張培榮

（煙臺職業(yè)學(xué)院，山東煙臺264000）

經(jīng)濟(jì)全球化、 互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展為中國經(jīng)濟(jì)的增長帶來了新的契機(jī)， 而開放的國內(nèi)市場又使諸多國內(nèi)企業(yè)面臨外資競爭的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)， 也是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要推動力。 我國的飼料企業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展， 雖然已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)小作坊的生產(chǎn)形式，但大部分飼料企業(yè)仍然規(guī)模小、生產(chǎn)效率不高（HAID，2010）。 隨著中國的“一帶一路”戰(zhàn)略的推動，中國與“一帶一路”沿線國家的糧食貿(mào)易合作日漸加深， 而生產(chǎn)成本更低的東南亞國家的飼料企業(yè)， 給我國飼料企業(yè)帶來了較大的競爭壓力（程佳駿，2019）。 在競爭壓力徒增的環(huán)境中，大數(shù)據(jù)技術(shù)的出現(xiàn)為我國飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理提供了更多可行方式， 在此背景下對我國飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行分析， 探討飼料企業(yè)在日常財(cái)務(wù)管理活動中存在的問題，并提出改善措施，對降低我國飼料企業(yè)財(cái)務(wù)成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、 提升競爭優(yōu)勢具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的主要問題

1.1 財(cái)務(wù)管理意識薄弱 飼料企業(yè)中以一線生產(chǎn)工人居多，而一線工人往往只注重生產(chǎn)的數(shù)量，認(rèn)為企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動與自己利益關(guān)聯(lián)不大，主動參與財(cái)務(wù)管理的積極性不足（周兆閃，2019）。大多數(shù)工人在生產(chǎn)環(huán)節(jié)不注重原材料的節(jié)約、生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)等，造成企業(yè)成本的提升。而另一方面，飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理的制度不完善，缺少對員工的專業(yè)培訓(xùn)， 沒有使員工意識到自身在企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的重要性和必要性。

1.2 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)財(cái)務(wù)管理措施不足

1.2.1 采購環(huán)節(jié) 飼料企業(yè)生產(chǎn)的源頭是采購，因此采購環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)管理是飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理活動的基礎(chǔ)。 目前我國飼料企業(yè)生產(chǎn)所需的主要原材料為玉米和豆粕。一般來說，飼料企業(yè)的采購渠道主要有：一是從油脂壓榨企業(yè)直接采購，這種渠道可以保證原料的質(zhì)量， 但是會因?yàn)橛椭瑝赫テ髽I(yè)技術(shù)的高低而影響豆粕的蛋白含量； 二是小企業(yè)、小作坊等將收購的玉米、豆粕等轉(zhuǎn)售給飼料企業(yè)，而這些小企業(yè)、小作坊為了節(jié)約成本、增加收入，有可能會在供應(yīng)環(huán)節(jié)以次充好，在品質(zhì)良好的玉米、豆粕中摻雜品質(zhì)低劣的玉米、豆粕，使得飼料公司在后續(xù)的飼料加工中因?yàn)橘|(zhì)量問題產(chǎn)生浪費(fèi)，導(dǎo)致采購成本的增加；三是由農(nóng)戶直接銷售給飼料企業(yè)的采購點(diǎn)， 雖然這種渠道會減少公司的采購成本， 但又會因?yàn)檗r(nóng)戶糧食的質(zhì)量不同增加分揀玉米等的人工成本。

1.2.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 對加工生產(chǎn)型企業(yè)來講， 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本直接影響了企業(yè)的獲利水平（胡曉鋒，2019），因此控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本至關(guān)重要。 在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，由于收購的原材料品質(zhì)參差不齊，有可能導(dǎo)致加工制作過程中飼料產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成人工成本、原材料成本等的浪費(fèi)，加大了企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。 而且， 飼料企業(yè)的加工技術(shù)對環(huán)境有嚴(yán)格要求， 有一些生產(chǎn)人員未經(jīng)過專業(yè)化培訓(xùn)，對操作流程無法精準(zhǔn)把控，會導(dǎo)致飼料產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，造成生產(chǎn)成本的浪費(fèi)。 另外，飼料企業(yè)部分生產(chǎn)人員缺乏愛護(hù)生產(chǎn)設(shè)備的意識， 公司的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)常需要維修和更換， 再次增加了企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。

1.2.3 銷售環(huán)節(jié) 銷售活動是企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤的主要環(huán)節(jié)， 加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)的成本管理是提升企業(yè)利潤的關(guān)鍵。 目前飼料企業(yè)的主要銷售渠道為將產(chǎn)品直接銷售給公司的代理商， 這就導(dǎo)致飼料企業(yè)獲取顧客信息較為滯后， 公司的產(chǎn)品難以滿足顧客的需求。 為了改變公司產(chǎn)品囤積、銷售額銳減、公司成本增加這一現(xiàn)象， 飼料企業(yè)只能采用降價(jià)銷售來增加產(chǎn)品銷量， 但是由于降價(jià)銷售產(chǎn)品就會致使公司的產(chǎn)品定位發(fā)生改變， 影響顧客對產(chǎn)品原有的印象。

1.2.4 庫存環(huán)節(jié) 飼料企業(yè)的庫存環(huán)節(jié)是成本管理的重點(diǎn)。玉米、豆粕等原材料及飼料在儲存時(shí)需要嚴(yán)格控制儲存的光照、溫度以及濕度，相對濕度較高極易導(dǎo)致公司的庫存產(chǎn)品受潮腐敗， 造成庫存產(chǎn)品的損失， 因此需要飼料企業(yè)投入更多的人力、物力和財(cái)力在儲存方面。 同時(shí)，飼料企業(yè)往往缺乏科學(xué)的計(jì)算方法來確定公司的庫存量， 導(dǎo)致飼料企業(yè)經(jīng)常會出現(xiàn)庫存產(chǎn)品不足或者是庫存產(chǎn)品積壓的狀況。飼料企業(yè)在產(chǎn)品儲存過程中，由于多數(shù)產(chǎn)品進(jìn)出倉庫時(shí)間記錄模糊不明確以及產(chǎn)品存放方法隨意，未定期對庫存進(jìn)行盤點(diǎn)清理，前一批次的成品飼料還儲存在倉庫中而后一批次的產(chǎn)品已經(jīng)出庫銷售的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生（王毅婕，2018）。另外， 部分中小飼料企業(yè)內(nèi)部沒有完善的倉儲監(jiān)督制度及防盜措施， 很容易造成庫存產(chǎn)品丟失導(dǎo)致產(chǎn)品數(shù)目不實(shí)。

1.3 缺乏完善的財(cái)務(wù)管理制度 完善的財(cái)務(wù)管理制度是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展壯大的需要， 而我國部分飼料企業(yè)，并沒有建立起完善的財(cái)務(wù)管理制度，僅僅將壓縮成本、提升利潤作為財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)，而并沒有建立起針對各個(gè)環(huán)節(jié)完善的財(cái)務(wù)管理方法（周兆閃，2019），導(dǎo)致員工在實(shí)際管理工作中沒有企業(yè)規(guī)章制度可循。 飼料企業(yè)中的生產(chǎn)和營銷部門在進(jìn)行成本統(tǒng)計(jì)時(shí)， 一些員工認(rèn)為財(cái)務(wù)管理實(shí)際作用不大，所以在進(jìn)行財(cái)務(wù)核算時(shí)十分敷衍，一定程度上影響到企業(yè)財(cái)務(wù)管理的實(shí)施， 也有可能會影響企業(yè)的正常運(yùn)營。

2 大數(shù)據(jù)背景下完善飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理模式的改進(jìn)措施

2.1 提升全員財(cái)務(wù)管理的意識 對于飼料企業(yè)來講， 員工的日常工作行為都與企業(yè)財(cái)務(wù)管理相關(guān)，因此要建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，需要從提升員工財(cái)務(wù)管理意識入手（田鳳麒，2018）。 首先，將財(cái)務(wù)管理觀念融入企業(yè)文化中。 在新員工加入企業(yè)時(shí)，就要要求員工樹立財(cái)務(wù)管理意識，認(rèn)識到自身對企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動至關(guān)重要， 認(rèn)可自身在企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的價(jià)值。其次，制定財(cái)務(wù)管理激勵(lì)及懲罰制度。 通過設(shè)立較為完善的財(cái)務(wù)管理激勵(lì)機(jī)制及懲罰制度， 將員工對企業(yè)成本的節(jié)約或者消耗與員工自身福利、薪酬結(jié)合起來。在實(shí)際操作過程中，可以利用目前的大數(shù)據(jù)信息技術(shù)，將員工的日常工作與企業(yè)業(yè)務(wù)流程對接， 實(shí)現(xiàn)員工工作行為的精準(zhǔn)考核。 對于為企業(yè)節(jié)約成本的員工給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)結(jié)合年底的績效評估，在日常工作中踐行企業(yè)財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度較好的員工則給予更多的精神及物質(zhì)肯定（潘宗玲，2018）。 最后，要在員工培訓(xùn)中加入實(shí)際成本控制操作流程。 通過實(shí)際流程操作的培訓(xùn)， 可以使員工更好了解到各環(huán)節(jié)中何處成本更容易出現(xiàn)疏漏和本職中涉及到的有可能出現(xiàn)的成本損耗的情況， 促使他們在情況出現(xiàn)時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制、降低成本。

2.2 加大各環(huán)節(jié)財(cái)務(wù)管理力度 在大數(shù)據(jù)背景中， 飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動已經(jīng)不僅僅是企業(yè)內(nèi)部的活動，而是與飼料企業(yè)上下游共享信息、共同管理的新型財(cái)務(wù)管理活動。

飼料企業(yè)的采購業(yè)務(wù)是與原料供應(yīng)商緊密相連的， 這就需要飼料企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)建立一個(gè)比較完善的飼料供應(yīng)商管理系統(tǒng)（肖詩怡，2017）。 在采購業(yè)務(wù)發(fā)生前，飼料企業(yè)根據(jù)信息系統(tǒng)選擇合格的供應(yīng)商，一方面，飼料企業(yè)要定期對飼料供應(yīng)商進(jìn)行資格審查以確保供應(yīng)商是否具備資格，充分了解供應(yīng)商的產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、信譽(yù)以及財(cái)務(wù)狀況。 另一方面， 飼料企業(yè)應(yīng)該為所有飼料供應(yīng)商提供公平的競爭平臺， 采購部門需要對各個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行比較， 綜合各方面因素確定合適的供應(yīng)商。其次，采購人員在驗(yàn)收貨物時(shí)要對貨物進(jìn)行細(xì)致盤查，保證原料的質(zhì)量。 在公司內(nèi)部，飼料企業(yè)構(gòu)建信息系統(tǒng)，將采購管理與銷售管理、生產(chǎn)管理結(jié)合到一起，利用三者之間的互通協(xié)作，減少信息傳遞的時(shí)間成本與人力資源成本。 在采購業(yè)務(wù)發(fā)生之前， 采購人員需要參與到公司的產(chǎn)品加工制作和銷售過程之中，共享企業(yè)產(chǎn)品信息，明確產(chǎn)品加工制作的全過程， 深入了解顧客多元化的需求，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃來制定合理的采購計(jì)劃，節(jié)約采購期，降低采購成本，提高產(chǎn)品價(jià)值。

在生產(chǎn)管理方面， 通過共享大數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)的幫助， 飼料企業(yè)從前期銷售環(huán)節(jié)獲取的銷售信息傳遞到生產(chǎn)環(huán)節(jié)， 生產(chǎn)管理人員利用這些信息制定好本期的生產(chǎn)計(jì)劃，然后整合公司的原材料、資金、人力資源以及技術(shù)，將公司的資源重組為最佳組合，提高生產(chǎn)效率，用最少的生產(chǎn)投入獲取最大的產(chǎn)值（劉亞瓊，2017）。 對于生產(chǎn)設(shè)備來說，生產(chǎn)人員必須要按照操作要求使用飼料企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備， 維修人員需要定期對各種設(shè)備進(jìn)行必要的檢查，給予及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)，延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命， 有效減少因設(shè)備故障造成的生產(chǎn)成本損失。對于生產(chǎn)環(huán)境來說，飼料企業(yè)生產(chǎn)人員需要嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境， 把握好蒸汽量和溫度對飼料品質(zhì)的影響。

在銷售環(huán)節(jié)則需要加快對客戶信息的掌握，銷售人員收集、獲取的海量信息，可以采用大數(shù)據(jù)技術(shù)與上下游企業(yè)共享，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)調(diào)閱，分析，精確掌握客戶的需求。 因此， 飼料企業(yè)的銷售人員需要系統(tǒng)性的掌控產(chǎn)品銷售狀況， 記錄顧客對產(chǎn)品的偏好程度， 為管理者提供準(zhǔn)確無誤的銷售管理依據(jù)，使公司能夠準(zhǔn)確的掌握顧客實(shí)際需求，滿足顧客需要的真正價(jià)值， 同時(shí)利用銷售管理獲取的銷售信息為下期的采購管理和生產(chǎn)管理提供新的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。另一方面，銷售過程的結(jié)束并不意味著銷售活動已經(jīng)全部結(jié)束， 飼料企業(yè)仍需要為顧客提供售后服務(wù)， 保證及時(shí)、 快速解決客戶難題。 優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)能為公司帶來良好的售后服務(wù)信譽(yù)， 借此吸引到更多的顧客和公司產(chǎn)品的信賴。

對于庫存管理來說， 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確把握庫存數(shù)量，避免不必要的浪費(fèi)和損失。以往飼料企業(yè)通常以存貨明細(xì)賬、 定時(shí)盤點(diǎn)等方式掌握庫存信息，市場造成企業(yè)出現(xiàn)賬實(shí)不符情況。而通過共享信息技術(shù)，大數(shù)據(jù)在銷售、庫存、供應(yīng)等方面的流動， 可以實(shí)現(xiàn)庫存方式的轉(zhuǎn)變。 利用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，科學(xué)預(yù)測公司每季的庫存量，避免出現(xiàn)供不應(yīng)求、庫存產(chǎn)品不足的情況，抑或是供大于求、庫存產(chǎn)品積壓的現(xiàn)象。 飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)多頭庫存管理方式同樣離不開大數(shù)據(jù)共享技術(shù)。 飼料企業(yè)的多頭庫存管理方式需要飼料公司、飼料供應(yīng)商、零售商和物流等多方共同協(xié)助完成。 主要飼料原材料由飼料供應(yīng)商儲存， 飼料企業(yè)按需從飼料供應(yīng)商處采購飼料生產(chǎn)產(chǎn)品， 這樣公司能夠減少原材料的庫存成本。 飼料企業(yè)分批將一部分飼料提供給零售商，由零售商將飼料銷售消費(fèi)者，降低公司內(nèi)部產(chǎn)成品的庫存壓力。此外，飼料企業(yè)的庫存管理是基礎(chǔ)， 飼料企業(yè)需要有專人對產(chǎn)品進(jìn)出庫的時(shí)間和數(shù)量詳細(xì)記錄，定期對公司庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，將庫存實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳遞給上下游企業(yè)， 再合理的利用飼料供應(yīng)商、零售商和公司外部的物流庫存管理，實(shí)現(xiàn)對庫存數(shù)量、質(zhì)量的實(shí)時(shí)把握，減少了產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)， 降低一定的庫存成本和人工成本（劉繼慶，2019）。 大數(shù)據(jù)技術(shù)的出現(xiàn)幫助飼料企業(yè)減輕了庫存負(fù)擔(dān)，優(yōu)化整合公司資源配置，使飼料企業(yè)對庫存管理減少一定的精力而專注于自身的核心事業(yè)。

2.3 建立科學(xué)的財(cái)務(wù)管理制度 傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理方法以降低企業(yè)成本為基礎(chǔ)， 但是傳統(tǒng)的成本控制方法越來越不適合當(dāng)前企業(yè)的發(fā)展。 目前飼料企業(yè)與供應(yīng)商、物流企業(yè)、銷售商的聯(lián)系日益緊密，基于價(jià)值鏈、信息共享的大數(shù)據(jù)財(cái)務(wù)成本管理方式已經(jīng)成為主流， 因此飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度已經(jīng)不能僅僅滿足于企業(yè)的自我管理， 而要與供應(yīng)商、物流企業(yè)、銷售商強(qiáng)化聯(lián)系，建立起戰(zhàn)略成本控制體系，運(yùn)用價(jià)值鏈分析和大數(shù)據(jù)技術(shù)，將上下游企業(yè)聯(lián)系起來，從而實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)。 飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理部分要根據(jù)價(jià)值鏈的合作關(guān)系及企業(yè)自身運(yùn)營狀況， 并依據(jù)國家相關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)，及時(shí)制定財(cái)務(wù)管理制度，并保障財(cái)務(wù)管理制度的貫徹落實(shí)，將企業(yè)資金的利用落到實(shí)處，達(dá)到效果。

3 結(jié)語

飼料行業(yè)財(cái)務(wù)管理過程中存在的問題是制約企業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸之一， 因此優(yōu)化飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理能夠有效降低企業(yè)成本、提升利潤。當(dāng)前部分飼料企業(yè)存在財(cái)務(wù)管理意識薄弱， 生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)即采購、 生產(chǎn)、 銷售及庫存財(cái)務(wù)管理措施不到位，缺乏完善的財(cái)務(wù)管理制度等問題。為了改善目前飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理活動中存在的問題， 飼料企業(yè)需要將大數(shù)據(jù)技術(shù)融入到財(cái)務(wù)管理模式之中。首先提升全員的財(cái)務(wù)管理意識；其次，借助信息共享，將上下游企業(yè)的供應(yīng)、銷售、庫存信息融合起來，分擔(dān)自身的經(jīng)營成本；最后，飼料企業(yè)需要把自身的采購管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、庫存管理、人力資源管理緊密結(jié)合， 加以各方優(yōu)勢的全力配合， 利用大數(shù)據(jù)技術(shù)在各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息傳遞高速傳遞的基礎(chǔ)，修正增值環(huán)節(jié)，刪減不增值環(huán)節(jié)，整合公司有限的資源，優(yōu)化公司財(cái)務(wù)管理模式，提高公司核心競爭力實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值最大化。