平；施用充分腐熟的農(nóng)家肥+生物菌或50%土秀才生物有機(jī)肥100 kg+100 kg土壤調(diào)理劑(包括石灰)全層施肥；關(guān)鍵時(shí)期要用2%申嗪霉素500倍或20%噻菌銅300倍+32.5%宇龍美收1 000倍+50%稻呋(噻呋酰胺)1 500倍+25%大功牛(噻蟲嗪)灌根，在定植開(kāi)始灌根1次，瓜蔓半圈1次，上架前1次，共3次。發(fā)病期間嚴(yán)禁大水漫灌，夏季不宜中午高溫時(shí)澆水，拔除病株。在瓜蔓半圈時(shí)和到上架前即瓜蔓滿圈時(shí)分別用19%法陀(丙環(huán)唑啶氧菌脂)1 000～1 500倍+50%稻呋(噻呋酰胺)3 000倍噴腳葉，避免噴到瓜尾(龍頭)。

3.1.3 疫病、霜霉病 種植選擇高畦深溝、雨后及時(shí)排水；輪作換茬。發(fā)病前施藥，下雨前施藥預(yù)防，雨后發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并立即施藥，連續(xù)下雨搶晴施藥。選用藥劑為抽蔓前用60%蔓護(hù)(吡唑醚菌酯代森錳鋅)500倍，或80%烯酰嗎啉3 000倍+80%代森錳鋅，或23.4%瑞凡1 000倍+68%金雷800倍，抽蔓后45%吡唑醚菌酯烯酰嗎啉1 500倍；開(kāi)花授粉至長(zhǎng)成幼瓜用10%增威營(yíng)利3 000倍2次。瓜苗打頂后用23.4%瑞凡1 500倍或42.4%健達(dá)1 500倍。

3.1.4 細(xì)菌性靶斑病、黃點(diǎn)病、角斑病 選用20%噻唑鋅300～500倍+32.5%宇龍美收(苯甲嘧菌酯)1 000倍，或3%細(xì)剎(噻霉酮)1 500倍+40%誓泰(苯甲吡唑醚菌酯)1 000倍藥劑防治。

3.1.5 病毒病 加強(qiáng)田間管理(培育壯苗，適期定植)，及時(shí)防治薊馬和蚜蟲；發(fā)病初期及時(shí)去除病株，防利用2%精品金病毒1 000倍或20%綠展300倍藥劑防治。

3.1.6 炭疽病 發(fā)病初期利用45%翠喜(咪鮮胺)1 500倍+80%代森錳鋅500倍，或10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍+2%申嗪霉素1 500倍，或45%極客(吡唑醚菌酯烯酰嗎啉)1 000倍+50%稻呋(噻呋酰胺)1 500倍藥劑防治。

3.2 蟲害

3.2.1 薊馬 應(yīng)早、勤、黑，及時(shí)噴藥防治，預(yù)防病毒病。利用0.6%艾綠士1 000倍+5%聯(lián)苯菊酯1 000倍+10%吡蟲啉500倍或5%農(nóng)舟行(甲維鹽)800倍+70%金高猛1 000倍藥劑防治。

3.2.2 美洲斑潛蠅 應(yīng)進(jìn)行輪作；適當(dāng)疏植，增加透光性，清園；在幼蟲2齡前噴80%滅蠅胺1 000倍和5%阿維菌素1 500倍進(jìn)行防治。

3.2.3 白粉虱藥劑 利用70%金高猛1 000倍或50%可立施1 000倍、22.4%螺蟲乙脂1 000倍藥劑防治。

3.2.4 小菜蛾、斜紋夜蛾、瓜絹螟 利用5%農(nóng)舟行或5%稼酷+2.5%銳寧(氯氟氰菊酯)藥劑防治。

3.2.5 黃守瓜 苗期用2.5%敵殺死1 000倍隔3～5 d噴霧防治。

4 適時(shí)采收

一般在坐果后35～45 d，表皮發(fā)亮，呈墨綠色時(shí)即可采收。若采收過(guò)遲，果實(shí)養(yǎng)分會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，影響食用品質(zhì)。