林喜雙，林碧輝

（1.吉林省林業(yè)實驗區(qū)國有林保護中心，吉林 蛟河 132517；2.吉林省索特科技有限公司，吉林 永吉 132100）

平歐雜種榛在吉林省大面積栽培的時間比較晚，發(fā)展的速度非常慢，栽培面積很少，然而在2015年以后，由于省里實行清收還林政策以后，一些民營資本的介入，各地栽植的示范基地，極大地到帶動了這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，越來越多的農(nóng)民開始認識并接受了栽植平歐雜種榛子，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性大大提高。尤其是近幾年來在一些比較大的示范園區(qū)帶動和隨之獲得經(jīng)濟效益之后，一些工商資本的投資和農(nóng)民的栽植熱情及其高漲，可以用“爆炸式”發(fā)展來形容。一個產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，就必須有一套完整地先進技術(shù)做支撐，然而現(xiàn)在的情況是科研落后與生產(chǎn)，現(xiàn)有的技術(shù)模式不能指導(dǎo)生產(chǎn)中遇到的問題，勢必導(dǎo)致在栽培管理過程中存在很多問題，有一些問題可能會使整個產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，經(jīng)過我們近六年來的調(diào)查和實踐，總結(jié)出如下問題和建議，僅供各位專家和榛友們參考！

1 存在的問題

1.1 栽植前決策不正確

（1）栽植戶自己不清楚，盲目跟從。

（2）園區(qū)選擇不合理。

（3）園區(qū)沒有規(guī)劃設(shè)計。

（4）品種選擇不合理。

（5）主栽品種和授粉樹配置不親和。

（6）苗木選購不合格，由于地區(qū)的差異，不同品系適應(yīng)性不同。

（7）栽培目標不明確，結(jié)果和繁育苗木一體園。

1.2 4不注重栽植環(huán)節(jié)，造成成活率低

（1）起苗和栽植前苗木管理不好，失水過大，造成成活率低下。

（2）栽植時期不正確，栽植密度不合理。

（3）栽植深度過深并且窩根。

（4）栽后管理不及時，定干高度說法不一。

1.3 栽培管理技術(shù)環(huán)節(jié)混亂

（1）濫用化學(xué)除草劑，不注重榛園的土壤管理和改良。

（2）各項管理技術(shù)信息混亂、繁瑣不合理，不能復(fù)制。

（3）施用化肥的時間和N、P、K比例不合理。

（4）亂用生長素和云苔內(nèi)置素等促生長類的激素類藥物及過量使用控旺劑等。

（5）病蟲害防治使用高毒農(nóng)藥過度、過量及預(yù)防時間不合理，用藥遍數(shù)過多。

（6）管理過程中不執(zhí)行行業(yè)技術(shù)標準，所謂的行內(nèi)師傅和專家各行其道，不負責(zé)任，傷農(nóng)誤農(nóng)。

（7）由于科技的發(fā)達，信息傳播速度飛快，各種媒介傳遞的技術(shù)信息五花八門，各種培訓(xùn)班目的不明確，榛農(nóng)越看越糊涂，最后是不知所措。

（8）由于這個行業(yè)的快速發(fā)展，各種針對榛子行業(yè)的專用農(nóng)資油然而生，大部分榛農(nóng)盲目使用，甚至有的人造成了不可挽回的后果。

（9）側(cè)重管理過程中整形剪枝的重要性，而不注重水肥和土壤管理，注重病蟲害防治，而忽視了自然災(zāi)害的管理。

（10）榛果儲藏目的不明確。鮮果和干果銷售混為一體。

2 相關(guān)建議

2.1 栽植地與苗木的選擇是建園最基礎(chǔ)和根本的因素

（1）栽植前一定要對項目進行考察，要充分了解平歐雜種榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況；就地就近參觀考察現(xiàn)有榛子園、咨詢專家、選擇適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品系；要考慮地塊、當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、交通、勞動力資源等情況。

（2）園區(qū)的選擇：決策前一定要選擇合適的地塊栽植，否則將前功后棄，栽植地塊選好了將是事半功倍，栽植大果榛子一定要選擇背風(fēng)向陽的沙土、壤土、沙壤土或輕粘土的土質(zhì)，并且符合榛子的生長所必須的氣候條件為宜。切記選擇風(fēng)大的風(fēng)口崗地、澇洼地、鹽堿地、背陰坡及超過25度坡以上的陡坡地。

（3）園區(qū)規(guī)劃設(shè)計要合理，包括道路、各個小區(qū)設(shè)置、建筑物（看護房設(shè)置）、防護林栽植等事項，地勢低洼的園區(qū)最好要抬田和排水系統(tǒng)，干旱地區(qū)要設(shè)計澆灌系統(tǒng)。

（4）榛子品種選擇：一定要選擇適合本地區(qū)的優(yōu)良品系，無論啥品種，只要是適合不地區(qū)的土壤和氣候條件就是好品種，吉林省最好優(yōu)先選擇達維（育種代號84-254）或b21（平歐21）做主栽品種，遼7（育種代號82-11）或玉墜（育種代號84-310）做授粉品種。

（5）授粉樹配置：榛子花粉有效授粉距離為18m，一般都選擇1～2個主栽，2～3個與其比較親近的授粉。

（6）苗木選購時，在品種確定后，要選擇優(yōu)質(zhì)標準的一級苗木為最佳，根系木質(zhì)化程度高，芽苞飽滿，無病蟲害危害。

（7）根據(jù)栽植的目標，結(jié)果園與育苗一定要分開，摒棄前期結(jié)果與育苗共生園的弊端。

2.2 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，掌握好栽植時間，注重栽植過程中的每個環(huán)節(jié)

（1）栽植時期：不同的地區(qū)栽植時間不同，吉林省大都在春季4月中旬或者秋季的9月中下旬完成。

（2）苗木處理：栽植前必須剪根處理、剪出白茬，留根長度6～10cm左右，剪完后即刻假植或栽植，在栽植前可以用生根粉和保濕劑蘸根，但是雨大的地區(qū)不能蘸保濕劑，防止水大鼓包透風(fēng)，栽植過程中一定要用苫布或遮蔭網(wǎng)遮蓋苗根。

（3）栽植株行距：根據(jù)地勢選擇栽植密度，平地2×4、3×3或1.5×4，便于機械化管理，坡地可以選擇1.5×3或2×3等，坡地最好是按照等高線栽植，有利于栽后的田間管理。

（4）栽植方法：栽植深度為10cm左右，把根舒展開放在坑內(nèi)，不能栽在溝里，一定要踩實。對于干旱地區(qū)栽植后最好要澆水，覆黑地膜，它可以提高地溫、保持水分，對于雨水大的地區(qū)七月份雨季必須揭掉，防止水分過大漚根，傷根。切記栽植過深及窩根和透風(fēng)。

（5）栽后管理，栽植后應(yīng)該立即定干，定干的高度要根據(jù)你日后要培養(yǎng)的樹形決定。栽后第一年管理非常重要，成活率的高低是今后高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的最重要因素，管理工作主要是夏季除草，預(yù)防食葉害蟲危害，秋季噴灑磷酸二氫鉀和入冬前培土30cm防寒，當(dāng)年不能追肥，否則追近了燒根，追遠了浪費；行間可以間種矮科作物。

2.3 加強榛園的田間管理，因地制宜，適地適樹

（1）幼樹期盡量避免使用農(nóng)達、草甘膦類的根吸收及對樹木有藥害的除草劑。建議使用人工和機械割灌機除草，尤其是現(xiàn)在供大家選擇的機械設(shè)備種類比較多。有利于保墑和防止水土流失，同時有利于改善土壤，增加有機質(zhì)。

（2）整形剪枝不能千篇一律，要根據(jù)榛樹的自然生長規(guī)律和其長勢進行整形修剪。不同的品種、長勢和地理位置應(yīng)該選擇不同的樹形，一定要做到簡單化可復(fù)制，尤其是栽植面積大的榛園。

（3）要科學(xué)施肥，有條件的一定要測土配方施肥，因樹施肥，因地塊地勢施肥，因樹齡施肥；N、P、K比例也要根據(jù)樹齡，地力條件不同選擇，幼樹期高N中P低K，盛果期低N中P高K，同時要增加葉面噴施葉面肥及微量元素（鈣硼鎂鐵鋅），在病蟲害綜合防治過程中加入。施肥時間應(yīng)該在吉林地區(qū)最好是五月中旬至六月上旬以N、P、K復(fù)合肥為宜，秋季九月上中旬以施入腐熟的農(nóng)家肥為宜。

（4）使用低毒低殘留的農(nóng)藥防治病蟲害，比如菊酯類，蘇云金桿菌等生物殺蟲劑為最好，觀察病蟲害生活史，掌握其生活規(guī)律進行實時防治。同時增加物理和生物防治措施，實施綜合防治，比如驅(qū)光燈、白僵菌的使用等。預(yù)防時間一定要根據(jù)自己的地區(qū)的物候期和病蟲害的生活史來決定預(yù)防的時間和用藥次數(shù)，其他地區(qū)的時間和方法只能作為參考。

（5）平歐雜種榛本身就是一種接近于野生的物種，管理過程中不要過度干預(yù)它的生長習(xí)性，要尊重自然規(guī)律，盡量不要過度使用快速生長的激素類藥物，以免造成枝條和根系的木質(zhì)化成都不夠，導(dǎo)致遭受自然災(zāi)害的危害，甚至全軍覆滅，勞民傷財。

（6）管理技術(shù)盡量做到簡單可復(fù)制，嚴格執(zhí)行林業(yè)行業(yè)內(nèi)標準，盡可能地做到同一地區(qū)榛子產(chǎn)業(yè)基地規(guī)?；⒚缒痉庇?guī)范化、技術(shù)管理標準化、產(chǎn)品品質(zhì)生態(tài)化、品牌銷售統(tǒng)一化、生產(chǎn)經(jīng)營集約化、管理模式現(xiàn)代化。最終實現(xiàn)統(tǒng)一標準、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。

（7）針對各種媒介的技術(shù)管理信息，一定要有鑒別的吸收，要根據(jù)自家榛園狀況吸取成功的經(jīng)驗，吸取失敗的教訓(xùn)，本著就地就近的原則，不同地區(qū)管理技術(shù)和采用的方式方法均不同，要根據(jù)自家的榛園土壤條件和氣候條件選擇適合自己的管理技術(shù)，要遵循因地制宜，適地適樹的原則。

（8）選擇榛園使用的農(nóng)資，要根據(jù)管理的榛園實際情況，量力而行，只要是適合自己榛園的就是最佳的，切記誤聽夸大農(nóng)資的作用和效果，凡是使用之前一定要進行對比實驗兩年以上方可選擇使用。

（9）整形剪枝是榛園管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；反之沒有充足的水肥條件，整形剪枝的再合理，也不能完全達到整形剪枝的目的。病蟲害防治是榛園管理中的保障性工作，根據(jù)自己的實際情況做到實時預(yù)防即可，而在榛園日常管理中，更要加強對自然災(zāi)害的預(yù)防和監(jiān)控，做到早發(fā)現(xiàn)早防治，以免造成更大的經(jīng)濟損失。

3 在管理過程中，各項管理技術(shù)的探討

3.1 整形剪枝技術(shù)：是栽培管理過程中一項關(guān)鍵性的工作

（1）目的：是通過人為干預(yù)形成合理樹圍骨架，盡快擴大樹冠，達到早結(jié)果，早豐產(chǎn)，通過調(diào)節(jié)樹體的營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，改善通風(fēng)透光條件，使之保證穩(wěn)產(chǎn)和連年豐產(chǎn)，延長盛果期的經(jīng)濟壽命，獲得更多更長時間的經(jīng)濟效益。

（2）基本原則：符合榛樹自然生長發(fā)育特性，尊重生物的生理習(xí)性，做到“三稀”“三密”，還要看修剪反應(yīng)；保證榛樹長勢健壯，連年豐產(chǎn)，必須通過秋冬剪調(diào)節(jié)樹勢和花量。

生成較多結(jié)果部位（結(jié)果母枝），以達到早豐產(chǎn)。初果期樹冠成形后盡量不疏剪或少疏剪；到達盛果期后，注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，做到營養(yǎng)的合理分配，既有足夠的結(jié)果枝組，又要有新生中長枝條。

（3）整形修剪的時期與方法：時期：在北方地區(qū)一般都是冬季或春季修剪，一般情況過了霜降即可修剪！但是冬季溫度過低最好不修剪；原則上開花前10天結(jié)束修剪或花后修剪。

方法：幼齡期整形（1～5年生），主、側(cè)枝頭發(fā)育枝中度剪（大約剪掉1/3～1/2），外圍擴冠枝剪掉1/2，剪口下最好留外芽。盛果期（6～9年生），如果樹冠較郁閉，通風(fēng)透光差，可適當(dāng)疏掉3～4以上年生的大枝1～2個。衰老期（10年以上），疏弱留強，大枝緩縮，小枝多截，利用基生枝二次培養(yǎng)樹冠。

（4）榛樹樹形培養(yǎng)第一，單干樹形，類似果樹的管理，即有一個主干（定干高度40～60cm）其上著生3～4個主枝，每個主枝有2～3個側(cè)枝，形成三層以上樹體骨架。第二，矮干多主枝自然開心樹形，即一個矮干（定干20～30cm），其上著生3～4個主枝，每個主枝有多個側(cè)枝，通過幾年的整、修剪，形逐步形成自然開心樹形。第三，叢狀樹形，（定干高度20cm）一種方式是從栽植第二年開始留從樹基部或地面生長出的3～5個萌蘗枝，形成多干叢狀樹形，通過每年的修剪每個主干上著生側(cè)枝3～4個，在對側(cè)枝進行修剪，逐步形成樹體骨架；另一種方式是每年保留3～5個萌蘗枝，一直留到第五年，在第6年以后逐步疏掉已經(jīng)結(jié)果3或4年以上的沒有新生枝條的主枝，但始終保持有8～10個左右的主干枝。

3.2 土壤管理

土壤是榛樹賴以生存的基礎(chǔ)，加強土壤管理是實現(xiàn)早結(jié)果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)措施。土壤管理是管理榛園的保障性環(huán)節(jié)，它是保護榛樹根系的最有效措施，現(xiàn)在往往被一些榛農(nóng)忽視。

3.2.1 土壤管理主要分土壤改良和管理方法

（1）土壤改良：是因為你的土壤有病了之后所采取的有效方法，土壤病了、壞了，你施再多的肥料都沒有用，都是白瞎。土壤為什么會有病呢？土壤惡化包括那些呢？土壤病了咋辦呢？就要通過土壤改良來治理土壤病。主要表現(xiàn)在土壤物理性狀惡化，土壤化學(xué)形狀惡化，土壤生物形狀惡化，土壤板結(jié)。

（2）土壤改良主要的目的：增加土壤通透性，增加土壤養(yǎng)分和保水能力，低洼地抬田增加排水能力，通過增施有機肥、糞肥都為了實現(xiàn)土壤改良。

（3）土壤改良措施：合理使用化學(xué)肥料，改善土壤化學(xué)形狀，提倡有機肥搭配復(fù)合肥促進植物吸收。其實有些地區(qū)單獨使用復(fù)合肥的話，利用率就連25%都達不到，被浪費的肥料反而會增加土壤的酸化和鹽漬化。補充有益菌（生物菌肥料）改善土壤生物形狀，調(diào)節(jié)土壤中生物菌群的平衡關(guān)系；合理使用土壤調(diào)節(jié)劑，把碎的土壤顆粒粘成一個個的小土團，恢復(fù)土壤團粒結(jié)構(gòu)，保證土壤透氣、保肥、根系也就容易扎根。但是要合理把握，否則會出現(xiàn)副作用；綠草還田，生成綠肥，會吸收一大部分鹽分，降低土壤的鹽漬化。

（4）管理方法主要是地膜覆蓋、清耕、生草覆蓋、免耕等方法。

3.3 水肥管理是基礎(chǔ)，要科學(xué)施肥

（1）秋施基肥：前期的幼樹不用施入，4年以上樹在果實采收后至土壤結(jié)凍前施入有機肥或腐熟的糞肥。施入量2.5～5kg左右，隨著樹齡的增加施肥量隨之增加。足夠的糞肥是榛樹的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必要條件。

（2）追肥：增施復(fù)合的化學(xué)肥料，最好要測土施肥，做到榛樹需要啥就補啥。對于幼齡榛園最好采用高氮中鉀低磷（N、P、K含量為18/20、16、12/10），5月下旬至6月上旬根系吸收營養(yǎng)高峰期施入全年量100%；施肥量：2～3年生2～3兩/株，4～5年生半斤/株左右。達到盛果期后最好采用高鉀中磷低氮（N、P、K含量為12/10、16、18/20）；施入量一斤/株左右。

（3）葉面施肥：6月上旬至7月下旬配合病蟲害防治一同施葉面肥和微量元素，如果葉面肥選擇尿素濃度最好為0.1%～0.3%。

（4）施肥方法：環(huán)狀溝、條溝、穴狀及撒施等。

（5）入秋之后對榛樹要噴灑1～2次磷酸二氫鉀，促使枝條和根系木質(zhì)化程度。

3.4 花果管理：提高坐果率是栽培管理中最容易被忽視的環(huán)節(jié)

（1）保證榛樹授粉受精是提高坐果率的關(guān)鍵；榛樹是異花授粉樹種，一定要合理配置授粉樹，同時還要進行人工授粉。

（2）強健樹體，保護好榛樹根系和葉片。

（3）避免使用激素類生長調(diào)節(jié)劑，控制氮肥的施用量及施入時間，配制好N、P、K比例，控制徒長，保證中長結(jié)果枝的數(shù)量。

（4）采集山榛子花粉或收集剪枝下來的枝條上的雄花，有利于給各個品種授粉，尤其是盛果期前期幼樹期（4～6年）尤為重要。

（5）榛園的雄花開放50%以上便可以滿足雌花開放之授粉授精。

3.5 病蟲害綜合防治：是田間管理的保障因素

針對榛子的白粉病、煤污病及褐苞病等病害及榛子的蟲害榛癭蚊、榛實象甲、蛀干害蟲及食葉害蟲發(fā)生狀況，每年5月上旬至7月中旬前可配置代森錳鋅、苯甲醚菌酯或苯醚甲環(huán)唑，葉面肥、微量元素及高效低毒的菊酯類，敵敵畏及蘇云金桿菌等殺蟲劑三效合一的溶液噴灑榛樹3～4次；（同一種藥物最好不要連續(xù)使用兩次）既殺菌殺蟲又可對榛樹補充營養(yǎng)，減少勞動支出，做到綜合防治病蟲害效果。對自家的榛園進行蟲害生活史觀察，掌握其生活規(guī)律進行實時防治。增加物理和生物防治措施，實施綜合防治，比如白僵菌和燈光引誘的使用等；也可以園內(nèi)養(yǎng)雞也可以起到綜合防治效果。

3.6 自然災(zāi)害綜合防治 日灼、凍害、抽條、澇害及倒春寒

（1）榛園的選擇是根本，選擇窩風(fēng)向陽地栽植，可以有效避免很多自然災(zāi)害。

（2）選擇抗性強的品系是預(yù)防自然災(zāi)害的前提，必須因地制宜，適地適樹栽培。

（3）加強榛園綜合管理措施，保持樹勢健壯，增強抗性，積極創(chuàng)造條件，增加有機質(zhì)含量，改良土壤，搞好水土保持，減輕自然災(zāi)害的發(fā)生。

（4）自然災(zāi)害比蟲害更關(guān)鍵，它可以讓你全軍覆滅，蟲害只是讓你當(dāng)年減產(chǎn)。

3.7 采收

（1）采收期一般為8月下旬至9月上旬，當(dāng)果苞與果頂?shù)念伾砂鬃優(yōu)辄S色，而且果苞內(nèi)的堅果用手一觸即可脫苞便為成熟；

（2）銷售鮮果可以提前采收，采收后處理要及時脫苞，除去雜質(zhì)，最好儲藏至冷庫最好。

（3）銷售干果最好是等到果實即將落地時開始采收，然后脫苞、晾曬、風(fēng)選去除雜質(zhì)，當(dāng)含水率達到5%～7%是便可入庫貯藏。其方法最好用恒溫倉貯藏最佳。

（4）銷售鮮果和干果不能兼得，鮮果一旦銷售不完，加之儲藏不當(dāng)，果實就會變質(zhì)。

4 栽植平歐雜種榛要注意的事項

（1）苗木的質(zhì)量，是決定其成活率、長勢、產(chǎn)量的根本因素。主要是根系發(fā)達，分布均勻；木質(zhì)化程度好，苗木儲存過程中不能失水和感染病菌。

（2）品種選擇準確，既要考慮適合本地區(qū)的抗寒品種，又要考慮品種之間授粉的親和性，還要考慮堅果的品質(zhì)銷售因素。

（3）榛園選地是實現(xiàn)高產(chǎn)高效的決定性因素。最好是背風(fēng)向陽地塊。

（4）整形修剪技術(shù)是實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵性因素。

（5）認真精細田間管理技術(shù)（除草、打藥）才能達到高產(chǎn)增收目地的保障性因素。

（6）不能貪大，要根據(jù)自身的經(jīng)濟條件、勞動力資源量力而行。足量的糞肥或有機肥是榛樹豐產(chǎn)的必要條件，要科學(xué)施肥，水肥是基礎(chǔ)性因素。

（7）使用化學(xué)除草、除蘗要謹慎，合理科學(xué)，以免榛樹受害。

（8）對病蟲害和自然災(zāi)害一定要以預(yù)防為主，尤其要注意“倒春寒”對雌花及雄花的危害。

綜上所述：樹靠根長，根靠葉養(yǎng)，相輔相成；選地、選苗是根本；水、肥是基礎(chǔ)；除草、打藥是保障；整形、修剪是關(guān)鍵；理論建在實踐上，操作贏在簡化上。