黃家興 馬衛(wèi)華 申晉山 郭成俊 │文

1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所農(nóng)業(yè)部授粉昆蟲生物學(xué)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京 100093；2 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，太原 030031；3 山西省晉中種蜂場(chǎng)，晉中 030600

梨樹是我國(guó)的重要經(jīng)濟(jì)作物，至少有3000年的栽培歷史，其栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于柑橘和蘋果，種植面積和出口量均居世界第一。梨樹屬于嚴(yán)格的自交不親和果樹，同一梨樹品種相互授粉不能正常結(jié)果，所以生產(chǎn)上建園時(shí)必須搭配不同品種的授粉樹，才能達(dá)到授粉、受精、結(jié)果的目的，實(shí)現(xiàn)梨樹穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)?；诶鏄涞淖越徊挥H和特性，雄雌異株栽培決定其必須依靠媒介進(jìn)行傳粉。

實(shí)際生產(chǎn)中，由于梨樹大面積連片種植，植物品種單一，不能給野生傳粉昆蟲提供適宜的生活環(huán)境，導(dǎo)致野生傳粉昆蟲品種減少，種群數(shù)量下降，野生傳粉昆蟲已經(jīng)無(wú)法滿足梨樹生產(chǎn)的授粉需求，因此，當(dāng)前梨樹授粉采用人工授粉和蜜蜂授粉來(lái)完成。

一、為什么梨樹采用人工授粉

1.梨樹自身特性影響授粉

大多數(shù)梨樹為自交不親和植物，同一個(gè)品種內(nèi)的花粉無(wú)法為自身授粉，只能依靠媒介從其他品種花朵上傳遞花粉才能授粉受精，從而結(jié)實(shí)，梨樹這一特性決定了生產(chǎn)過(guò)程只有依靠外力協(xié)助，才能有果實(shí)；其次，梨樹花的味道濃而不香，相對(duì)于其他作物，許多昆蟲不喜歡采集梨樹。因此，自然傳粉昆蟲對(duì)梨樹花的采集積極性低，無(wú)法達(dá)到授粉需求。

2.梨樹連片種植，授粉昆蟲嚴(yán)重不足

梨樹為我國(guó)第三大水果作物，目前，梨產(chǎn)量較多的省份有安徽，河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等，連片種植面積在幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)畝不等，其中安徽碭山是世界上最大的連片梨園，以碭山酥梨為主的面積達(dá)到70 萬(wàn)畝。梨樹的大面積連片種植導(dǎo)致野生傳粉昆蟲數(shù)量顯著下降，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需求，因此采用人工授粉補(bǔ)足。

3.授粉樹配置嚴(yán)重不足

梨樹主栽品種的果實(shí)價(jià)格往往高于授粉品種4～5 倍，在經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)使下，果農(nóng)常把建園時(shí)的授粉品種改換成主栽品種，然后采用購(gòu)買花粉為主栽品種授粉，從而提高經(jīng)濟(jì)收入。由于同一品種的梨自交不親和，有再多的傳粉昆蟲也無(wú)法促進(jìn)梨樹坐果，授粉樹配置不足，導(dǎo)致昆蟲授粉無(wú)效，這也就造成蜜蜂為梨樹授粉效率低的重要原因。

二、為什么梨生產(chǎn)中不采用蜜蜂授粉

1.種植者對(duì)蜜蜂授粉認(rèn)識(shí)不足

蜜蜂授粉屬于一種生產(chǎn)資料的投入，其無(wú)法像施肥或噴施農(nóng)藥快速見到效果，種植者對(duì)梨樹采用蜜蜂授粉的認(rèn)識(shí)是一種可有可無(wú)的配套技術(shù)。利用蜜蜂授粉時(shí)，由于擔(dān)心蜜蜂授粉的效果，種植者常常蜜蜂授粉和人工授粉一起用，蜜蜂授粉的增產(chǎn)增效無(wú)法真正的體現(xiàn)出來(lái)，種植者無(wú)法直接感受到蜜蜂授粉帶來(lái)的好處，故蜜蜂授粉的貢獻(xiàn)常被忽略。

2.授粉樹配置少，無(wú)法達(dá)到理想的效果

利用蜜蜂為梨樹授粉時(shí)，梨園必須配置授粉樹或嫁接授粉枝，通常授粉樹與主栽品種的合適比例為1∶8。目前，我國(guó)大部分連片種植梨樹的授粉樹配置不足或者無(wú)授粉樹，蜜蜂不會(huì)起到促進(jìn)坐果、提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的作用。

3.耕地家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制影響蜜蜂授粉推廣

我國(guó)的耕地是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，每家每戶所分得的土地面積有限，由于蜜蜂自由飛翔的特性，無(wú)法使租賃的蜜蜂僅服務(wù)于自家的梨園。在梨樹開花時(shí)，不是每家每戶都租賃蜜蜂為梨樹授粉，種植者租蜜蜂為梨樹授粉的心里會(huì)產(chǎn)生不平衡，這在一定程度上阻礙了蜜蜂授粉的推廣。

4.授粉租金低，蜂農(nóng)提供蜜蜂授粉的意愿小

華北地區(qū)為我國(guó)梨樹的集中產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)梨樹花期正好是我國(guó)中部地區(qū)油菜花期，而且此時(shí)也正處于蜂群春繁關(guān)鍵時(shí)期。加上梨樹花期時(shí)間短，氣候不穩(wěn)定，蜂群租金低等原因，很少蜂農(nóng)愿意提供蜂為梨樹授粉。

5.沒(méi)有中介機(jī)構(gòu)，種植者和養(yǎng)蜂者都無(wú)法得到質(zhì)量保證

我國(guó)蜜蜂授粉起步晚，種植者和養(yǎng)蜂者之間還缺少中介機(jī)構(gòu)為雙方提供擔(dān)保問(wèn)題。種植者無(wú)法確保養(yǎng)蜂者所提供的蜂群質(zhì)量，而養(yǎng)蜂者擔(dān)心提供的授粉蜂群無(wú)法得到有效的保護(hù)。因此，急需培養(yǎng)中介機(jī)構(gòu)，為種植者和養(yǎng)蜂者架起橋梁。

三、如何促進(jìn)蜜蜂為梨樹授粉

1.合理的蜂群結(jié)構(gòu)

梨樹花期蜜蜂處于春繁時(shí)期，此時(shí)蜂群的群勢(shì)相對(duì)較弱，組織蜂群為梨樹授粉一般為4～6 脾蜂，至少2 脾幼蟲和1 脾飼料，才能滿足梨樹授粉需求。蜂群保持蜂多于脾，副蓋上加保溫物。

2.合適的入場(chǎng)時(shí)機(jī)

根據(jù)梨樹開花時(shí)間，合理安排蜜蜂入場(chǎng)，通常梨樹開花達(dá)20%以上，采用順序引入方法，把蜂群放到梨園。分為2 次順序引入，每次放入50%授粉蜂群，第一次入場(chǎng)時(shí)間為開花20%左右，第二次入場(chǎng)為開花50%左右，采用這種順序引入方式可以有效提高蜜蜂為梨樹授粉。

3.正確的擺放蜂箱

蜂箱擺放應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，分散擺放于梨園。一般每4～6 箱為一組，每組相距200～250m。如果梨園附近種植油菜、桃等蜜蜂較喜歡采集的作物時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加授粉蜂群數(shù)量。

4.加脫粉器促進(jìn)授粉

梨樹為粉多蜜少作物，利用蜜蜂為梨樹授粉時(shí)容易造成粉壓子脾，由于脫粉器脫粉效率約80%，因此，蜂群入場(chǎng)后即可加脫粉器，不會(huì)影響到蜂群繁殖，反而有利于提高蜜蜂采粉的積極性。

5.獎(jiǎng)勵(lì)飼喂促進(jìn)授粉

梨樹花泌蜜受氣候影響很大，常因氣溫低而不泌蜜或泌蜜量少，所以利用蜜蜂為梨樹授粉時(shí)應(yīng)該進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，以提高蜜蜂采集梨樹的積極性。一般做法是每群蜂隔1～2 天喂100～200ml 的1∶1 浸泡梨花糖水，促進(jìn)蜂群有目的采集活動(dòng)。

6.提供潔凈水源

梨樹花期正值蜜蜂春繁的重要時(shí)期，由于蜂群內(nèi)部有大量幼蟲，提供潔凈的水源對(duì)蜂群的發(fā)展至關(guān)重要，幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育正常，刺激了蜂群采粉活動(dòng)。一般做法是在果園內(nèi)挖水槽，鋪上塑料布，然后放入樹枝或雜草，避免蜜蜂采水時(shí)淹死；如果條件允許，采用箱內(nèi)喂水。

四、蜜蜂授粉勢(shì)必成為梨樹生產(chǎn)的最佳授粉技術(shù)

蜜蜂授粉是蜜蜂與植物長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化的結(jié)果，植物形成不同花朵顏色和分泌花蜜吸引蜜蜂為其授粉，而蜜蜂進(jìn)化出不同的形態(tài)特征適合于為作物授粉，如攜粉足、蜜胃、分叉羽毛。

蜜蜂為梨樹授粉具有明顯的優(yōu)勢(shì)：蜜蜂可以識(shí)別花朵的好壞，特別梨花受到凍害時(shí)，更體現(xiàn)蜜蜂授粉重要性，往往梨花受凍時(shí)梨農(nóng)失去信心，而蜜蜂是不會(huì)失去信心，只要有一朵好花，蜜蜂授粉就能結(jié)出果實(shí)。

花粉和花蜜是蜜蜂的蛋白質(zhì)源和碳源，是蜜蜂生存和繁衍后代的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，在無(wú)其他食物選擇的情況下，蜜蜂會(huì)積極采集梨樹。

蜜蜂對(duì)花朵多次訪花，重復(fù)授粉，提高授粉成功率。蜜蜂適時(shí)授粉，由于蜜蜂長(zhǎng)期與植物協(xié)同進(jìn)化，蜜蜂授粉時(shí)柱頭可授粉和花粉活力都處于最佳時(shí)期。蜜蜂授粉后柱頭花粉數(shù)量多，由于花粉具有群體萌發(fā)效應(yīng)，促進(jìn)花粉萌發(fā)與生長(zhǎng)，從而促進(jìn)受精，提高坐果率。

蜜蜂數(shù)量大，是人工授粉無(wú)法達(dá)到，特別是大面積梨樹授粉時(shí)更有體現(xiàn)。

目前，在我國(guó)梨的生產(chǎn)中，授粉環(huán)節(jié)主要依賴人工授粉，但其特點(diǎn)是參加授粉人員男女老少層次不齊、授粉技術(shù)掌握不足，無(wú)法滿足頻率高、強(qiáng)度大的授粉工作，導(dǎo)致授粉局部重復(fù)，不全面，工作效率低、成本高。據(jù)筆者調(diào)查，山西省梨樹授粉的人工費(fèi)100 元/天，合計(jì)下來(lái)，每畝梨樹授粉的人工成本和花粉成本為700～1000 元，按每畝最低價(jià)推算，1 萬(wàn)畝梨樹的授粉費(fèi)用超過(guò)700 萬(wàn)元。因此，人工授粉越來(lái)越難以滿足當(dāng)前生產(chǎn)的需求，而蜜蜂授粉全面，能夠利用一切能夠顯著降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益，以期促進(jìn)蜜蜂授粉技術(shù)推廣應(yīng)用。