孫慧

（安徽省太和縣動物疫病預(yù)防與控制中心 236600）

1 基本情況

2017～2019年太和縣糧改飼項目實施對全縣全株青貯玉米工作和種植青貯玉米起到很好的示范帶動作用，3年共完成種植全株青貯玉米5.76萬畝，14.468萬t，超額完成上級分配的任務(wù)。全株玉米畝均種植收入比籽粒玉米種植均提高15%，牛羊養(yǎng)殖的飼料成本均降低10%，奶牛養(yǎng)殖飼料成本降低15%，大大提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益。糧改飼項目的實施全面調(diào)動太和縣牛羊養(yǎng)殖場 （戶）收貯青貯飼料的積極性，增強(qiáng)了種養(yǎng)結(jié)合的緊密度，擴(kuò)大了全株青貯玉米的種植面積，推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，為養(yǎng)殖場冬季提供了充足優(yōu)質(zhì)的飼料來源。通過以養(yǎng)帶種的方式，建立了種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了種養(yǎng)加一體化，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，從而推動太和縣農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2 存在問題

2.1 農(nóng)戶種植方式有待改變

由于受種植觀念和種植習(xí)慣的影響，大部分農(nóng)戶不愿意將土地調(diào)整出來種青貯玉米，即便有意愿種植，因受當(dāng)?shù)匾?guī)模牛羊場數(shù)量不多的影響，擔(dān)心青貯玉米無較大效益；加之農(nóng)戶處在產(chǎn)業(yè)鏈條末端，沒有價格決定權(quán)，不能確保農(nóng)戶利益，農(nóng)戶怕承擔(dān)風(fēng)險，阻礙了糧改飼工作的有效實施。

2.2 小規(guī)模經(jīng)營比重大、制約糧改飼

小規(guī)模經(jīng)營占據(jù)較大比重，糧改飼工作受到制約。種植農(nóng)戶沒意愿搞養(yǎng)殖，規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)主無耕地等現(xiàn)象普遍存在；規(guī)模養(yǎng)殖的比重不夠高，全株青貯利用難度大，尤以肉牛、羊小規(guī)模飼養(yǎng)比例較高，很難實現(xiàn)青貯加工、貯存和利用；同時，針對種植業(yè)，大部分一家一戶的土地面積種植青貯玉米不適宜大型青貯收割機(jī)械作業(yè)。

2.3 大型青貯收貯機(jī)械有待強(qiáng)化

青貯飼料成熟季節(jié)集中，需大量的大型青貯收割、切碎、運(yùn)輸機(jī)械共同作業(yè)，但設(shè)備價格昂貴，使用時間短，用途單一，無較高利用效率，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)主無力或不愿意購置，進(jìn)而造成青貯收貯機(jī)械短缺，影響青貯飼料質(zhì)量。

2.4 青貯飼料制作技術(shù)有待提高

小型養(yǎng)殖場對青貯飼料的制作重視程度不夠，青貯時機(jī)把握不準(zhǔn)，切割長度、裝窖時間長、壓實密封及青貯窖池建設(shè)不科學(xué)等影響青貯質(zhì)量，造成損失，制約糧改飼順利發(fā)展。

2.5 科學(xué)飼喂水平有待提高

一些小規(guī)模養(yǎng)殖場將能繁母畜、幼畜及育肥家畜混養(yǎng)在一起，在飼喂方法、飼喂量及飼草料配方上不能實施科學(xué)分類飼喂技術(shù)，影響家畜健康，給養(yǎng)殖戶帶來損失。

3 發(fā)展對策

3.1 加大宣傳力度，營造氛圍

把握關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)，利用電視、報刊、微信公眾平臺、太和畜牧QQ群，會議等宣傳 “糧改飼”項目相關(guān)政策及試點(diǎn)工作的意義，提高養(yǎng)殖場和種植戶的認(rèn)識水平；及時總結(jié)成功模式，挖掘亮點(diǎn)，樹立典型，激發(fā)市場主體參與熱情；加大土地流轉(zhuǎn)力度，集中連片種植青貯玉米，最大限度的增加農(nóng)民收入。

3.2 推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，走現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路

以糧改飼項目為契機(jī)，建立種養(yǎng)緊密結(jié)合的發(fā)展模式，一方面調(diào)動種糧大戶與養(yǎng)殖戶簽訂訂單，將流轉(zhuǎn)土地脫離傳統(tǒng)的糧食種植，規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)的青貯玉米及飼草，為養(yǎng)殖業(yè)提高豐富的飼草來源；另一方面，鼓勵種植結(jié)構(gòu)調(diào)整意愿強(qiáng)的農(nóng)戶改變傳統(tǒng)的種植方式，集中連片種植飼草作物，訂單銷售給養(yǎng)殖場或?qū)I(yè)收貯主體，實現(xiàn)農(nóng)戶增收，推進(jìn)種養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.3 加大專業(yè)收貯主體的培育力度，提升專業(yè)化收貯水平

鼓勵種植合作社和大型養(yǎng)殖場構(gòu)建社會化青貯供應(yīng)體系，推動飼料品種專業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；N售商品化，補(bǔ)足部分養(yǎng)殖場冬季飼料匱乏的短板；注重建立青貯飼料種植、加工、運(yùn)輸、使用全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系，培育專業(yè)收貯企業(yè)， 融合社會資金、技術(shù)、市場等要素，購置大型青貯機(jī)械，提升收獲機(jī)械裝備水平，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)糧改飼順利發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)一線生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，全面提升種植和養(yǎng)殖效益

一方面成立糧改飼技術(shù)服務(wù)專家組，結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對種植、加工、收貯、飼喂等提供技術(shù)支撐，提升種、收、貯、用綜合能力和社會化服務(wù)水平；另一方面積極開展技術(shù)培訓(xùn)、推廣示范活動，每個環(huán)節(jié)科技人員都能面對面，手把手地指導(dǎo)，以確保青貯飼料質(zhì)量及效益，推動糧改飼。

3.5 利用養(yǎng)殖場試驗效果數(shù)據(jù)比對，增強(qiáng)養(yǎng)殖場使用全株青貯玉米的信心

對全株青貯玉米認(rèn)識水平不高，半信半疑的養(yǎng)殖場，一方面進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，另一方面動員養(yǎng)殖場做對比試驗，通過試驗效果觀察和數(shù)據(jù)比對，提高養(yǎng)殖場認(rèn)識，進(jìn)一步堅定養(yǎng)殖場使用全株青貯玉米的決心。