張小玲

（陜西省榆林市橫山區(qū)畜牧獸醫(yī)技術推廣站 719100）

橫山區(qū)是陜西省西北部的黃土高原地帶，屬于風沙干旱地區(qū)，深山高嶺風沙區(qū)人民祖輩靠天吃飯，遇到干旱年頭人們苦苦熬累，一年到頭溫飽問題難以解決。2020 年是我國全面脫貧之年，為打好脫貧攻堅戰(zhàn)，橫山區(qū)區(qū)委、區(qū)政府、畜牧部門為橫山區(qū)貧困山村農(nóng)民設置一款適合當?shù)仞B(yǎng)殖項目——《陜北白絨山羊短頻快實用養(yǎng)殖技術推廣》，徹底改變傳統(tǒng)養(yǎng)羊模式。橫山區(qū)委區(qū)政府將羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護共存矛盾進行調(diào)整，引導養(yǎng)全區(qū)養(yǎng)殖場、戶首先從放牧飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸曫B(yǎng)殖，這樣既保護林草發(fā)展，也解決羊的飼草問題。大力面向全區(qū)18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣舍飼的科學飼養(yǎng)模式和管理技術，率先從橫山、趙石畔、塔灣、雷龍灣、波羅等養(yǎng)殖數(shù)量較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)倡導育林種草、舍飼養(yǎng)羊模式，3 年中將傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式過渡到全區(qū)，實現(xiàn)了山羊舍飼養(yǎng)殖模式，大大提升了羊只數(shù)量、質(zhì)量和經(jīng)濟效益。2020 年全區(qū)飼養(yǎng)量突破240 萬只，是1999 年的5.3 倍，比2010 年增長100 萬只左右。

1 陜北白絨山羊

以陜北黑山羊為母本，從遼寧蓋縣引進優(yōu)良種公羊為父本，經(jīng)過近30 年的培育形成絨肉兼用型陜北白絨山羊新品種，育成白山羊新品種的產(chǎn)絨量高、毛絨纖維細長、遺傳性能穩(wěn)定、適應性較強。2002 年4 月通過了國家品種審定委員會的審定，被認定為《陜北白絨山羊新品種》。目前陜北白絨山羊養(yǎng)殖數(shù)量推廣面較大，是西北地區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的主打產(chǎn)業(yè)，陜北白絨山羊先后被引入寧夏、甘肅、山西等地大力發(fā)展，提高當?shù)匮虻难蚪q產(chǎn)量，也是脫貧致富的主打項目。

2 品種選育

陜北白絨山羊是雜交育成的混血兒新型山羊品種，毛絨全身白色，身體勻稱，活撥好動，具有產(chǎn)絨量高、絨纖維細長、遺傳性能穩(wěn)定、適應性強的特點。目前全區(qū)白絨山羊飼養(yǎng)量占全市飼養(yǎng)量的1/5，成為陜北白絨山羊新品種的主要育成區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。短頻快羊產(chǎn)業(yè)項目是脫貧攻堅戰(zhàn)主攻目標，改變貧困戶養(yǎng)羊只圖數(shù)量、不求質(zhì)量、報酬甚微的飼養(yǎng)模式，培訓養(yǎng)殖戶必須實施科學的飼養(yǎng)管理技術，實現(xiàn)每只羊羊絨收入大于飼養(yǎng)成本。橫山區(qū)政府加強良種繁育工程建設，組建聯(lián)合育種協(xié)作機制，狄青原種羊場為18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣良種公母羊，并在趙石畔鄉(xiāng)杜羊圈村、水掌村、橫山鎮(zhèn)馬家梁、曹陽彎村和東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組建了10 個陜北白絨山羊核心群，培育絨細度符合高端市場需求的優(yōu)等絨山羊，加快完善良種羊相關品系系譜，全區(qū)發(fā)展超細絨陜北白絨山羊養(yǎng)殖，使橫山成為陜西乃至西北地區(qū)陜北白絨山羊優(yōu)質(zhì)種羊基地。極力推廣兩年三胎繁殖技術，實施羔羊、育成羊、剪毛、抓絨等日常的全程科學飼養(yǎng)管理。

3 飼草發(fā)展

《陜北白絨山羊短頻快項目技術》改變了當?shù)貍鹘y(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式，采取種草圈養(yǎng)飼喂新技術，退耕還林大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，極大豐富了飼草資源，目前全區(qū)有草地239 萬畝之多，草原站每年要求新增加人工種草23 萬多畝，昔日的黃土高坡已成為今日的綠水青山。使橫山區(qū)溝坡植被茂盛，標準圈舍羊成群，群眾養(yǎng)羊積極性大增，既實現(xiàn)了造林種草治沙的目標，又使羊養(yǎng)殖量迅速增長，取得經(jīng)濟和生態(tài)效益雙豐收的效果。在眾多牧草飼料作物中選擇適宜的品種，結合多年牧草技術推廣實踐經(jīng)驗，根據(jù)其當?shù)赝寥?、氣候、日照、雨水量等條件，粗草以黑麥草、象草、飼用玉米為主；豆科牧草以紫云英、紫花苜蓿為主；葉菜類以菊苣、甜菜為主；菊科、豆科牧草種植面積廣，抗寒、耐鹽堿、耐旱、病害較少，營養(yǎng)期較長，生長速度快，再生能力強，耐刈割，利用周期長，氣溫及水肥條件好的情況下，20d 可刈割1 次，年可刈割4～8 次，畝鮮草產(chǎn)量可達0.6～1.2 萬，蛋白質(zhì)含量高，適口性好，是陜北白絨山羊補充粗蛋白質(zhì)攝入的最佳牧草品種。

4 標準化養(yǎng)殖富百姓

今年橫山出臺《關于進一步加快羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》和《關于推進“四個一” 工程的實施意見》，采取了一系列更加有力的舉措推進了陜北白絨山羊的發(fā)展。

4.1 舍飼養(yǎng)殖技術

陜北白絨山羊在日常圈養(yǎng)中首先要保持飼喂槽具干凈衛(wèi)生，飲水新鮮清潔，不喂發(fā)霉、變質(zhì)、有毒的飼料，還要注意適當?shù)难a鹽、圈內(nèi)掛吊食鹽塊讓其自由舔舐，每天補喂1～2 次混合精飼料。羊舍要保持通風、干燥、清潔亮爽，運動場要經(jīng)常打掃，定期消毒。

4.2 定期驅(qū)蟲

做好羊疥癬等寄生蟲的防治，成羊或產(chǎn)后母羊在5 月下旬到7 月月上旬進行藥浴，驅(qū)殺體外虱、螨、蜱、蠅蛆等寄生蟲。也可將驅(qū)蟲藥拌入飼料中飼喂，殺死體內(nèi)外寄生蟲和血吸蟲，為保證驅(qū)蟲效果，一周后重復給藥一次，春季出生的羔羊可在秋季驅(qū)蟲，要嚴格掌握用藥劑量。

4.3 政府扶持

“1521” 工程政府一次性支持0.5～1 萬元，幫助有養(yǎng)殖積極性的貧困戶新建成1 個標準化草棚和圈舍，增加能繁母羊50只，改良飼草地20 畝，年存欄羊子120 只，年突破7 萬達10萬元以上。

4.4 壯大羊產(chǎn)業(yè)打贏脫貧攻堅戰(zhàn)

發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅戰(zhàn)成為橫山區(qū)貧困村、戶穩(wěn)定脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)，全區(qū)投入了3800 萬元用于貧困村、戶的圈舍新建、改造、草場改良、養(yǎng)殖規(guī)模擴大等建設。2019 年全區(qū)貧困戶羊子飼養(yǎng)量由3 年前的1.9 萬只增加到10 萬只左右，戶均達到35 只，110 個貧困村，累計有7000 養(yǎng)殖戶受益致富，2000 多貧困戶徹底脫貧。

4.5 貧困戶的心聲

56 歲的曹明山是比較突出的貧困戶，自2014 年以來，橫山鎮(zhèn)專項資金扶持，政府支持他一萬元建設小型羊場、擴大了種植面積，發(fā)展為規(guī)模養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在不僅脫了貧，還走上了富裕路。曹明山說：“今年準備將存欄羊子規(guī)模擴大到200 只左右，幫助小兒子盡快在縣城買房、買車、成家立業(yè)。”

5 企業(yè)成長

橫山區(qū)羊肉享有味美天下域名，因為橫山的牧草豐富，有羊只喜愛吃的香草、艾草、地椒草、菊花類飼草，使羊產(chǎn)品味道鮮美、回味無窮。10 年前橫山羊肉產(chǎn)品只在市場的小攤銷售，逢年過節(jié)臨近地區(qū)吃過橫山羊肉的客戶千里迢迢驅(qū)車來市場買羊肉、羊下水，區(qū)政府鼓勵市場羊肉小攤販成立香草羊肉品牌銷售公司，投資扶貧貼息款建起6 家香草羊肉制品有限公司，香草羊肉銷售從一家家賣羊肉小攤販成長為年營業(yè)額達千萬元，讓橫山羊肉走上養(yǎng)殖、屠宰、分割加工、熟食加工、公司、市場門店銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈加工、銷售一條龍流程。橫山區(qū)香草羊肉制品有限公司還同研究機構合作，拓寬業(yè)務建成全國乃至全球連鎖店，打出橫山羊肉的知名度，爭取盡快實現(xiàn)大賣場。

5.1 創(chuàng)品牌強影響

陜北白絨山羊絨毛的長度、細度、絨毛質(zhì)量在國際上深有影響，橫山羊肉有香飄天下美稱。2010 年橫山羊肉被國家市場監(jiān)督管理總局批準為國家地理標志保護產(chǎn)品，橫山區(qū)每年召開一次陜北白絨山羊展銷會，促進推廣橫山羊絨、羊肉、羊下水產(chǎn)品，2018 年橫山區(qū)申請“陜北橫山白絨山羊公用” 品牌注冊，實現(xiàn)統(tǒng)一的品牌系列產(chǎn)品包裝設計，并在寧夏、內(nèi)蒙、河北、山西等地舉行橫山羊肉產(chǎn)品品鑒會、推介會，極力開拓橫山品牌羊肉市場，保障橫山羊肉質(zhì)量品牌。

5.2 脫貧攻堅戰(zhàn)帶來經(jīng)濟效益

隨著陜北白絨山羊絨毛、羊肉品牌知名度的提高，橫山香草羊肉價格比普通羊肉每千克漲價2 元左右，就羊肉單項收入比過去增加近1.70 億元，農(nóng)民人均純收入多了近300 元。脫貧攻堅戰(zhàn)“1521” 工程是橫山區(qū)在脫貧攻堅戰(zhàn)中摸索出一條適合家庭規(guī)模養(yǎng)殖模式，實踐證實是當前經(jīng)濟效益最好的脫貧致富項目。橫山區(qū)2019 年羊子飼養(yǎng)量達近205 萬只，羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達近15 億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的約80%，占農(nóng)業(yè)總收入的近45%，全區(qū)農(nóng)民人均收入達近萬元，其中羊產(chǎn)業(yè)人均收入達近5000 元，成為我區(qū)農(nóng)民脫貧致富的第一支柱產(chǎn)業(yè)。