黃劍鋒 李世忠 魯建鋒 劉明 劉苦石牛

（1，四川省涼山州畜科所 615000；2，四川省美姑縣科技局 616450）

VC除了具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激作用外，還具有解毒、抗感染和促進(jìn)傷口愈合的作用，在正常情況下機(jī)體能合成一定量的VC，雞群不會(huì)發(fā)生缺乏而影響雞群生長(zhǎng)發(fā)育。但美姑縣在飼養(yǎng)美姑巖鷹雞過程中，飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單、環(huán)境條件較差，再加上當(dāng)?shù)靥厣臍鉁厍闆r，會(huì)給雞群帶來較大的應(yīng)激反應(yīng)，極易引起VC缺乏現(xiàn)象，所以應(yīng)在特殊時(shí)期適當(dāng)添加VC，充分挖掘美姑巖鷹雞的生產(chǎn)潛力和抗病能力[1]。

1 提高雞只免疫力

在飼料中添加VC能降低應(yīng)激因子產(chǎn)生的免疫抑制作用。因?yàn)檠褐械腣C降低后，白細(xì)胞吞噬能力下降，給病菌的入侵創(chuàng)造良好機(jī)會(huì)。如果及時(shí)在飼料中補(bǔ)充VC，可以快速促進(jìn)白細(xì)胞吞噬能力的恢復(fù)，幫助雞只提高免疫功能和抗病能力。同時(shí)VC可以提高干擾素的含量，提高雞群體內(nèi)特異性免疫功能，保護(hù)機(jī)體免受其他病毒的襲擊。另外VC對(duì)維護(hù)胸腺網(wǎng)狀細(xì)胞的功能也具有不可替代的作用，而胸腺又是雞只較大的免疫器官，所以應(yīng)在飼料或飲水中適當(dāng)提高VC的添加量，可以維護(hù)雞體正常免疫功能，增強(qiáng)抵御外界野毒入侵能力，達(dá)到保證雞群正常生長(zhǎng)發(fā)育和健康水平的目的。同時(shí)VC還可以提高機(jī)體免疫應(yīng)答。因?yàn)閂C可以增加體內(nèi)白細(xì)胞吞噬作用，具有促進(jìn)機(jī)體體內(nèi)抗體的形成，所以在雞群接種疫苗時(shí)，提前在飼料中添加VC不僅能起到理想的抗應(yīng)激作用，還可以促進(jìn)疫苗盡快產(chǎn)生抗體，提高疫苗免疫應(yīng)答效果，因此，VC是免疫接種中不可或缺的添加劑[2]。

2 提高生產(chǎn)水平

實(shí)踐證明，在美姑巖鷹種雞飼料中添加0.05%的VC，可以明顯提高5%的產(chǎn)蛋率，每只雞每年可以增加10 枚蛋，并且蛋殼質(zhì)量也得到很大改善，提高種雞產(chǎn)蛋率、孵化率和后代雛雞質(zhì)量。如果外界環(huán)境較差的條件下，育成雞在每千克飼料中添加60mgVC，可以提高15%的飼料轉(zhuǎn)化率，大大節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

3 提高雞群成活率

在育雛期間雛雞體質(zhì)弱小、各種組織和器官處于分化階段，體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)外界各個(gè)環(huán)境條件的適應(yīng)能力較差，容易感染病菌發(fā)生死亡現(xiàn)象。如果在前2 周飲水中添加VC，能大大提高雛雞的抵抗力和成活率。尤其在環(huán)境濕度較大的時(shí)候，外界病菌繁殖速度加快，球蟲孢子化迅速，極易爆發(fā)球蟲病，這時(shí)在飼料或飲水中添加VC可以有效降低雞群死亡率。在產(chǎn)蛋期在每噸飼料中添加500gVC，可以提高1%～2%的死淘率和10%～15%產(chǎn)蛋率[3]。

試驗(yàn)證明，如果雞群感染傳染性法氏囊疾病時(shí)，如果不在飼料或飲水中添加VC，雞群死亡率高達(dá)35%～40%，如果能及時(shí)在飼料中添加VC可以將死亡率降低到20%以下。可見科學(xué)使用VC能有效提高雞群成活率。另外在每噸飼料中添加500gVC，可以有效降低雞群發(fā)生啄癖現(xiàn)象。因?yàn)槊拦脦r鷹雞大多采用開放式飼養(yǎng)或放養(yǎng)，外界環(huán)境光照強(qiáng)度大，很容易刺激雞群產(chǎn)生啄癖，所以建議在飼料中添加一定量的VC，預(yù)防雞群啄癖，降低雞群損傷。

4 增強(qiáng)雞群抗病能力

由于美姑巖鷹雞生活環(huán)境比較惡劣，與環(huán)境中的病原微生物接觸機(jī)會(huì)較多，極易感染各種傳染性疾病和寄生蟲病。這樣雞只體內(nèi)合成VC的組織或器官也會(huì)受到病毒或寄生蟲的侵害，從而降低雞只合成VC的能力，同時(shí)在發(fā)病期間雞群消耗VC的數(shù)量增加，進(jìn)一步造成體內(nèi)VC缺乏，如不及時(shí)補(bǔ)充VC，不僅會(huì)降低雞只生長(zhǎng)速度和體重增長(zhǎng)，還會(huì)降低雞群體質(zhì)和抗病能力，加重病情發(fā)展程度，提高雞群死淘率。建議及時(shí)在飼料中添加VC 可以幫助機(jī)體恢復(fù)免疫功能和增強(qiáng)抗病能力[4]。

5 減緩熱應(yīng)激

在炎熱夏季，外界溫度較高時(shí)，美姑巖鷹雞機(jī)體血液、脾臟和腎臟中的VC含量會(huì)明顯降低，引起雞群食欲下降、采食量減少，體質(zhì)和抗病能力下降等。及時(shí)補(bǔ)充飼喂VC可以有效緩解夏季給雞群帶來的熱應(yīng)激，降低血液中皮質(zhì)酮濃度，提高雞群采食量和骨骼中鈣的效用，降低熱應(yīng)激給雞群帶來的嚴(yán)重影響。