劉獻(xiàn)軍

（河南省內(nèi)黃縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 456300）

現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖安全模式：一是要注重選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料；二是要根據(jù)蛋雞營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)設(shè)計(jì)配方；三是應(yīng)合理使用環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑；四是要改善飼料加工技術(shù)，提高飼料利用率。

1 原材料的選擇

在雞飼料配制過(guò)程中，原材料的選擇尤為重要，選擇相關(guān)認(rèn)證符合標(biāo)準(zhǔn)的原材料，保證蛋雞健康及雞蛋的優(yōu)質(zhì)，做到原材料選擇安全合理，避免選擇“三無(wú)”產(chǎn)品，防止在原材料質(zhì)量上出現(xiàn)問(wèn)題。其次應(yīng)根據(jù)飼料是否易消化吸收進(jìn)行選擇，保證消化效率及消化產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)含量。此外，可以利用氧化物等形式加強(qiáng)飼料中了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，也可以選擇含硫量較少的原材料，既能保證營(yíng)養(yǎng)吸收效率，又能減少蛋雞的排泄總量，從而降低硫化氫的產(chǎn)生。

2 科學(xué)設(shè)計(jì)配方

安全養(yǎng)殖，首先，飼料配方要科學(xué)合理，具體根據(jù)蛋雞品種、生長(zhǎng)階段、環(huán)境等因素制定符合實(shí)際情況的飼料。也要結(jié)合飼料原料的種類、加工、儲(chǔ)存等因素的影響，保證配制完成后能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化。同時(shí)，要進(jìn)行科學(xué)配制，努力貼近設(shè)計(jì)中的理想狀態(tài)，達(dá)到蛋白質(zhì)與氨基酸的平衡，避免營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。這樣能提高蛋雞消化率，減少氮物質(zhì)的排泄量，能控制惡臭的產(chǎn)生。其次，在滿足氨基酸達(dá)到規(guī)定份額的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)減少飼料中蛋白質(zhì)的含量，再通過(guò)氨基酸平衡技術(shù)，在飼料中適當(dāng)加入一些合成氨基酸，這樣能節(jié)約蛋白質(zhì)飼料資源。其實(shí)大部分的飼料中都含有植酸磷，該物質(zhì)不僅難以吸收利用，排泄出去還會(huì)造成環(huán)境污染。可以通過(guò)添加植酸酶來(lái)提高磷的利用率，同時(shí)降低排泄物的含磷總量，對(duì)鈣、鎂、銅、鋅等微量元素的吸收率有所提高[1]。

3 添加劑的添加

添加合適的添加劑可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吸收率，還能減少排泄物含量，減輕環(huán)境污染，做到畜牧養(yǎng)殖環(huán)保節(jié)約。

3.1 有機(jī)微量元素的添加

當(dāng)前對(duì)于礦物質(zhì)微量元素的添加利用大部分還是使用無(wú)機(jī)鹽的形式，該添加方式成本相對(duì)較低，但吸收利用率不高，只能通過(guò)超量添加達(dá)到效果。由于微量元素螯合物容易被吸收利用，所以可以考慮使用有機(jī)微量元素添加劑，提高吸收效率。在有機(jī)微量元素中蛋氨酸鋅、蛋氨酸錳及賴氨酸銅等的效果較好，可以有利于蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)雞多產(chǎn)蛋、產(chǎn)好蛋，保證養(yǎng)殖較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 中草藥的添加

在飼料中添加一定劑量的中草藥對(duì)蛋雞有很大好處。首先可以提供足夠的氨基酸、維生素及微量元素，提高飼料利用率，降低排泄物的污染，并且能促進(jìn)蛋雞生長(zhǎng)。其次，這些中草藥中含有多糖類、有機(jī)酸類、甙類、黃酮類和生物堿等多種天然生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以與臭氣分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少臭氣的排放。此外，中草藥還具有消毒殺菌作用，能增強(qiáng)蛋雞免疫力，抑制病原菌生長(zhǎng)與繁殖，同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留。

3.3 除臭劑的添加

在飼料中添加活性炭、沙皂素等除臭劑能明顯減少排泄物中的臭氣含量，使得空氣得到一定的凈化，減少臭氣的發(fā)生與傳播，降低排泄物中40%～50%的有害物質(zhì)，有利于環(huán)境保護(hù)。

3.4 代替抗生素的使用

抗生素在畜牧業(yè)中有很好的應(yīng)用范圍。但抗生素的耐藥性、殘留危害及過(guò)敏中毒等負(fù)面影響過(guò)于嚴(yán)重。所以畜牧業(yè)中逐漸禁用抗生素，尋找抗生素替代物成為專家學(xué)者研究的熱點(diǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，酶制劑、中草藥、酸化劑、甜菜堿、微生態(tài)制劑及生物肽等多種添加劑都能有效代替抗生素，這些添加劑也相應(yīng)有了更廣闊的發(fā)展空間[2]。

4 改善加工技術(shù)

可以采用粉碎、混合及制粒等加工工藝進(jìn)行一定的結(jié)合或改善，使得飼料更加容易消化，有利于提高蛋雞對(duì)養(yǎng)分的利用率，減少飼料浪費(fèi)，減輕對(duì)環(huán)境的污染，并在一定程度上降低成本。在飼料制作過(guò)程中，要注意谷物粉碎程度，再通過(guò)科學(xué)的配制技術(shù)合理配置比例。同時(shí)要注意飼料中的有害物質(zhì)及抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，在加工配制過(guò)程中要將其破壞、篩選或抑制，改善飼料衛(wèi)生質(zhì)量，提高飼料營(yíng)養(yǎng)比例，加大吸收效率，減少排泄總量。最后可以將飼料進(jìn)行制粒處理，制粒能使干物質(zhì)及氮物質(zhì)的排泄量得到大幅下降。

5 結(jié)語(yǔ)

優(yōu)化蛋雞的飼料配制有利于實(shí)現(xiàn)蛋雞安全養(yǎng)殖模式，促進(jìn)畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。在配制過(guò)程中要對(duì)原料進(jìn)行精挑細(xì)選，選用安全、可靠的原材料。同時(shí)要根據(jù)蛋雞營(yíng)養(yǎng)原理進(jìn)行科學(xué)的配制飼料，同時(shí)合理使用飼料添加劑，做到環(huán)保節(jié)能，并提高蛋雞的消化吸收率。此外，要不斷改善飼料加工工藝，提高蛋雞飼料的高效化及優(yōu)質(zhì)化。