羅山縣農(nóng)業(yè)科學研究所 韓國瓊 鄒澤國

羅山縣是農(nóng)業(yè)大縣，糧食作物生產(chǎn)以小麥、水稻為主。羅山縣處于我國劃分的弱筋小麥生態(tài)適宜區(qū)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部區(qū)劃的我國長江中下游弱筋小麥產(chǎn)業(yè)帶，自然生態(tài)條件有利于弱筋小麥生產(chǎn)?；谑侨珖Z食生產(chǎn)先進縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、河南省“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)（弱筋）小麥示范推廣縣，羅山縣踏實踐行“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的精神，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，努力適應小麥市場新需求，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)，堅決做好深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這篇“文章”。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本情況

近年來，羅山縣十分重視優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)發(fā)展，加強推廣力度，出臺扶持政策，傾斜扶持資金，傾力打造弱筋小麥生產(chǎn)基地和產(chǎn)業(yè)龍頭。2018 年，羅山縣子路鎮(zhèn)發(fā)展66.67 hm2示范基地，種植鄭麥103、鄭麥113 等弱筋小麥新品種，配套“四改一防”小麥栽培技術(shù)，每667 m2平均產(chǎn)量超過450 kg，帶動全縣弱筋小麥種植面積達800 hm2。2019 年，羅山縣在東鋪鎮(zhèn)與子路鎮(zhèn)各建設1 個千畝弱筋小麥生產(chǎn)示范方，帶動面積達0.23萬hm2。

（二）生產(chǎn)優(yōu)勢

1.創(chuàng)新技術(shù)優(yōu)勢。羅山縣通過多年的“四優(yōu)四化”優(yōu)質(zhì)（弱筋）小麥示范推廣項目的實施，著力引進推廣弱筋專用小麥品種，重點圍繞優(yōu)質(zhì)弱筋小麥進行生產(chǎn)技術(shù)體系的研究、開發(fā)與應用，探索創(chuàng)新出了應用稻茬麥弱筋小麥抗逆保優(yōu)高產(chǎn)集成技術(shù)體系，包括豫南稻茬麥“四改一防”栽培技術(shù)（四改即改早播為適期播種，改大播量撒播為小播量機械精量條播，改偏施氮肥為測土配方平衡施肥；一防即病蟲草害科學防治）、稻茬麥減漬增產(chǎn)技術(shù)、小麥防穗發(fā)芽防治技術(shù)等稻茬麥區(qū)弱筋專用小麥高產(chǎn)、保優(yōu)、增效生產(chǎn)技術(shù)。這些技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化為項目的高質(zhì)量實施和當?shù)匦←溕a(chǎn)發(fā)展起到了重要的支撐作用。

2.平臺資源優(yōu)勢。通過“院縣共建”“四優(yōu)四化”項目及產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等平臺，中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學、河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學等技術(shù)專家、教授深入到羅山縣弱筋小麥生產(chǎn)示范基地現(xiàn)場指導，帶來新品種，傳授新技術(shù)，當好基地后盾。這些平臺每年都在羅山縣舉辦多層次弱筋小麥生產(chǎn)技術(shù)培訓會和產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，培育縣域弱筋小麥生產(chǎn)技術(shù)人才和高素質(zhì)農(nóng)民，并為生產(chǎn)弱筋小麥的農(nóng)業(yè)種植合作社、家庭農(nóng)場、種田大戶等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供零距離的生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務。

二、對策

（一）做好優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)規(guī)劃

1.加快弱筋小麥新品種的選育、引進、示范、推廣工作。在弱筋小麥品種選育引進過程中，注重適應當?shù)厣鷳B(tài)特點，以抗赤霉病、抗寒、耐漬為重點攻關(guān)項目，可以借鑒鄂、豫、皖三省各自的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥基因，選擇優(yōu)勢互補，選育引進適應當?shù)厍揖C合性狀好的弱筋小麥新品種。在弱筋小麥新品種的示范推廣中，以縣域北部的竹竿鎮(zhèn)、子路鎮(zhèn)、欄桿鎮(zhèn)、東鋪鎮(zhèn)、尤店鄉(xiāng)、高店鄉(xiāng)、廟仙鄉(xiāng)等弱筋小麥生態(tài)區(qū)為核心，以引導農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體種植弱筋小麥為示范，以帶動核心區(qū)的弱筋小麥生產(chǎn)發(fā)展為目標，打造2 萬hm2的弱筋小麥生產(chǎn)基地。

2.建立標準化的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)體系。優(yōu)質(zhì)專用小麥的生產(chǎn)要求標準較高，首先要從栽培上把好關(guān)。優(yōu)質(zhì)小麥品種有時生產(chǎn)不出來優(yōu)質(zhì)的小麥面粉，這與生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。應用成熟的稻茬麥弱筋小麥抗逆保優(yōu)高產(chǎn)集成技術(shù)，按照優(yōu)質(zhì)小麥質(zhì)量標準規(guī)范化生產(chǎn)的要求，在實現(xiàn)高產(chǎn)的同時，提升弱筋小麥品質(zhì)，保持品質(zhì)穩(wěn)定，確保優(yōu)質(zhì)小麥的安全生產(chǎn)，為羅山縣優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)的健康發(fā)展提供保障。

（二）做好優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

認真做好弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期規(guī)劃，制定產(chǎn)業(yè)目標。在弱筋小麥產(chǎn)業(yè)形成期，可以借助做得較好的淮濱縣的產(chǎn)業(yè)平臺，簽訂弱筋小麥種植訂單，讓生產(chǎn)弱筋小麥的農(nóng)民吃下“定心丸”。在中長期規(guī)劃中，與周邊地區(qū)做好優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的橫向聯(lián)合，適應優(yōu)質(zhì)小麥食品的種類要求和質(zhì)量要求，分類、分區(qū)創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，逐步建立完善優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的栽培體系、監(jiān)測體系、食品加工體系、市場體系和管理體系等，形成自主的產(chǎn)業(yè)體系。引導和扶持食品加工企業(yè)開發(fā)優(yōu)質(zhì)小麥食品新品種，培育龍頭企業(yè)，助力豫南優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)集聚群建設。