何勇

（云南省楚雄州大姚縣新街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 675400）

目前，我國(guó)黃牛養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，而黃牛作為我國(guó)養(yǎng)殖地區(qū)最廣的牛類，營(yíng)養(yǎng)及養(yǎng)殖價(jià)值很高，但隨著這幾年黃牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，很多養(yǎng)殖漏洞也是被暴露出來(lái)，這些問(wèn)題會(huì)影響黃牛養(yǎng)殖效益，阻礙黃牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1 黃牛養(yǎng)殖及防疫問(wèn)題

1.1 黃牛疾病防控意識(shí)淡薄

一般情況下，我國(guó)黃牛養(yǎng)殖多是散戶養(yǎng)殖，有的黃牛還會(huì)作為耕畜使用，但這些散養(yǎng)養(yǎng)殖戶的疾病防控意識(shí)淡薄，不能有效避免黃牛染病。 而且我國(guó)黃牛養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的疾病防控也有不過(guò)關(guān)的情況，實(shí)際養(yǎng)殖中防治過(guò)程粗放，管理、消毒、清潔落實(shí)不到位，使黃?；疾「怕试黾?，黃牛抗病能力很難達(dá)標(biāo)，極易發(fā)生疫情[1]。

1.2 品種單一、質(zhì)量較差

我國(guó)經(jīng)常養(yǎng)殖的黃牛品種很單一，雖然近年我國(guó)在積極引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良黃牛及其他牛類進(jìn)行繁育，培養(yǎng)良種，但這需要時(shí)間的積累，同時(shí)我國(guó)黃牛和國(guó)外最新品種相比質(zhì)量較差。

1.3 飼料難滿足養(yǎng)殖需求

本文通過(guò)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)黃牛飼料品種單一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。 想要培育優(yōu)質(zhì)黃牛，高營(yíng)養(yǎng)飼料必不可少，而我國(guó)有些養(yǎng)殖戶為了降低成本，用桔梗飼喂，這樣黃牛的品質(zhì)很難保證，不僅體質(zhì)較差，生長(zhǎng)緩慢，經(jīng)濟(jì)效益也較低。 當(dāng)然養(yǎng)殖戶用中藥配方來(lái)提升黃牛品質(zhì)，使牛迅速增長(zhǎng)、增重，增加牛肉品質(zhì)也是可行的。 同時(shí)使用中藥來(lái)防疫一些疾病，減少黃牛使用西藥的次數(shù)及藥量，減少藥物殘留也十分可行。

2 黃牛飼養(yǎng)及防疫要點(diǎn)

2.1 強(qiáng)化黃牛疾病防控

養(yǎng)殖黃牛疾病防控就是首要工作，適時(shí)適量的接種各種疫苗對(duì)保證黃牛養(yǎng)殖效益至關(guān)重要，當(dāng)然，我國(guó)相關(guān)部門也要加強(qiáng)黃牛疾病防控宣傳工作，提升養(yǎng)殖戶的認(rèn)識(shí)。 并且養(yǎng)殖戶也要定期清潔牛舍，保證其衛(wèi)生，定時(shí)消毒滅菌、定期檢疫防疫，盡可能地減少黃牛養(yǎng)殖中疾病爆發(fā)。

2.2 培育優(yōu)良黃牛新品種

養(yǎng)殖戶在雜交黃牛時(shí)可以選擇肉質(zhì)好、生長(zhǎng)快、效益高的國(guó)外新品種黃牛進(jìn)行育種雜交，改善當(dāng)?shù)攸S牛品質(zhì)。 但具體雜交方式需要技術(shù)部門的支持，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行[2]。如云南省地區(qū)，云嶺牛品種就是一個(gè)很好的品種。 云嶺牛是我國(guó)第一個(gè)采用三元雜交方式培育成的肉用牛品種，第一個(gè)適應(yīng)我國(guó)南方熱帶、亞熱帶地區(qū)的肉牛新品種。 云嶺牛具有適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、耐粗飼，繁殖性能優(yōu)良且能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高檔雪花肉等顯著特點(diǎn)。

2.3 合理配置黃牛飼料

我們?cè)陴B(yǎng)殖黃牛時(shí)，黃牛飼料也要搭配合理。 養(yǎng)殖戶在選擇飼料時(shí)要以營(yíng)養(yǎng)均衡、經(jīng)濟(jì)適用為主，也可適當(dāng)添加一些中藥材來(lái)增強(qiáng)黃牛體質(zhì)。 充分利用畜牧新科技，加大青貯飼料及其全株玉米青貯飼料的推廣、制作和飼喂。

（1） 青貯飼料是將作為育肥牛飼料來(lái)源的含水量高 （65%以上） 的、青綠的植物莖葉、塊根塊莖、藤蔓、青草、菜蔬等通過(guò)切碎、壓實(shí)、密封等工藝技術(shù)貯藏保存的飼料。 青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)： ①制作簡(jiǎn)便、易保存，保存期營(yíng)養(yǎng)損失少； ②具有酸香味，適口性好，牛喜歡采食； ③喂牛飼養(yǎng)效果顯著，能節(jié)約精飼料； ④喂牛飼養(yǎng)成本低，是提高經(jīng)濟(jì)效益的有效方法； ⑤杜絕蟲(chóng)害、鼠害、火災(zāi)造成的損失； ⑥育肥牛飼喂青貯飼料后，增強(qiáng)了體質(zhì)，得病率下降，減少獸藥費(fèi)用； ⑦育肥牛長(zhǎng)期飼喂青貯飼料后能改進(jìn) （提高） 胴體和牛肉品質(zhì)。

（2） 全株玉米青貯飼料及飼喂。 全株玉米青貯飼料是指玉米生長(zhǎng)進(jìn)入乳熟中、后期時(shí)，將整株玉米 （植株、玉米穗、玉米葉） 青割加工切碎，長(zhǎng)度為 1.0～2.0cm，入窖壓實(shí)，在密封無(wú)氧條件下經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵的青貯飼料。 全株玉米青貯的優(yōu)點(diǎn)： ①保存玉米營(yíng)養(yǎng)最好的方法； ②喂牛的效果較好 （增重快、增重成本低），乳熟期收獲的全株玉米青貯飼料和蠟熟后收獲曬干粉碎玉米飼喂育肥牛的飼養(yǎng)效果明顯好于干玉米粉。因此，飼喂全株玉米青貯飼料是提高育肥牛增重、降低育肥牛飼養(yǎng)成本有效措施之一。

3 總結(jié)

總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)黃牛養(yǎng)殖業(yè)前景光明，但缺乏優(yōu)良的黃牛品種，養(yǎng)殖技術(shù)較差、疾病防控不到位。 而通過(guò)不斷的雜交黃牛優(yōu)良品種，提高自身養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)防疫檢疫，我國(guó)黃牛的養(yǎng)殖效益才能越來(lái)越高。 所以，科學(xué)養(yǎng)殖黃牛，科學(xué)防疫是養(yǎng)殖戶保證自身效益、促進(jìn)我國(guó)黃牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的不二法寶。