馬躍，劉愛(ài)群，滕龍，楊光

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，遼寧沈陽(yáng)110161）

草莓（Fragaria ananssaDuch）又名地果、洋莓、紅莓等，為薔薇科草莓屬多年生草本植物，園藝學(xué)上歸為漿果類植物。草莓果實(shí)艷麗、果肉多汁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“水果之王”[1]。草莓因生長(zhǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高、投資回收快等優(yōu)勢(shì)已成為遼寧省主要設(shè)施栽培作物[2]，尤其近年來(lái)產(chǎn)供銷產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，并在鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要作用。目前遼寧省草莓栽培已由陸地栽培發(fā)展成主要以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主，并且設(shè)施草莓也由簡(jiǎn)單的小拱棚、中拱棚、大拱棚、傳統(tǒng)塑料大棚到如今鋼筋骨架的日光溫室[3]。由于日光溫室投資相對(duì)較高，如何提高草莓栽培質(zhì)量和效益成為影響日光溫室草莓發(fā)展的關(guān)鍵。

1 日光溫室建造

日光溫室建設(shè)長(zhǎng)度與跨度應(yīng)根據(jù)地形、面積、方便作業(yè)和造價(jià)成本來(lái)決定。目前日光溫室一般采用鋼筋骨架無(wú)支柱為主，跨度一般大于8 m，脊高以3.2～3.5 m 為宜，前底角高0.8～0.9 m，與地面夾角75°～80°，前屋面中部25°～30°，上部20°～25°，后屋面仰角30°～35°。日光溫室的北墻需做好保溫處理，用于保溫的棚膜選擇PVC 無(wú)滴膜為宜，需加蓋草簾或棉被等保溫。

2 品種選擇

為了提高日光溫室草莓的生產(chǎn)效益，應(yīng)選擇果大、品質(zhì)優(yōu)、抗病、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、休眠淺的品種，如紅顏、章姬、甜查理、艷麗、豐香、幸香、佐賀清香等品種[4-6]。為促進(jìn)高產(chǎn)高效，還須選用優(yōu)質(zhì)脫毒壯苗。

3 整地施肥與定植

為保障草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，日光溫室栽培要施入足夠的基肥。一般結(jié)合耕翻施入充分腐熟的有機(jī)肥75 000～120 000 kg/hm2、氮磷鉀復(fù)合肥750～1 125 kg/hm2。草莓種植一般采用南北壟向高壟種植，壟高30～40 cm、壟寬70～90 cm，壟上覆蓋地膜，根據(jù)不同品種栽植120 000～150 000 株/hm2[7]。如果連作種植，栽植前還需要進(jìn)行消毒，方法主要有太陽(yáng)能高溫消毒、溴甲烷消毒、壟鑫消毒或施用健根寶菌劑等[8]。

4 覆蓋棚膜

日光溫室覆蓋棚膜時(shí)間因緯度和品種不同而異，一般計(jì)劃提早上市和休眠淺的品種早覆蓋棚膜，計(jì)劃推遲上市和休眠深的品種則晚覆蓋棚膜，沈陽(yáng)地區(qū)一般在10 月上旬或中旬為宜。一般在覆蓋棚膜前噴施1～2 次多菌靈、甲基托布津等廣譜性殺菌劑。

5 田間管理

5.1 合理追肥

日光溫室栽培草莓生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，結(jié)果量大，需肥量也多，因此除施足基肥外，還要合理追肥以達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)效果。在葉色變淺時(shí)要及時(shí)進(jìn)行追肥，可通過(guò)滴灌或葉面噴施。滴灌追施尿素或其他化肥的濃度不能高于0.3%，噴施的葉面肥可用高效液體有機(jī)復(fù)合肥，隔10～15 d 噴施1 次。

5.2 濕度管理

濕度管理是滿足草莓生理需要和減少病蟲害的重要環(huán)節(jié)。一般要求土壤含水量在花芽分化期達(dá)田間持水量的60%，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期70%，花果期80%為宜。溫室內(nèi)空氣相對(duì)濕度以70%以下為宜，濕度過(guò)大要及時(shí)通風(fēng)。灌水方法以膜下滴灌最好，不建議大水漫灌。一般早晨揭簾時(shí)植株葉片有“吐水”現(xiàn)象，棚內(nèi)沒(méi)有霧氣為好，葉片沒(méi)有“吐水”可能土壤缺水，棚內(nèi)霧氣較大則可能土壤偏澇，如溫室內(nèi)濕度過(guò)大則易感染白粉病、灰霉病等。

5.3 溫度管理

草莓生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期25～30℃，開(kāi)花期28～30℃，果實(shí)膨大采收期15～25℃，溫度高時(shí)要及時(shí)通風(fēng)，生長(zhǎng)發(fā)育期間最低溫度不低于8℃。

5.4 植株生長(zhǎng)管理

覆蓋棚膜后要及時(shí)摘除老殘病葉，及時(shí)摘除新生匍匐莖。在草莓萌動(dòng)至現(xiàn)蕾期可用5～10 mg/L 濃度的赤霉素噴心葉，或用豐香、章姬、櫪乙女、幸香、鬼怒甘、女峰等噴施1 次，能夠起到打破休眠、促進(jìn)草莓生長(zhǎng)和提早成熟的作用。將花序理順到壟的外側(cè)，有利于果實(shí)著色和促進(jìn)早熟，并能減輕病蟲危害和便于管理采收。在現(xiàn)蕾期及時(shí)進(jìn)行疏花，在幼果青色期將病果和畸形果疏除，使每個(gè)花序留7 個(gè)左右果實(shí)，能改善果實(shí)大小和品質(zhì)，提高產(chǎn)量和商品價(jià)格。

5.5 授粉

溫室冬天密閉不通風(fēng)，沒(méi)有自然昆蟲傳粉，應(yīng)放置蜜蜂輔助授粉。在10%植株初花時(shí)將蜜蜂放入溫室中，前期花少時(shí)需適量喂糖養(yǎng)蜂。放蜂量以平均每株1 只蜂為佳，可根據(jù)蜂箱蜂量測(cè)算放置。

6 病蟲害防治

草莓的主要病毒病通過(guò)蚜蟲傳播，為防止蚜蟲危害，可以選用50%殺蟲螟松可濕性粉劑800 倍液、1%苦參堿醇800 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 800 倍液或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000 倍液等進(jìn)行防治，一般10～15 d 噴1 次藥，藥劑應(yīng)交替使用。溫室草莓容易發(fā)生白粉病，可以選擇毒性較小的農(nóng)藥進(jìn)行防治，如選擇50%退菌特稀釋液或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液等多種農(nóng)藥交替使用防治[9]。

7 適時(shí)采收

草莓果實(shí)表面著色達(dá)到70%以上時(shí)需及時(shí)采收，最晚不能晚于著色率達(dá)到90%。采收過(guò)早或過(guò)晚，均對(duì)果實(shí)品質(zhì)、貯藏和運(yùn)輸不利。若過(guò)早采收，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累少，果實(shí)大小和重量尚未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，汁液少，風(fēng)味差，品質(zhì)不好。若過(guò)晚采收，則果實(shí)采收后容易碰傷，不耐貯運(yùn)，同時(shí)汁液外流，易被微生物侵染，引起果實(shí)腐爛，降低果實(shí)品質(zhì)[10]。