勞動(dòng)雖光榮，美食亦不可辜負(fù)。民以食為天，世人皆愛美食。五一小長假，大家跟著魯小班到古詩詞里覓食去吧，看看千百年前的文人是如何描繪美食并修練成“吃貨”的！

惠崇春江晚景

（宋）蘇軾

竹外桃花三兩枝，

春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，

正是河豚欲上時(shí)。

譯文：竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先察覺了初春江水的回暖。河灘上已經(jīng)滿是蔞蒿，蘆筍也開始抽芽，而河豚此時(shí)正要逆流而上，回游到江河里來了。

魯小班：這首詩里隱藏的美食是河豚。河豚是我國沿海地區(qū)的魚類，長得圓鼓鼓的，很是可愛。河豚的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，但里面含毒素，吃了會(huì)讓人中毒，嚴(yán)重者還會(huì)死亡，所以河豚要經(jīng)過專業(yè)人員的處理才能食用。由此可見，蘇軾是一枚十足的吃貨，即使河豚有毒，但在他看來卻是一種美味。

看看右圖，這就是河豚肉片的樣子，看起來非常精致，一片片河豚肉很薄，而且擺盤成了一個(gè)漂亮的荷花造型，周圍還有很多蘸醬，真是太美了。據(jù)說河豚肉吃起來像脂肪般豐腴，而且入口即化，吃過以后唇齒留香，讓人欲罷不能。

江上漁者

（宋）范仲淹

江上往來人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風(fēng)波里。

譯文：江上來來往往的行人，只喜愛味道鮮美的鱸魚。你看那一葉小小的漁船，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)在滔滔風(fēng)浪里。

精選理由：很多人對于鱸魚總是有著莫名的喜愛，因?yàn)樗~刺少，而且規(guī)整。肉質(zhì)非常鮮嫩爽口，還富含鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是百姓餐桌上的?？汀?yōu)質(zhì)新鮮的海鱸魚，搭配精心秘制的剁椒醬，讓你輕輕松松搞定一道獨(dú)具風(fēng)味的美味佳肴。怪不得古人也對它津津樂道。

陪鄭廣文游何將軍山林·其二

（唐）杜甫

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。

翻疑柁樓底，晚飯?jiān)街行小?/p>

譯文：把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。這分明是在越中吃晚飯啊，哪里是在陜西的柁樓底下用餐呢？

精選理由：在這首詩中，杜甫詳細(xì)地描寫了山林主人留宿招待時(shí)的“鮮鯽銀絲膾”美食。在咱中國，朋友、家人聚餐吃魚是少不了的一件美事，特別是過年時(shí)，寓意為年年有“魚”（年年有余），這個(gè)詞是對來年的大豐收和美好富足生活的一種期盼。所以魚成了咱們中國不可缺失的一道美食菜肴。記得魯小班小時(shí)候常吃的一種魚就是鯽魚。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，現(xiàn)在俺把這道家常鯽魚湯送給大家，希望大家過得開心、愉快！

閑話揚(yáng)州

（清）易君左

江山最愛是才人，

心自能空尚有亭。

王四酒家風(fēng)味好，

黃雞白酒嫩菠青。

精選理由：蘇州“王四酒家”原是一家鄉(xiāng)村酒店，每逢春秋佳節(jié)，來此敘飲的文人絡(luò)繹不絕。詩人易君左到此游覽，大加贊賞，題了這首詩。如果有出游到蘇州的朋友，不妨去王四酒家走走，踏尋一下古人足跡。

“熏香黃雞”精選油脂豐富、皮下脂肪適中的三黃雞，以腌制之法將其肉質(zhì)收緊，燙皮之后用茶葉等熏料熏制。成菜后，熏茶之香四溢，口感滑嫩卻不油膩?！叭S雞”配白酒，肉肥美，酒酣暢，一口下肚，滿滿的飽腹感，愜意十足。難怪易大詩人也忍不住賦詩一首呢。

過故人莊

（唐）孟浩然

故人具雞黍，邀我至田家。

綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。

待到重陽日，還來就菊花。

譯文：老朋友預(yù)備了豐盛的飯菜，要請我到他好客的農(nóng)家。翠綠的樹林圍繞著村落，蒼青的山巒在城外橫臥。推開窗戶面對谷場菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。等到九九重陽節(jié)到來時(shí)，再請君來這里觀賞菊花。

精選理由：孟浩然應(yīng)邀來到好朋友的家中，看到這里的風(fēng)景很美，大家邊吃邊喝酒，很是開心。這首詩里的美食就是農(nóng)家菜，要不怎么說詩人是田園詩人呢，他不愛吃大魚大肉，就喜歡吃這種農(nóng)家菜，最讓人吃得愜意。

農(nóng)家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說的“綠色”?！氨控i”、“笨雞”等肉類產(chǎn)品作為燉菜的主料，在養(yǎng)殖過程中完全是自然喂養(yǎng)，不使用任何催長劑，口味醇香獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。農(nóng)家菜在制作中要求用文火慢慢燉，這樣湯的味道才會(huì)更濃，肉的味道才會(huì)更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長。

于潛僧綠筠軒

（宋）蘇軾

無竹令人俗，

無肉使人瘦，

不俗又不瘦，

竹筍燜豬肉。

精選理由：這首詩里的美食是竹筍燜豬肉。東坡對于豬肉的喜愛是古今馳名的，他在黃州生活最苦的時(shí)候還發(fā)明了“東坡肉”。這位虔誠信佛的居士，始終無法放棄他的美食喜好！唐代詩人杜甫對飲食見解獨(dú)到，曾寫了不少關(guān)于美食的詩，其中也提到了竹筍：“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。”竹筍，新鮮嬌嫩，堪稱“山珍”，經(jīng)過烹調(diào)，吃了讓人忘不了。竹筍與豬肉互相借力，竹筍能吸取豬肉的油膩，豬肉能吸收竹筍的清香，兩者相得益彰，造就出一種口感極佳的美食。這真是將吃貨本質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。

次韻田園居

（宋）方岳

草臥夕陽牛犢健，

菊留秋色蟹螯肥。

園翁溪友過從慣，

怕有人來莫掩扉。

精選理由：秋風(fēng)起，菊花黃，稻米香了，湖泊里的螃蟹也肥了。七月里吃尖臍（雄蟹），八月里吃團(tuán)臍（雌蟹），一對蟹，一壺花雕酒，再來農(nóng)歷十五天上一輪金黃月，圓滿便在心間了。如果飲食也講究天時(shí)、地利、人和，那么八月中秋便是了。

詩經(jīng)·雅

有兔斯首，炮之燔之。

君子有酒，酌言獻(xiàn)之。

精選理由：燔炮意思是燒烤，這詩里說的烤兔肉讓我們看到了古代燒烤的雛形。讀完這首詩，魯小班不禁驚嘆，古人好時(shí)髦，美酒配燒烤。魯小班為大家介紹一款燒烤經(jīng)典——手撕烤兔。手撕烤兔是四川的傳統(tǒng)小吃。大塊的兔肉，加入多種調(diào)味品，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，非常入味，當(dāng)然也是非常的麻辣鮮香哦，它的肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)品之讓人口齒留香。

又一首答二猶子與王郎見和

（宋）蘇軾

脯青苔，炙青蒲，

爛蒸鵝鴨乃瓠壺，

煮豆作乳脂為酥，

高燒油燭斟蜜酒。

精選理由：這里面出現(xiàn)的美食可不少哦，魯小班就重點(diǎn)挑出兩種——豆腐和鴨。

相傳豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的，經(jīng)過不斷改造，逐漸成為人們餐桌上的一道佳肴，被稱為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，即使在蔬菜生產(chǎn)淡季，也可以調(diào)劑菜肴品種。豆腐味美而養(yǎng)生，因此受到民眾的廣泛喜愛。而詩人們對豆腐也是偏愛有加。

說完豆腐，我們自然得談?wù)匄啞６颊f南京人吃鴨是一絕，而湖北人吃的鴨脖，更是帶給人很多關(guān)于美食的驚喜。麻辣鴨脖，恰到好處，沒有了鴨肉的腥味，有著獨(dú)特的辣味，讓人吃了欲罷不能。

小吃貨們，這些詩詞可讓你們過足了癮？魯小班已垂涎三尺了哦，得趕緊覓食美味去，就不和大家聊啦，你們不妨去找找更多“好吃”的詩詞——古詩詞中有春秋，也有酒肉，有花好月圓，更有佳肴無限……