今年3月的前3周，美國藍莓銷量激增，尤其是冷凍藍莓。不過，隨后消費者的購買熱情減退。北美藍莓理事會（NABC）和美國高叢藍莓理事會 （USHBC）主席凱西·克羅奎斯特（Kasey Cronquist）指出，據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在應(yīng)對新冠病毒期間，藍莓是消費者主要囤積的水果；冷凍藍莓銷量轉(zhuǎn)好，與上年同期的增長量從22%提升至80%，到4月中旬，銷售量更是比上年同期增長了117%。消費者傾向于購買貨架期較長的水果，而冷凍藍莓則符合要求。冷凍藍莓的這一增長率總體上超過了各種冷凍水果。其他的藍莓產(chǎn)品（如藍莓干、風(fēng)干藍莓、罐裝藍莓等）同樣也廣受消費者青睞。因藍莓有益健康，其各種加工產(chǎn)品都被視為有益健康的產(chǎn)品，且方便食用和貯藏。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，童 彤/摘譯）