□ 吳明

餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒(méi)點(diǎn)兒特色是難以長(zhǎng)久的。飯店一條街上有一家A+A特色飯店，很是紅火。

本地人老譚家里來(lái)了位遠(yuǎn)方的客人，老譚熱情地把客人帶到這里，說(shuō)是請(qǐng)他品嘗一下本地的特色美食，以盡地主之誼。酒足飯飽之后，老譚拍著桌子叫:“服務(wù)員，買(mǎi)單!”

年輕的服務(wù)員麻利地算好賬，恭恭敬敬地來(lái)到餐桌前，把賬單放到桌子上，當(dāng)眾宣布此次用餐共計(jì)花費(fèi)多少錢(qián)，按就餐人數(shù)均分，每位應(yīng)攤多少錢(qián)。老譚扯著脖子喊叫起來(lái):“簡(jiǎn)直胡鬧，哪有讓客人花錢(qián)的道理!”服務(wù)員很堅(jiān)定地說(shuō):“這是我們店的特色，也是本店的規(guī)矩，在本店就餐，結(jié)賬時(shí)必須實(shí)行AA制，本店名副其實(shí)，有言在先，絕不能壞了規(guī)矩。如果我不嚴(yán)格地按AA制收費(fèi)，老板就會(huì)炒我的魷魚(yú)。我家上有老、下有小，混碗飯吃不容易，請(qǐng)您行個(gè)方便。”

老譚還在據(jù)理力爭(zhēng)。服務(wù)員于是繪聲繪色地講述了兩百年前發(fā)生在老店里的傳說(shuō)：店主爺爺?shù)臓敔敚贻p時(shí)好交朋友，愛(ài)面子，有一次請(qǐng)朋友到一家叫“二一添作五”的飯店吃飯，吃完飯算賬時(shí)傻眼了，錢(qián)不夠。老店主為了不讓爺爺?shù)臓敔攣G面子，就對(duì)被請(qǐng)的客人說(shuō)，按店里的規(guī)矩，兩個(gè)人吃飯算賬時(shí)必須二一添作五，一人一半。后來(lái)爺爺?shù)臓敔斎⒘死系曛鞯莫?dú)生女，繼承了這家老店，也繼承了這個(gè)傳統(tǒng)。

客人聽(tīng)了服務(wù)員講的故事，說(shuō)這個(gè)飯店確實(shí)挺有特色，入鄉(xiāng)隨俗，AA制就AA制吧。于是，客人主動(dòng)掏腰包，付了自己應(yīng)付的部分，服務(wù)員耐心地逐個(gè)收了錢(qián)。老譚還在憤憤不平地絮叨：“太不像話了，哪有這么干的，我這輩子再也不會(huì)帶人來(lái)你家吃飯了”服務(wù)員忍不住了，小聲對(duì)老譚說(shuō)：“別裝了，到我們店來(lái)的都是像你這樣的回頭客!”