王 靜

（河北省定州市西城區(qū)辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，河北 定州 073000）

1 品種選擇

栽植早春地膜萵筍應(yīng)該選擇市場(chǎng)上消費(fèi)者喜歡的青皮類的萵筍品種，要以耐寒性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、不耐抽薹類的品種為好，比如柳葉白等品種為主。

2 育苗

2.1 確定播種時(shí)間

早春地膜萵筍播種時(shí)間一般為12月中下旬～1月上旬為好，有條件的菜農(nóng)可委托專業(yè)化的工廠化育苗車間采用無(wú)土化栽培技術(shù)，還可以利用日光溫室營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)盤育苗，還可以采用改良冷棚或改良陽(yáng)畦進(jìn)行育苗，這個(gè)季節(jié)外界氣溫較低，隨時(shí)出現(xiàn)大風(fēng)降溫或雪天，一定要注意做好苗床的保溫防寒工作。

2.2 準(zhǔn)備苗床

采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，選用草炭土或蛭石作為栽培基質(zhì)，將萵筍種子點(diǎn)播在基質(zhì)里面，育苗期間采用水肥一體化技術(shù)，靠營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)養(yǎng)分。選用營(yíng)養(yǎng)土塊育苗的，要對(duì)營(yíng)養(yǎng)土塊進(jìn)行處理，要選擇沒(méi)有種植過(guò)蔬菜的富含有機(jī)質(zhì)的壤土，在里面使入充分腐熟的雞糞、豬糞、牛糞等農(nóng)家肥，然后按照每20m2使用1kg氮磷鉀高效復(fù)合肥，將有機(jī)肥和化肥混合均勻再添加殺菌劑施入地表，然后用小型翻耕機(jī)淺翻，用耙子整平床面，然后一次透水，在上面覆蓋一層薄膜和草苫覆蓋，以促進(jìn)地溫快速提升。5d之后，用鐵鉤開溝，溝深0.5cm左右，然后用鐵鍬整平地面，再覆蓋薄膜，夜間要加蓋草苫或保溫被，遇到外界大風(fēng)降溫或雪天低溫時(shí)，要及時(shí)加蓋保溫被保暖御寒。

3 田間管理

3.1 定植

萵筍在定植前要先進(jìn)行整地施肥，選擇地勢(shì)高燥，灌溉方便，富含有機(jī)質(zhì)，土壤肥沃，上年度沒(méi)有種植過(guò)十字花科類蔬菜作物類的地塊最好，底肥要做到均衡配方施肥，采用有機(jī)肥+化肥+微肥相結(jié)合的方式，一般畝施腐熟有機(jī)肥（干雞糞、或豬糞、或牛糞都可）5方，三元復(fù)合肥50kg，再配比1kg左右的硼肥、鋅肥等微肥，微肥和菌肥對(duì)于提高萵筍產(chǎn)量和品質(zhì)具有一定效果。定植時(shí)間一般在3月中下旬為宜，選擇晴天上午定植，在定植前要先收看天氣預(yù)報(bào)，在萵筍定植后一周內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)明顯降溫或大風(fēng)天氣最好，高溫晴好無(wú)風(fēng)天氣有利于根系下扎生長(zhǎng)傷口愈合，有利于緩苗，將帶土坨的秧苗直接移栽到栽植坑內(nèi)，然后覆土按壓澆定植水一次。澆水選擇晴好天氣的中午時(shí)進(jìn)行，根據(jù)地力狀況，每畝栽植8000株/667m2為宜，如果地力不足可適當(dāng)加大栽植密度，栽植10000株。

3.2 澆水施肥

萵筍是一種高產(chǎn)型的蔬菜作物，在一般年份，地膜春萵筍的產(chǎn)量能達(dá)到5000kg/667m2以上，產(chǎn)量高的蔬菜往往對(duì)水肥需求量就大。在萵筍的緩苗期和蹲苗期一般不要澆水施肥，萵筍栽植15d之后，葉片達(dá)到10片以上時(shí)，這個(gè)階段進(jìn)入了萵筍根莖快速膨大時(shí)期，需要保證充足的水肥供應(yīng)。這時(shí)外界氣溫也逐漸升高，葉片和根莖生長(zhǎng)速度加快，植株的蒸騰作用旺盛，都需要充足的水分和肥料供應(yīng)。澆水一般選擇在清晨或傍晚時(shí)段進(jìn)行，一次肥水一次清水，澆水量不宜過(guò)大，要預(yù)防土壤干旱，影響萵筍產(chǎn)量，要經(jīng)常性的保持土壤見干見濕。澆水時(shí)間一般一周一次為好，如果遇到陰雨天，要控制澆水次數(shù)，還要做好排澇工作。追肥以尿素或碳銨等速效氮肥為主，有條件的地方可采用水肥一體化技術(shù)，使用沖施肥，減少勞動(dòng)量，提高作業(yè)效率。

4 防控病蟲害

主要害蟲有蚜蟲，麥蚜、蘿卜蚜、桃蚜等蚜蟲常會(huì)危害萵筍的葉片，他們往往吸食萵筍頂部的嫩葉，同時(shí)還會(huì)分泌粘液，污染葉片，容易傳播病毒病，降低植株的光合作用，影響萵筍產(chǎn)量和品質(zhì)。在生產(chǎn)上常用化學(xué)法進(jìn)行防治，選用2.5%的功夫乳油2500倍液噴霧防治。常見的生理性病害有裂莖和黑頂，裂莖主要是缺少硼肥所致，除了在底肥使用外，還可葉面噴施解決。黑頂病主要是缺少鈣肥所致，除了底肥施入磷肥外，在膨大期要噴施瑞配鈣有明顯效果，要連續(xù)噴施兩次以上。萵筍霜霉病是萵筍生產(chǎn)上的一種最為常見多發(fā)性的病害，特別是在早春萵筍生產(chǎn)上該病害發(fā)生會(huì)更為嚴(yán)重，一旦防控不及時(shí)，就會(huì)造成大面積的蔓延和流行，在低溫高濕條件下，該病害發(fā)生嚴(yán)重，典型癥狀是老葉先得病，蔓延到全株，葉片出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?，?yán)重降低葉片的光合作用，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)。在發(fā)病初期，選用70%的安泰生1000倍液噴霧有一定的預(yù)防效果，一般10d噴施一次。發(fā)病后選用68.75%的銀法利1000倍液噴霧防治，每隔7d噴霧一次。

5 適時(shí)采收

地膜春萵筍自定植到達(dá)到采收，時(shí)間需要50d左右，在河北省中部地區(qū)一般在5月上旬采收時(shí)間正好。如果采收過(guò)早，萵筍根莖處于膨大期，產(chǎn)量不高，進(jìn)而影響菜農(nóng)收入。如果采收過(guò)晚，萵筍在生長(zhǎng)后期極容易出現(xiàn)抽薹的現(xiàn)象，根莖空心，品質(zhì)變差，商品性不高，影響種植效益。萵筍采收的標(biāo)準(zhǔn)是萵筍的心葉與外葉片相平行時(shí)，為最佳的采收時(shí)期。采收時(shí)間以清晨或傍晚前后最好，采收前2～3d澆水一次，先將萵筍拔出，用砍刀去掉根須，中下部的老葉抹去，只保留萵筍頂部3～5個(gè)葉片，根據(jù)顧客需要選8～10棵萵筍用草繩捆綁成捆，先運(yùn)到冷庫(kù)預(yù)冷降溫24h后，運(yùn)輸車?yán)脚l(fā)市場(chǎng)銷售。