任剛

（云南省昆明市東川區(qū)銅都街道辦事處鄉(xiāng)村振興辦公室 654100）

林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖主要是借助林間的生態(tài)環(huán)境，將傳統(tǒng)土雞養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合，通過林下散養(yǎng)方式，以野草、昆蟲為主食，以無(wú)公害玉米、混合精料等為輔食，保證雞肉的肉質(zhì)和口感。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程中，林間的植被能為土雞提供食物，土雞的排泄物又能為林木的生長(zhǎng)提供肥料，實(shí)現(xiàn)林木種植與土雞養(yǎng)殖的雙重效益。

1 林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

1.1 降低養(yǎng)殖成本

土雞養(yǎng)殖成本主要是場(chǎng)地和飼料。土雞在生長(zhǎng)過程中對(duì)飼料的需求量非常大，提高了土雞養(yǎng)殖成本。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖可以高效利用林間的植被，減少飼料消耗，降低土雞養(yǎng)殖成本。另外，林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖不用建設(shè)場(chǎng)地，土雞處于散養(yǎng)狀態(tài)，只需進(jìn)行周邊圍欄搭建即可，可以節(jié)省場(chǎng)地建設(shè)費(fèi)用。

1.2 提高土雞成活率

土雞生長(zhǎng)過程中，受環(huán)境影響容易發(fā)生疾病，而林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖能為土雞提供良好的活動(dòng)空間，減少疾病發(fā)生概率。林下土雞養(yǎng)殖離居民區(qū)遠(yuǎn)，受人為影響少，進(jìn)而能提高土雞成活率。另外，林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程中，土雞可選擇的食物種類多，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于縮短土雞生長(zhǎng)周期，利于提升養(yǎng)殖效益。

2 林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 雞場(chǎng)和雞雛的選擇

首先，雞場(chǎng)的選擇。林下土雞養(yǎng)殖的雞場(chǎng)選擇以林場(chǎng)草地交界處為佳，并確保有充足的陽(yáng)光，且與水源接近，但不能連片養(yǎng)殖，以規(guī)避疾病傳染風(fēng)險(xiǎn)。在土雞經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域，可用顆粒沙鋪于地面表面，為土雞覓食提供便利。雞舍建設(shè)以防哂、防雨、防風(fēng)為主，且要保持雞舍干燥。生態(tài)土雞的活動(dòng)范圍以單只土雞大于1m2的空間為宜[1]。

其次，選擇雞雛。林地選擇后要進(jìn)行雞雛選擇，選擇本地自然孵化的雞雛，目的是提高土雞對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)。要選擇大小適中、腹部柔軟、羽毛光滑且聲音清脆的雞雛。雞雛選擇后的運(yùn)輸過程要注意預(yù)防疾病的發(fā)生和雞雛被壓死。雞雛運(yùn)到林間后要進(jìn)行大概2 周的隔離，確保其健康的情況下再放入雞場(chǎng)進(jìn)行散養(yǎng)。

2.2 放養(yǎng)方法

首先，放養(yǎng)時(shí)間。雞雛長(zhǎng)到大概1kg 時(shí)可以進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)間可以根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境和氣候決定，一般在冬天養(yǎng)殖時(shí)，可推遲大概2～3 周放養(yǎng)，放養(yǎng)前要保證雞舍溫度與外界溫度相同，以提高雞雛放養(yǎng)后對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性。初次放養(yǎng)的時(shí)間可控制在3h 左右，之后持續(xù)延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間。在雞雛體重達(dá)2kg 時(shí)，可完全放養(yǎng)[2]。其次，在放養(yǎng)前期，雞雛由于轉(zhuǎn)到棚中，在放養(yǎng)過程中沒有主動(dòng)覓食的習(xí)慣，需要人工訓(xùn)練。訓(xùn)練方法可以是飼養(yǎng)人員在前面拋食帶路，將雞雛帶入山林草場(chǎng)，在歸籠和喂料時(shí)可用聲音進(jìn)行訓(xùn)練，使雞形成條件反射。林下生態(tài)土雞的飼料主要以玉米和豆類為主，并保證充足水源。在第1 周放養(yǎng)時(shí)以自由覓食為主；第2 周放養(yǎng)時(shí)在早、中、晚各補(bǔ)一次飼料；在第3 周放養(yǎng)時(shí)在早晚各補(bǔ)一次飼料；在第4 周放養(yǎng)時(shí)飼喂的飼料可增加谷物或雜糧的比例。再次，后期放養(yǎng)是以前期4 周左右的訓(xùn)練放養(yǎng)為基礎(chǔ)。后期放養(yǎng)可以是全天放養(yǎng)，由土雞全天在舍外林間采食青草、植物籽或昆蟲。在后期放養(yǎng)過程中，每天要定時(shí)進(jìn)行飼料的飼喂和水的飲用，飼料以玉米、小麥、魚粉等為主。在飼料喂養(yǎng)時(shí)要注意觀察雞的生長(zhǎng)狀態(tài)和雞群動(dòng)態(tài)。

2.3 加強(qiáng)雞舍消毒管理

林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖過程要穿插雞舍消毒處理，目的是避免發(fā)生大規(guī)模疾病。在消毒管理過程中，要及時(shí)清理雞舍中的糞便，對(duì)糞便進(jìn)行定點(diǎn)存放，避免滋生細(xì)菌，對(duì)糞便和水源進(jìn)行隔離。定期消毒雞舍，目的是避免細(xì)菌滋生。要對(duì)土雞進(jìn)行疫苗接種，在提高土雞抵抗力的基礎(chǔ)上降低疾病發(fā)生概率。對(duì)土雞飲用水和進(jìn)食器皿進(jìn)行清洗和消毒，避免積水或積食對(duì)土雞生長(zhǎng)產(chǎn)生危害。同時(shí)，加強(qiáng)日常巡查工作，目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)土雞生長(zhǎng)過程中可能出現(xiàn)的各種問題，如發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)隔離，通過采取妥善措施避免疾病蔓延等。

總之，林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖具備較大的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)，能在節(jié)省土雞養(yǎng)殖成本的基礎(chǔ)上促進(jìn)林業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了綠色無(wú)公害養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益佳，在養(yǎng)殖時(shí)可從場(chǎng)地選擇、雞雛選擇，放養(yǎng)方法和強(qiáng)化消毒等方面入手，以充分利用林間的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，提升生態(tài)土雞的養(yǎng)殖效益，進(jìn)而增加養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。