一、2019年蜂膠市場(chǎng)分析

2019年是我國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)與蜂膠市場(chǎng)最為困難的一年，無(wú)論是蜂膠原料還是蜂膠產(chǎn)品的產(chǎn)量和價(jià)格均大幅下滑，蜂膠產(chǎn)品的下滑幅度創(chuàng)歷史記錄。雖然蜂膠基礎(chǔ)與應(yīng)用研究成果豐碩，但蜂膠產(chǎn)業(yè)與蜂膠市場(chǎng)的狀況每況愈下，形勢(shì)異常嚴(yán)峻，前景不容樂(lè)觀。

根據(jù)蜂膠專(zhuān)業(yè)委員會(huì)提供的數(shù)據(jù)，2015年以來(lái)，我國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)連續(xù)4年均呈不同程度的持續(xù)下滑（表1）。

2019年全國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)更是雪上加霜，繼續(xù)大幅度下滑。蜂膠專(zhuān)委會(huì)對(duì)全國(guó)大、中、小不同規(guī)模和不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的19家重點(diǎn)企業(yè)的調(diào)查結(jié)果，基本上反映了全國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)的總體概況。

1.蜂膠原料

（1）產(chǎn)量：2019年全國(guó)14家企業(yè)毛膠用量約為183.19噸，占全行業(yè)總用量的50%。估算全行業(yè)總用量約為360噸（未計(jì)蜂農(nóng)存量），比上年485噸減少26.31%。

（2）質(zhì)量：14家企業(yè)收購(gòu)的毛膠含膠量為27%～52%，≤30%約占55%，平均含膠量為38.5%，含膠量略有上升。16家企業(yè)提純蜂膠用量為45.4噸，估算全行業(yè)用量不足100噸，比上年減少約40 %以上。

（3）價(jià)格：統(tǒng)計(jì)13家企業(yè)，毛膠收購(gòu)價(jià)格下滑，每個(gè)百分點(diǎn)為9元～15元，平均為12元，比上年平均下降12.81%。

（4）進(jìn)口蜂膠繼續(xù)呈下降趨勢(shì)：統(tǒng)計(jì)的4家企業(yè)2019年進(jìn)口蜂膠約19.06噸，比上年減少22.83%。

2.國(guó)產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年19家骨干企業(yè)蜂膠產(chǎn)品市場(chǎng)終端銷(xiāo)售額為4.68億元；估算全國(guó)市場(chǎng)終端總銷(xiāo)售額僅為10億元左右，比上年下降幅度50%～60%。

企業(yè)間銷(xiāo)售增減并不平衡。19家企業(yè)中，銷(xiāo)售略有增長(zhǎng)的企業(yè)只有1家，持平的1家，銷(xiāo)售下降的有17家，降幅為5%～200%不等，平均降幅為32%。

值得注意的是，在企業(yè)銷(xiāo)售額的減少的同時(shí)，企業(yè)生產(chǎn)成本和費(fèi)用卻在大幅上升，加上市場(chǎng)下行壓力等因素的疊加，蜂膠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)每況愈下，處境艱難。

3.造成蜂膠產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)持續(xù)下滑的主要原因

（1）受經(jīng)濟(jì)下行的影響，市場(chǎng)消費(fèi)能力下降。

（2）“權(quán)健事件”引發(fā)國(guó)家13部委整治“保健”市場(chǎng)亂象的百日行動(dòng)，以及媒體和社會(huì)輿情對(duì)全國(guó)保健食品市場(chǎng)所產(chǎn)生的嚴(yán)重負(fù)面影響，對(duì)規(guī)范企業(yè)和蜂膠市場(chǎng)造成巨大沖擊，會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)被全部禁止，實(shí)體店也受到很大影響，造成銷(xiāo)售銳減。

（3）對(duì)線(xiàn)上和跨境電商連續(xù)多年大肆銷(xiāo)售所謂“進(jìn)口蜂膠產(chǎn)品”的監(jiān)管空白，加上假蜂膠更加隱蔽，估算侵占全國(guó)蜂膠產(chǎn)品市場(chǎng)三分之一以上。

（4）蜂膠保健食品注冊(cè)和再（延續(xù)）注冊(cè)要求反復(fù)調(diào)整變化，門(mén)坎不斷提高，難度越來(lái)越大，費(fèi)用大幅度增長(zhǎng)，企業(yè)申報(bào)蜂膠類(lèi)保健食品積極性幾乎降至冰點(diǎn)。

（5）蜂膠產(chǎn)品雷同化，低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品創(chuàng)新滯后，市場(chǎng)選擇性差。

二、蜂膠基礎(chǔ)與應(yīng)用研究情況

蜂膠是近20年來(lái)國(guó)內(nèi)外蜂產(chǎn)品乃至天然產(chǎn)物研究開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。隨著技術(shù)手段的發(fā)展與研究層次的深入，蜂膠相關(guān)研究水平也越來(lái)越高。

表1 2014～2018年全國(guó)蜂膠產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)的總體狀況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年共發(fā)表涉及蜂膠的中文論文46篇，碩士論文5篇，英文SCI論文347篇，論文數(shù)量比前幾年有顯著增長(zhǎng)，涉及到的研究方向十分廣泛，主要包括蜂膠生物學(xué)活性研究、蜂膠地理來(lái)源及化學(xué)成分分析、蜂膠中有效活性成分的提取與鑒定、蜂膠及蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量控制、蜂膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及蜂膠在口腔醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)行業(yè)中的應(yīng)用等多個(gè)方面。其中，蜂膠生物學(xué)活性相關(guān)研究的論文數(shù)量最多，占全部論文的47.9%，數(shù)量和占比相較于2018年均有所上升。

發(fā)表英文論文作者所在國(guó)家和地區(qū)共有63個(gè)，遍及世界各地，較往年有所上升。巴西發(fā)表的論文數(shù)量連續(xù)多年位列首位，伊朗、土耳其、埃及、印度尼西亞的論文數(shù)量快速增長(zhǎng)。我國(guó)科研人員在國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等科研項(xiàng)目的資助下，在蜂膠質(zhì)量控制、生物學(xué)活性及其機(jī)制研究等領(lǐng)域取得多項(xiàng)原創(chuàng)性成果，為提升中國(guó)在國(guó)際蜂膠研究中的話(huà)語(yǔ)權(quán)奠定理論基礎(chǔ)。

同時(shí)，我國(guó)蜂膠專(zhuān)利取得令人矚目的成績(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)公開(kāi)的蜂膠專(zhuān)利共有104項(xiàng)。其中，發(fā)明專(zhuān)利78項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利22項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利4項(xiàng)，其中授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利25項(xiàng)。蜂膠專(zhuān)利和蜂膠的開(kāi)發(fā)利用密切相關(guān)，涉及到多個(gè)領(lǐng)域，包括蜂膠的提取工藝、蜂膠的質(zhì)量控制、蜂膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、蜂膠在疾病防治中的應(yīng)用、蜂膠在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用，等等，表明我國(guó)在蜂膠相關(guān)領(lǐng)域越來(lái)越重視對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。

三、2020年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

近幾年來(lái)，蜂膠產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)持續(xù)下滑，給企業(yè)造成巨大壓力，以蜂膠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主的企業(yè)難以為繼。經(jīng)濟(jì)下行是主因，政策打壓是推手，當(dāng)前的疫情雪上加霜，如果國(guó)家沒(méi)有相應(yīng)的有效舉措，整個(gè)保健食品行業(yè)不容樂(lè)觀。在這種情況下，2020年蜂膠產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)會(huì)更加艱難，形勢(shì)會(huì)更嚴(yán)峻。

隨著疫情的好轉(zhuǎn)，人們健康意識(shí)的提高，國(guó)家對(duì)推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)和“健康中國(guó)”力度的加強(qiáng)，下半年蜂膠市場(chǎng)可能會(huì)有一些轉(zhuǎn)機(jī)，但仍然存在太多的不確定因素，因而難以預(yù)測(cè)。