陳西風(fēng) 何淑玲

（寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院 750021）

根據(jù)生產(chǎn)過程和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不同，蛋雞的飼養(yǎng)大致劃分為3 個(gè)階段，0～6 周齡為育雛期，7～20 周齡為青年期，21 周齡～淘汰前為產(chǎn)蛋期。每個(gè)階段都有各自不同的特點(diǎn)和飼養(yǎng)管理方法，下面就此為話題和大家進(jìn)行交流。

1 育雛期的飼養(yǎng)管理

雛雞免疫機(jī)能不全，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力差，剛出殼時(shí)依靠卵黃抗體進(jìn)行保護(hù)，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)很容易出現(xiàn)疾病[1]。育雛期的雞飼養(yǎng)時(shí)大概應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

（1）根據(jù)雞舍實(shí)際情況選擇合適的育雛方式。雞的飼養(yǎng)一般分為地面平養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)和立體籠養(yǎng)3 種方式，就成本而言，地面平養(yǎng)的成本最低，網(wǎng)養(yǎng)次之，籠養(yǎng)成本最高，但就規(guī)范程度而言，順序剛好相反。雖然籠養(yǎng)投入成本較大，但相對(duì)易管理，雞舍空間利用率高，疾病發(fā)生率低。建議資金充裕的雞場(chǎng)使用籠養(yǎng)模式。

（2）做好開食工作。雛雞出殼后吃的第一口料、喝的第一口水叫開食，開食時(shí)間應(yīng)選擇在出殼后的24～36h。由于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)雛雞易發(fā)生白痢，故開食建議使用微生態(tài)制劑，特別是乳酸菌為主的微生態(tài)制劑，效果最好。如果雞場(chǎng)經(jīng)常出現(xiàn)白痢疾病，可在飲水中加入抗生素，連續(xù)使用3～4d，常用的抗生素有復(fù)方阿莫西林、恩諾沙星、氟苯尼考等。飲水最好使用涼開水或自來水，防止水中微生物超標(biāo)。

（3）控制環(huán)境衛(wèi)生條件。雛雞對(duì)環(huán)境條件的變化很敏感，遇到強(qiáng)刺激很容易出現(xiàn)驚群，輕者影響采食和飲水，重者可引發(fā)擠壓而死亡。尤其雛雞的抗病能力較差，一旦感染疾病將難以控制，故務(wù)必為雛雞創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)平靜和衛(wèi)生的環(huán)境條件。

（4）多觀察雞的行為。飼養(yǎng)員每天都需要對(duì)雞群進(jìn)行觀察，正常雞吃料、飲水、休息等行為都很正常，精神狀態(tài)良好。如果發(fā)現(xiàn)有精神不振，甩鼻，不斷尖叫，糞便不成型，糊住肛門等異常情況，及時(shí)診斷治療。

（5）適時(shí)斷喙。蛋雞的飼養(yǎng)時(shí)間久，如果雛雞時(shí)不進(jìn)行斷喙，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，很多雞會(huì)出現(xiàn)啄肛和打斗行為。另外，斷喙也會(huì)減少飼料浪費(fèi)。斷喙時(shí)間可選擇在7～10 日齡之間，將喙的前端至鼻孔處切掉1/3～1/2 即可。斷喙過程要求快和準(zhǔn)，應(yīng)激最小，盡量不出血。為了防止斷喙應(yīng)激對(duì)雞群產(chǎn)生影響，操作前可在飲水中加入電解多維和VC，從而起到抗應(yīng)激作用。

（6）及時(shí)稱重。稱重的目的在于監(jiān)控雞的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，控制雞群均勻度?？擅恐艹槿?%的比例進(jìn)行體重測(cè)量，如果體重比標(biāo)準(zhǔn)體重超過1%，則要控料1%，如果體重不足，則要適當(dāng)提高飼喂量。

2 青年期的飼養(yǎng)管理

青年期的雞免疫系統(tǒng)基本發(fā)育成熟，消化機(jī)能也開始健全，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，同時(shí)，該時(shí)期也是肌肉和骨骼發(fā)育的最佳時(shí)期，體重不斷增加，生殖系統(tǒng)逐步成熟，為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備[2]。此期管理需注意以下幾個(gè)方面。

（1）對(duì)雞進(jìn)行合理分群。雛雞結(jié)束育雛階段后便進(jìn)入青年期，此時(shí)需根據(jù)雞的體重和體質(zhì)進(jìn)行合理分群，并按照不同的飼養(yǎng)方式設(shè)置飼養(yǎng)密度。通常情況下，平養(yǎng)密度為6～8 只/m2，網(wǎng)養(yǎng)密度為10～12 只/m2，籠養(yǎng)密度為25～30 只/m2。

（2）控制性成熟時(shí)間。該做法的目的是防止出現(xiàn)進(jìn)入產(chǎn)蛋期后雞蛋過小，產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間短和產(chǎn)蛋期不長(zhǎng)的弊端。臨床可通過減少飼喂量、隔日飼喂或限制每日喂料時(shí)間等方法來控制體重，從而對(duì)性成熟進(jìn)行控制。也可通過控制光照來調(diào)節(jié)，日光照時(shí)間和強(qiáng)度對(duì)母雞的生殖器官發(fā)育有較大影響，在青年期后半期可適當(dāng)縮短光照時(shí)間，降低光照強(qiáng)度，從而延緩母雞性成熟。

（3）注意飼料更換。青年期前半期飼料配方以促進(jìn)體重增加和性成熟為主，而到后期時(shí)體重接近標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)日糧配方應(yīng)為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備，尤其是需要在飼料中加入豆油或油粉，同時(shí)逐漸加入石粉，讓其比例逐漸提升至8%～9%。飼料配方變動(dòng)過程中，為了避免出現(xiàn)應(yīng)激性腹瀉，建議飼料中按照0.5%的比例加入微生態(tài)制劑，降低換料應(yīng)激。

（4）120～130 日齡時(shí)重新整理雞群。由于雞群在該時(shí)間段即將開產(chǎn)，為了確保產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能，需要對(duì)雞群進(jìn)行重新整理，之前斷喙不成功或喙又重新長(zhǎng)出的可進(jìn)行第二次斷喙，體重不達(dá)標(biāo)的立即淘汰，體型差、有殘疾、生殖系統(tǒng)發(fā)育不良的雞也要淘汰，留下體重均勻，采食量旺盛，營(yíng)養(yǎng)良好，生產(chǎn)性能佳的雞。

（5）做好傳染性疾病的防疫工作。青年階段需對(duì)臨床常見的新城疫、禽流感、法氏囊病、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、雞痘病、傳染性貧血、減蛋綜合征、支原體等疾病進(jìn)行預(yù)防，防止進(jìn)入產(chǎn)蛋期后感染。免疫一定要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行操作，有條件的雞場(chǎng)可在免疫后15～21d 進(jìn)行抗體檢測(cè)，防止出現(xiàn)免疫失敗。

3 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋期的雞群一定要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)平穩(wěn)、安靜、衛(wèi)生的環(huán)境條件，提供不同的營(yíng)養(yǎng)方案，從而達(dá)到蛋品質(zhì)高，產(chǎn)蛋高峰期長(zhǎng)，料蛋比低，疾病發(fā)生概率小的目的[3]。

（1）不同的雞舍要分派不同的飼養(yǎng)管理員，自動(dòng)化程度高的雞舍一般只需要1 名飼養(yǎng)管理人員即可，光照、溫度、濕度、通風(fēng)、上料、飲水等全程由計(jì)算機(jī)控制。對(duì)于自動(dòng)化程度不高的雞場(chǎng)，可雇傭2 名或以上的人員進(jìn)行管理，實(shí)行輪班制度，確保雞的平穩(wěn)飼養(yǎng)。

（2）注意用藥安全。用藥安全不僅指藥物對(duì)雞群的安全，更指食品安全。雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，每天都在產(chǎn)蛋，該階段絕對(duì)禁止使用抗生素。此時(shí)如果雞群中有疾病出現(xiàn)，根據(jù)疾病的具體情況選擇合適的中成藥、中藥提取物、微生態(tài)制劑、抗體、抗菌肽、轉(zhuǎn)移因子、噬菌體類等無抗產(chǎn)品進(jìn)行治療。上述無抗產(chǎn)品目前都已經(jīng)在獸醫(yī)臨床得到應(yīng)用，雖然在治病效果方面還無法和抗生素相媲美，但其具有無藥殘的特點(diǎn)，非常適合產(chǎn)蛋期雞群使用。

（3）不能忽視疫苗免疫。蛋雞飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，雖然產(chǎn)蛋前已免疫過多種疫苗，但進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，有些抗體含量會(huì)逐漸下降，如新城疫、流感等抗體。建議產(chǎn)蛋期每隔4～6 個(gè)月做一次流感和新城疫二聯(lián)疫苗，通過反復(fù)刺激機(jī)體使抗體滴度一直保持合格。

（4）防止有害氣體超標(biāo)。寒冷的冬季由于雞舍為了保溫，空氣流通差，糞便中發(fā)酵的有害氣體會(huì)在雞舍中累積，對(duì)呼吸道造成化學(xué)性刺激，很容易出現(xiàn)呼吸道病。炎熱的夏季因整體溫度高，雞糞發(fā)酵速度加快，有害氣體產(chǎn)生加速，也容易對(duì)機(jī)體產(chǎn)生刺激。有害氣體主要成分為硫化氫、氨氣、吲哚等，建議雞場(chǎng)加快清糞頻率，冬季在中午氣溫較高時(shí)適當(dāng)提高通風(fēng)量，必要時(shí)在糞便表面噴有機(jī)酸，以中和產(chǎn)生的氨氣。

（5）注重腸道保健。養(yǎng)雞就是養(yǎng)腸道，腸道健康關(guān)系到整個(gè)機(jī)體健康，如果腸道不好，疾病多發(fā)，則飼料的消化、營(yíng)養(yǎng)吸收必然會(huì)受到影響，黏膜免疫功能也會(huì)降低，有些病原還能通過損傷的腸道黏膜進(jìn)入機(jī)體，從而引發(fā)全身感染等。目前來講，腸道保健最好的方法就是在飼料中長(zhǎng)期添加益生菌制劑，如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、酵母菌等。益生菌制劑中的活菌成分能競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，平衡腸道微生態(tài)，對(duì)預(yù)防腸道疾病有非常顯著的效果。