劉麗 馮艷風(fēng) 邵坤 丁繼業(yè)

（1，江蘇省盱眙縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 211700；2，江蘇省盱眙縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 211700）

1 糞污治理，源頭減量

1.1 推薦使用碗杯式飲水器

碗杯式飲水器由一個(gè)垂直向下的乳頭飲水器外加一個(gè)不銹鋼“碗” 構(gòu)成，豬只需要飲水時(shí)將嘴巴伸入“碗” 中，觸碰乳頭式開關(guān)后水會(huì)流到“碗” 中。碗杯式飲水器比鴨嘴式、乳頭式耐用、密閉性好、節(jié)約用水，保持豬舍干燥，從源頭減少用水，減少污水。

1.2 清污分流

將豬飲水、玩水時(shí)由鴨嘴式、乳頭式飲水器滴、漏的清水（約占廢水量的50%以上）通過(guò)清污分流管道導(dǎo)出。

1.3 雨污分離

雨水是不需要處理可直接應(yīng)用于農(nóng)田、林地，也可直接流入江河，因此，為了減少養(yǎng)殖污水處理量，最好的辦法是將雨水與養(yǎng)豬過(guò)程中產(chǎn)生的糞尿分離，避免雨水進(jìn)入糞尿溝或管道。雨污分離搭配干清糞工藝會(huì)使糞污治理效果更佳。

1.4 干清糞

干清糞工藝的主要方法是在豬舍內(nèi)安裝小間隔的漏縫地板，生豬在漏糞地板上活動(dòng)，糞便一經(jīng)產(chǎn)生便分流。尿液會(huì)漏到地面隨污水溝排出進(jìn)行單獨(dú)處理，板上的糞便需要及時(shí)清除。糞便通過(guò)自動(dòng)化機(jī)械刮糞機(jī)或人工定期收集、清掃、運(yùn)走，尿液和污水從下水道流出，固態(tài)和液態(tài)糞便分別從不同渠道運(yùn)出，實(shí)現(xiàn)真正意義上的固液分離。干清糞處理糞便技術(shù)和傳統(tǒng)的水沖糞及水泡糞相比具有降低豬糞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損耗，節(jié)省投資成本、減少?zèng)_洗豬糞尿產(chǎn)生的大量污水等優(yōu)點(diǎn)[1]。

1.5 尿泡糞

尿泡糞是一種新型的清糞方式，生豬養(yǎng)殖中幾乎不沖洗豬舍，比傳統(tǒng)的水泡糞產(chǎn)生的污水少，又占地面積小，是目前比較理想的清糞工藝。尿泡糞工藝主要是糞尿通過(guò)全漏糞板漏出，漏糞板下是斜坡地面，大中型規(guī)模場(chǎng)建場(chǎng)時(shí)或進(jìn)行環(huán)保改造可采用自動(dòng)刮糞模式，小規(guī)模場(chǎng)一般是人工刮糞收集糞污，通過(guò)密閉的集糞溝或糞尿管道，糞污流到豬舍外的收集池進(jìn)行儲(chǔ)存、發(fā)酵、轉(zhuǎn)運(yùn)等。

2 資源化利用

2.1 提倡發(fā)酵床養(yǎng)豬

生態(tài)床養(yǎng)豬是一種無(wú)污染、無(wú)臭氣、零排放的新型環(huán)保生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，具有養(yǎng)殖投資成本低，耗料少，操作簡(jiǎn)易，經(jīng)濟(jì)效益高，無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。中小型養(yǎng)豬場(chǎng)可采用生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖，發(fā)酵床養(yǎng)殖是使用微生物墊料來(lái)養(yǎng)豬，將專門的發(fā)酵菌種、木屑、稻殼等制成墊料，豬生活在50～80cm 厚度的微生物發(fā)酵墊料上，糞、尿及養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水直接排放在墊料上，靠墊料中的功能微生物長(zhǎng)期、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)揮作用，把糞污進(jìn)行同化和利用。發(fā)酵床養(yǎng)豬的整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)對(duì)外達(dá)到零排放、無(wú)臭味、無(wú)污染的效果[2]。

2.2 推廣異位發(fā)酵床技術(shù)

異位發(fā)酵床是一種降解床環(huán)保模式，是在豬舍外建生物發(fā)酵床。江蘇地區(qū)的溫氏合作養(yǎng)豬戶使用異位發(fā)酵床較多，主要是應(yīng)用攪糞機(jī)、抽糞泵、翻耙機(jī)等設(shè)備，將尿泡糞的糞污經(jīng)過(guò)密閉的污水管道或污水帶收集至?xí)捍娉?，定期將糞污均勻泵入發(fā)酵床中，與木屑、谷殼、秸稈等墊料及專用菌種混合，在適宜的溫度、酸堿度等條件下將豬糞降解，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞污的零污染、零排放[3]。液體或全量糞污采用異位發(fā)酵床技術(shù)處理，要求每頭存欄生豬糞污暫存池容積不小于0.2m3，發(fā)酵床建設(shè)面積不小于0.2m2，并有防雨防滲透功能。原則上暫存池位置應(yīng)盡量靠近豬舍和發(fā)酵床。

異位發(fā)酵床的墊料厚度一般80cm 左右，最適宜的墊料為木屑和谷殼按3：2 比例混合。床體長(zhǎng)寬高可因地制宜，靈活處理，確保糞尿儲(chǔ)存池體積和發(fā)酵床面積達(dá)到相匹配要求。棚頂要防雨，多用透明的塑料薄膜，江蘇區(qū)域宜采用蔬菜大棚，配套側(cè)邊卷簾模式。采用自動(dòng)噴糞、自動(dòng)翻耙設(shè)備，將蓄糞池內(nèi)的糞污經(jīng)過(guò)攪糞機(jī)和抽糞泵均勻輸送到發(fā)酵床上，每天翻耙2次。夏季每2d 泵入1 次糞液，冬季每4 天泵入1 次糞液[3]。異位發(fā)酵床優(yōu)于生豬直接在發(fā)酵床上養(yǎng)殖，減少通過(guò)接觸發(fā)酵床傳播疾病的概率。通過(guò)每月添加1 次菌種，異位發(fā)酵床持續(xù)發(fā)揮作用，經(jīng)過(guò)反復(fù)降解的糞污可用于生產(chǎn)農(nóng)家肥，也可作為有機(jī)肥半成品處理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。

2.3 種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用

2.3.1 “豬-沼-糧、畜-沼-果蔬” 等農(nóng)牧循環(huán)處理

豬場(chǎng)糞尿和污水進(jìn)入沼氣池，糞污中的有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用生成沼氣。產(chǎn)生的沼氣用于取暖、照明、做飯、發(fā)電等。沼渣、沼液用于農(nóng)田，種植糧食、蔬菜和果樹。其中沼液需要經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間封閉儲(chǔ)存，儲(chǔ)存塘大小根據(jù)生豬養(yǎng)殖數(shù)量、糞水產(chǎn)生量、儲(chǔ)存時(shí)間等因數(shù)設(shè)計(jì)，儲(chǔ)存塘要防雨防滲透，根據(jù)農(nóng)田糧食作物和果林的需要，季節(jié)性利用沼液。

2.3.2 種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用

豬場(chǎng)產(chǎn)生的固體糞便通過(guò)堆積發(fā)酵無(wú)害化處理還田，尿液和污水全部收入氧化塘貯存，在施肥季節(jié)進(jìn)行農(nóng)田利用。自然堆肥過(guò)程是利用好氣性微生物分解糞便中有機(jī)物的過(guò)程，在堆肥分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量熱能，使肥堆溫度升高，一般可達(dá)60～65℃，這樣可以將鮮豬糞中的病原微生物和寄生蟲卵等殺死，有機(jī)物大多被分解成腐殖質(zhì)，還有一部分被分解為無(wú)機(jī)鹽類[1]。堆肥根據(jù)豬場(chǎng)情況采用條垛式、槽式、反應(yīng)器或其他方式，堆肥池要具有防雨、防滲、防溢功能，豬場(chǎng)堆肥設(shè)施發(fā)酵容積不小于0.002m3×發(fā)酵周期×設(shè)計(jì)存欄量。氧化塘容積不小于豬日糞污產(chǎn)生量m3×貯存周期×設(shè)計(jì)存欄量，豬日糞污產(chǎn)生量推薦值為0.01m3。中小規(guī)模豬場(chǎng)適用生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用，考慮到土地承載能力，需要配套土地面積，可以是自行流轉(zhuǎn)的農(nóng)田或協(xié)議配套消納的農(nóng)田與林地。

2.4 委托糞污處理的專業(yè)機(jī)構(gòu)處理

中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)與糞污處理專業(yè)機(jī)構(gòu)簽訂消納對(duì)接協(xié)議或委托處理利用合同，由委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行糞污治理，糞污收集儲(chǔ)存根據(jù)協(xié)議內(nèi)容由專業(yè)機(jī)構(gòu)或養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)輸，專業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污進(jìn)行全量化處理。

2.4.1 干濕分離法處理

采用干濕分離機(jī)把糞污分為固態(tài)和液態(tài)，固態(tài)糞污用于生產(chǎn)商品有機(jī)肥、堆肥后生產(chǎn)農(nóng)家肥、其他方式利用等。液態(tài)糞污通過(guò)農(nóng)牧結(jié)合，沼液還田、肥水利用、其他方式利用等達(dá)到資源化利用效果。

2.4.2 生產(chǎn)商品有機(jī)肥

養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物與秸稈、鋸木屑、草木灰等按一定比例混合后采用好氧發(fā)酵工藝，利用糞便秸稈等有機(jī)原料配合高溫發(fā)酵菌種，利用自動(dòng)發(fā)酵環(huán)保設(shè)備，達(dá)到無(wú)害化的一種處理技術(shù)，生產(chǎn)商品有機(jī)肥。生產(chǎn)工藝從進(jìn)料一高溫發(fā)酵一陳化腐熟一篩分一包裝一堆垛一出倉(cāng)，制成商品有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了廢棄物的“資源化”，達(dá)到零污染，無(wú)廢液排放。

3 小結(jié)

綠水青山就是金山銀山，對(duì)于中小規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)糞污治理及廢棄物資源化利用給予更多重視，糞便及廢棄物綜合利用成為一種新的發(fā)展趨勢(shì)。在糞污治理過(guò)程中要根據(jù)不同的規(guī)模場(chǎng)制定治理計(jì)劃，因場(chǎng)施策，一場(chǎng)一策，建議根據(jù)生豬設(shè)計(jì)的養(yǎng)殖規(guī)模，經(jīng)濟(jì)實(shí)力，周圍環(huán)境及土地消納能力等情況，有針對(duì)性地選擇一種或多種處理技術(shù)，對(duì)豬場(chǎng)糞污進(jìn)行減量化，無(wú)害化處理，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞污資源化利用，起到生態(tài)環(huán)境保護(hù)目的，為綠水青山作貢獻(xiàn)。