趙華彪， 陳祎寧， 諶金吾， 潘興鋒， 胡世然， 陳 杰

(黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院， 貴州 凱里 556000)

黔東南苗族侗族自治州位于貴州省東南部，處云貴高原向湘桂丘陵盆地過(guò)渡地帶，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫14～18℃，山多地少，常年氣候條件復(fù)雜，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展一直相對(duì)較為薄弱。自2017年庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖全面拆除后，許多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶尋求新的養(yǎng)殖出路，青蛙養(yǎng)殖作為一項(xiàng)新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，備受廣大養(yǎng)殖戶青睞，黔東南很多地方紛紛建起了青蛙養(yǎng)殖場(chǎng)，從外地選購(gòu)種苗，但由于長(zhǎng)途運(yùn)輸以及地域環(huán)境差異大導(dǎo)致強(qiáng)應(yīng)激，同時(shí)由于缺乏種苗投放關(guān)鍵技術(shù)等原因，種苗成活率不高及養(yǎng)殖效益不理想。黔東南地區(qū)雖有部分種苗繁殖基地進(jìn)行蛙苗生產(chǎn)，但多數(shù)基地由于繁殖生產(chǎn)過(guò)程中缺乏實(shí)踐操作和規(guī)范管理，近親繁殖導(dǎo)致生產(chǎn)中孵化率、成活率、種苗質(zhì)量偏低。為推進(jìn)黔東南地區(qū)青蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，筆者等通過(guò)實(shí)地考察結(jié)合養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)黔東南氣候條件和地理環(huán)境，總結(jié)出當(dāng)?shù)厍嗤芊敝澈万蝌斤曫B(yǎng)管理技術(shù)，以期為養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)提供技術(shù)支撐。

1 蛙池的建造

1.1 種蛙池

種蛙池設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形，呈“回”字形水環(huán)溝，池邊用20網(wǎng)目以上網(wǎng)片圍起，網(wǎng)片底部埋入土中0.2 m，網(wǎng)頂留0.15 m網(wǎng)片與圍網(wǎng)呈90°角向池內(nèi)延伸?？紤]飼養(yǎng)管理、繁殖觀察等原因，種蛙池一般面積設(shè)計(jì)為50～150 m2，寬度保持6 m以上，池兩邊設(shè)寬1～1.2 m的陸地，供種蛙攝食需要。水溝設(shè)計(jì)繞池子呈“口”字形狀，寬1.2 m，水深0.4 m左右，可用水泥、防滲膜以及素土夯實(shí)等方式建造；進(jìn)排水口對(duì)位設(shè)計(jì)，設(shè)置20網(wǎng)目攔網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入池子和種蛙逃出。池中心設(shè)小島作為種蛙休息區(qū)，可栽種香蒲、黃豆等植物供種蛙棲息和捕食昆蟲。

1.2 孵化池

孵化池設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形溝槽，寬度保持2 m，水深0.4 m，長(zhǎng)度可根據(jù)場(chǎng)地情況確定，以便于孵化時(shí)換水以及蝌蚪的收集。溝槽兩端分別設(shè)進(jìn)排水渠，進(jìn)排水口需設(shè)置20網(wǎng)目攔網(wǎng)，以防止野雜魚進(jìn)入池子和蝌蚪逃出。

1.3 蝌蚪飼養(yǎng)池

蝌蚪飼養(yǎng)池可依據(jù)幼蛙養(yǎng)殖池的屬性綜合設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形，寬度5～10 m，長(zhǎng)度根據(jù)場(chǎng)地情況確定。用高為1.2～1.5 m網(wǎng)片(20網(wǎng)目以上)將整個(gè)池子圍起，網(wǎng)片底部埋入土中0.2 m以上，網(wǎng)頂留0.15 m網(wǎng)片與圍網(wǎng)呈90°角向池內(nèi)延伸，池子縱向兩端設(shè)1.2 m寬的陸地供蝌蚪變態(tài)發(fā)育時(shí)登陸休息以及訓(xùn)食。池子橫向兩端分別設(shè)進(jìn)排水渠道，采用上進(jìn)底排模式，進(jìn)排水口需設(shè)置20網(wǎng)目攔網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入池子和蝌蚪逃出。

2 繁殖

2.1 選擇種蛙

種蛙需要從有養(yǎng)殖資質(zhì)的養(yǎng)殖場(chǎng)選購(gòu)，禁止從野外捕捉野生蛙作為種蛙。選擇個(gè)體健壯、形態(tài)端正、腹部膨大、無(wú)病無(wú)傷、體色鮮明、體重大于100 g的蛙作種蛙，強(qiáng)化培育后第2年繁殖前再選擇1次[1]。種蛙雌雄比例按2∶1或1∶1配對(duì)，9—10月投放，密度為10～12個(gè)/m2。入池前要對(duì)種蛙池徹底清理及全面消毒，減少種蛙在飼養(yǎng)期間的發(fā)病率。

2.2 培育種蛙

為保證蛙卵數(shù)量和質(zhì)量以及幼蛙質(zhì)量、幼蛙成活率等，必須做好產(chǎn)前培育工作，定期對(duì)種蛙池進(jìn)行清理和消毒，保持水質(zhì)清新，防止氨氮、亞鹽等理化因子超標(biāo)，pH保持在6.5～8.0。飼料以配合飼料為主，蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等動(dòng)物性飼料為輔，也可以黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓為主，配合飼料為輔，日投喂量占青蛙體重的4%～7%，以投喂后2 h內(nèi)吃完為宜；投喂時(shí)間一般在17:00—19:00，每天投喂1次。種蛙越冬可根據(jù)自身?xiàng)l件選擇洞穴、草堆、塑料越冬箱等方式，如遇寒潮提前來(lái)臨，應(yīng)及時(shí)放干種蛙池水，刺激種蛙進(jìn)洞越冬，防止天氣突變導(dǎo)致種蛙凍死凍傷。

2.3 產(chǎn)卵

4月初，隨著氣溫回升青蛙開始出洞，尋找水域抱對(duì)產(chǎn)卵。由于黔東南初春晝夜溫差大，如讓青蛙自由產(chǎn)卵會(huì)導(dǎo)致孵化率以及蝌蚪成活率大大降低。為提高孵化以及蝌蚪和幼蛙質(zhì)量，應(yīng)在青蛙未出洞前放干種蛙池中的水，保持種蛙池處于無(wú)水狀態(tài)，待氣溫相對(duì)穩(wěn)定，水溫保持18℃以上時(shí)再往種蛙池中注水；保證注入的水在種蛙池中保持清澈狀態(tài)，防止產(chǎn)出的卵塊被污水沉淀覆蓋導(dǎo)致缺氧，從而降低孵化率。控水產(chǎn)卵是整個(gè)繁殖成功與否的關(guān)鍵點(diǎn)，產(chǎn)出的卵應(yīng)及時(shí)撈出，避免其他青蛙抱對(duì)產(chǎn)卵時(shí)碰到，導(dǎo)致翻轉(zhuǎn)及分裂影響孵化率；可用80網(wǎng)目的網(wǎng)盤(不能長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)運(yùn)，撈好即放)或光滑的盆收集卵塊，注意轉(zhuǎn)移時(shí)不能翻轉(zhuǎn)卵塊，即保持動(dòng)物極在上，植物極在下。

2.4 蛙卵的孵化

2.4.1 孵化前的準(zhǔn)備 開展孵化工作前，水泥池和底覆膜池需要清理全部淤泥及雜物，土建池需灌水沖洗，待水體呈清澈狀態(tài)即可，并做好消毒工作。水深0.2～0.4 m即可，離池底0.1 m處平放用60目紗網(wǎng)制成的網(wǎng)盤，防止卵塊在孵化時(shí)沉入池底而導(dǎo)致局部缺氧，也為剛孵化出的蝌蚪提供附著物。同時(shí)對(duì)孵化水體進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，確保水體符合孵化標(biāo)準(zhǔn)。

2.4.2 孵化操作 孵化可分為直接孵化池孵化和網(wǎng)箱孵化。網(wǎng)箱孵化池底不需要放置網(wǎng)盤，箱底離池底0.1 m以上。孵化池直接孵化節(jié)約成本，網(wǎng)箱孵化有利于蝌蚪的收集與轉(zhuǎn)移，不同期的卵塊(產(chǎn)卵日期超過(guò)3 d)不宜放在同一孵化池及孵化網(wǎng)箱中孵化，避免先產(chǎn)出的蝌蚪吮吸掉還未孵出的蛙卵。孵化時(shí)將收集好的卵塊緩緩放入池中或者孵化箱中，切勿將卵塊翻轉(zhuǎn)。卵塊投放密度為3～5個(gè)/m2，可根據(jù)水中溶氧及水質(zhì)情況調(diào)整。

2.4.3 孵化管理 采用微流水方法進(jìn)行孵化，孵化期間加強(qiáng)對(duì)水溫和pH的監(jiān)測(cè)，水溫宜保持15～22℃，pH保持6.5～8.0，溶氧保持5 mg/L以上。5～8 d即可孵出蝌蚪。孵化池水深的控制由淺至深，剛孵出蝌蚪時(shí)控制在0.2 m，然后逐漸加深水位至0.4 m。剛孵出的蝌蚪3 d內(nèi)不用投喂粉料。蛙卵和蝌蚪堆積時(shí)，要及時(shí)用光滑的玻璃棒及筷子輕輕撥開，以免造成死亡。

3 蝌蚪的飼養(yǎng)管理

3.1 投放密度

為使蝌蚪長(zhǎng)勢(shì)快、質(zhì)量好、變態(tài)期成活率高以及發(fā)病率底，應(yīng)合理控制好投放密度。一般可分為2種投放模式：一是一次性投放，可投放200尾/m2；二是分級(jí)投放，即第1次投放2 000～3 000尾/m2，當(dāng)蝌蚪長(zhǎng)到3～4 cm時(shí)，再分級(jí)飼養(yǎng)。

3.2 水質(zhì)

蝌蚪的質(zhì)量及成活率與水質(zhì)好壞息息相關(guān)，因此保證水質(zhì)對(duì)整個(gè)蝌蚪飼養(yǎng)階段尤為重要。蝌蚪入池前做好飼養(yǎng)池消毒及肥水工作，保證整個(gè)養(yǎng)殖水體達(dá)到肥、活、嫩、爽。水體透明度控制由高到底，保持0.20～0.35 m為宜，水色呈嫩綠色為佳。水中溶解氧含量保持5 mg/L以上，pH保持6.5～8.0為宜。

3.3 溫度

蝌蚪對(duì)水溫敏感，一般水溫控制在15～23℃為宜，初春水溫相對(duì)偏低，可采取降低水位的方式，讓太陽(yáng)直射水體提高水溫。夏季天氣炎熱需加深水位、設(shè)置遮陽(yáng)棚及栽種水草等防止水溫升高。養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)水溫的監(jiān)控，短時(shí)間溫度差不宜超過(guò)3℃，防止水溫急速升降導(dǎo)致應(yīng)激死亡。

3.4 投喂管理

蝌蚪可投喂豆?jié){、蝌蚪專用粉料等，以化水潑灑及瓢潑灑等方式投喂。投飼率控制在體重的3%～8%，5～15日齡蝌蚪10 000尾投喂30 g左右粉料；15日齡以上蝌蚪進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，需要增加投飼量，具體根據(jù)天氣以及蝌蚪吃食情況靈活變動(dòng)，投下的飼料在2 h內(nèi)吃完為宜；后期可用顆粒料投喂，以減少飼料的浪費(fèi)和污染水質(zhì)。在離池底0.1 m處放置100網(wǎng)目網(wǎng)盤作為食臺(tái)，防止飼料沉入底泥造成浪費(fèi)及增加底質(zhì)耗氧量。變態(tài)期的蝌蚪少吃少動(dòng)，靠尾部營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持各器官的發(fā)育，應(yīng)適當(dāng)減少餌料的投喂，以減少飼料成本以及防止飼料過(guò)剩導(dǎo)致水質(zhì)污染。

3.5 變態(tài)期管理

蝌蚪經(jīng)30～40 d培養(yǎng)開始長(zhǎng)出后肢，2個(gè)月左右長(zhǎng)出前肢，尾巴逐漸萎縮，逐漸爬上岸進(jìn)行兩棲生活。為保證變態(tài)期蝌蚪的成活率，應(yīng)對(duì)岸上陸地提前做好消毒工作，采取措施幫助變態(tài)期蝌蚪上岸。提前設(shè)置好陸地訓(xùn)食餌料臺(tái)，以活性餌料(蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等)搭配全價(jià)青蛙配合飼料進(jìn)行訓(xùn)食投喂，投喂期間要保證料臺(tái)清潔和飼料新鮮。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的精心飼養(yǎng)，蝌蚪完全變態(tài)成為幼蛙，便可轉(zhuǎn)移飼養(yǎng)或留在原池養(yǎng)成商品蛙。

4 病害防治

4.1 氣泡病

蝌蚪氣泡病分為真氣泡病和假氣泡病。真氣泡病在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中較為少見(jiàn)，是由水中溶氧過(guò)于飽和、水體過(guò)肥導(dǎo)致，表現(xiàn)為尾部有氣泡，嚴(yán)重時(shí)引起出血。假氣泡病為腸道內(nèi)充氣、有透明液體，腹部朝上在水面浮游，主要由水體中存在大型浮游動(dòng)物以及蝌蚪攝食水中浸泡過(guò)長(zhǎng)的殘餌、不易消化的藻類引起。氣泡病主要以預(yù)防為主，蝌蚪養(yǎng)殖前期避免水體過(guò)肥，發(fā)現(xiàn)水體變濃變綠，要及時(shí)換水，保持水體清新，科學(xué)投喂餌料，防止其過(guò)剩變質(zhì)。真氣泡病的治療可采取復(fù)合碘加戊二醛稀釋潑灑養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒治療，假氣泡病可采取阿維菌素水體殺蟲加內(nèi)服助消化藥物治療。

4.2 水霉病

水霉病由于水體過(guò)于清瘦，蝌蚪皮膚損傷導(dǎo)致水霉菌絲深入肌肉引起，發(fā)病蝌蚪游動(dòng)失常，瘦弱至死。蝌蚪入池前應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行生石灰消毒預(yù)防，治療可用高錳酸鉀溶液5 g/m3浸泡30 min。

4.3 腸炎病

腸炎病的致病因素很多，水質(zhì)差、投喂不當(dāng)、飼料過(guò)剩導(dǎo)致變質(zhì)、氣候以及水溫突變等均能導(dǎo)致腸炎病的發(fā)生。應(yīng)科學(xué)投喂，注重水質(zhì)的監(jiān)測(cè)與調(diào)節(jié)，發(fā)現(xiàn)該病及時(shí)治療。治療該病采取外用殺蟲殺菌藥(復(fù)合碘加戊二醛)，內(nèi)服恩諾沙星或氟苯尼考加維生素C。

4.4 車輪蟲病

車輪蟲病的發(fā)生主要由于養(yǎng)殖密度過(guò)大、蝌蚪入池前沒(méi)有充分消毒導(dǎo)致?；疾◎蝌饺聿紳M車輪蟲，尾部發(fā)白，常浮于水面上，喪失游動(dòng)能力，最終死亡?？刹扇×蛩徙~和硫酸亞鐵合劑(5∶2)全池潑灑治療。