高富生

（江蘇省宿遷市沭陽縣賢官鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心，江蘇 沭陽 223653）

未來的稻米市場，無公害產(chǎn)品前景廣，將逐漸占據(jù)發(fā)展主流。本著因地制宜的原則，堅持可持續(xù)發(fā)展的理念，文下就無公害稻米生產(chǎn)技術(shù)做要點概述，以確保產(chǎn)出稻米品質(zhì)符合無公害生產(chǎn)要求。

1 選好無公害生產(chǎn)基地

滿足無公害生產(chǎn)要求，選擇適栽的地塊，應(yīng)具備這些條件：

種植區(qū)域，要求無工業(yè)污染，沒有對水源、土壤等造成污染的污染源。同時，也不宜選經(jīng)污染治理恢復(fù)的地塊、有禽獸病害高發(fā)區(qū)域。

2 選擇優(yōu)質(zhì)無公害品種

優(yōu)質(zhì)的水稻品種，適栽性強、耐倒伏、抗病蟲害，具有高產(chǎn)潛力，以達標國標三級以上的優(yōu)質(zhì)水稻品種為首選。條件允許的，建議小面積推廣試驗以備用。

3 做好水稻壯秧培育工作

3.1 育苗

選好育苗地，近水源、土質(zhì)肥沃、地勢高燥、背風向陽。秧田無雜草，以營養(yǎng)缽旱育苗或普通旱育苗，培育壯苗。

3.2 種子處理

播種前，去雜種，用濃鹽水浸泡，留沉水底飽滿種子。留取種子清水沖洗，放15～20℃溫水，浸泡1周，撈出來放置在25～30℃環(huán)境中催芽。待80%種子泛白，組織播種。

3.3 秧田播種

秧田播種，影響后期育苗質(zhì)量。播種過早，加重爛種率、死苗率。播種過晚，受高溫影響，田間墑情不好，秧田大量缺水，直接導(dǎo)致后期大面積的減產(chǎn)。具體播種時間，依據(jù)當?shù)貧夂蚯闆r而定。當室外溫恒定12℃，根據(jù)市場行情選擇合適播種期播種。除氣候之外，品種特性、前后茬銜接、水文條件等，都應(yīng)作為播種兼顧考慮因素。

4 加強稻田田間管理

4.1 節(jié)水泡田

一次泡田、整地、插秧，以節(jié)約用水。

4.2 早插快發(fā)

插秧依據(jù)氣溫而定，恒定在13℃最適宜，建議早插以促快發(fā)。

當前，可插秧方式多樣，可手插、可機械插秧。但是，必須要控好秧距，合理插秧密度，改善田間光照、溫度條件，以促進谷物有機物積淀，增加稻米產(chǎn)量和提高稻米品質(zhì)。一般用9×4寸株行距，每穴3～5苗。

4.3 合理施肥

滿足無公害生產(chǎn)要求，注意控制化肥用量，推廣測土配方施肥技術(shù)。

多用生物肥、有機肥，禁用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)肥料，以減少對稻田及周邊環(huán)境的污染。合理用氮磷鉀肥，控制氮：磷：硅：鉀在1：0.75：0.5：1～0.8最佳。

就調(diào)優(yōu)品質(zhì)、提產(chǎn)量而言，控氮量控在15～17kg/667m2間為適宜，前后施氮肥比例在6：4～7：3。用好蘗肥，尿素用10kg/667m2。農(nóng)家肥不足，多施生物菌肥補充。穗肥分次施入，建議分別在倒3.5和倒1.5葉期，施入。生育期短的品種，第二次施肥可縮短0.5個葉齡期。期間，酌情用好多效硅肥，用于增加畝產(chǎn)量、降低紋枯病、稻瘟病等感染率，同時提升稻米品質(zhì)。

4.4 節(jié)水灌溉

節(jié)水灌溉，以淺、濕、干的交替灌溉。

先曬田，幼苗期，用3～4cm淺水層，以避免秧苗倒伏的情況。

分蘗盛期，以淺、濕灌溉。分蘗末期，適當曬田，控制多余無效分蘗，降低病蟲害幾率。

穗期，需水量最多，比任何時期都不能缺水。遇到高溫，可升高水位至5-7厘米。

整個生長期，有爛根情況，協(xié)調(diào)好放水與灌水，促新根長成。

一般，新根長成，水深在3～8cm。

抽穗楊花期，應(yīng)保持3～5cm的水位。

收割前1周，開始放水，曬田，以便收割。

5 病蟲草害無公害處理

滿足綠色生產(chǎn)需要，控制化學藥劑用量，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治等。

農(nóng)業(yè)防治，去除蟲害、雜草，可人力鏟除。或者，利用蟲害趨光性，用殺蟲燈誘殺害蟲

生物防治，多利用生物天敵，注意保護稻田的生物多樣性?？蓢L試水稻苗返青-長穗期，放養(yǎng)雛鴨、魚苗等方式，對稻田前期雜草、水稻根部病蟲害有很好預(yù)控作用。此外，推廣生物農(nóng)藥制劑，比如，噴施蘇云金桿菌，能很好控制二化螟、稻縱卷葉螟，而且還有利于保護有益天敵。如此高效的生物制劑，還有枯草芽孢桿菌、春雷霉素、臘芽菌、球孢白僵菌等幾種。

化學防治，本著減量的原則，合理使用化學藥劑。噴施化學藥劑控制期間，應(yīng)選用低毒、高效、低殘留的藥物，以減少化學藥劑對水稻生產(chǎn)造成的負面影響。

6 適期組織收脫儲粒

適期收脫儲粒，一般情況下，90%以上籽粒黃熟后6～7周，開始收割。條件允許的，直接烘干機低溫干燥處理，控制籽粒水分14.5%左右，以提升稻米品質(zhì)，確保精米率。

7 注意事項

（1）高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣，應(yīng)依據(jù)本地情況而定，做到因地制宜、選擇合適方法播種，以提升播種質(zhì)量。

（2）插秧時間，依據(jù)本地氣溫情況而定，以確保后期高產(chǎn)產(chǎn)量。

（3）病蟲害對水稻品質(zhì)影響很大，做好病蟲害防治，應(yīng)嚴格綠色、環(huán)保、可持續(xù)的原則，使用綠色環(huán)保肥料，推廣健康無污染藥劑，以提升培育稻米的品質(zhì)。