□ 吳明

餐飲業(yè)競爭激烈，沒點(diǎn)兒特色是難以長久的。飯店一條街上有一家A+A特色飯店，很是紅火。

本地人老譚家里來了位遠(yuǎn)方的客人，老譚熱情地把客人帶到這里，說是請他品嘗一下本地的特色美食，以盡地主之誼。酒足飯飽之后，老譚拍著桌子叫:“服務(wù)員，買單!”

年輕的服務(wù)員麻利地算好賬，恭恭敬敬地來到餐桌前，把賬單放到桌子上，當(dāng)眾宣布此次用餐共計花費(fèi)多少錢，按就餐人數(shù)均分，每位應(yīng)攤多少錢。老譚扯著脖子喊叫起來:“簡直胡鬧，哪有讓客人花錢的道理!”服務(wù)員很堅定地說:“這是我們店的特色，也是本店的規(guī)矩，在本店就餐，結(jié)賬時必須實(shí)行AA制，本店名副其實(shí)，有言在先，絕不能壞了規(guī)矩。如果我不嚴(yán)格地按AA制收費(fèi)，老板就會炒我的魷魚。我家上有老、下有小，混碗飯吃不容易，請您行個方便。”

老譚還在據(jù)理力爭。服務(wù)員于是繪聲繪色地講述了兩百年前發(fā)生在老店里的傳說：店主爺爺?shù)臓敔敚贻p時好交朋友，愛面子，有一次請朋友到一家叫“二一添作五”的飯店吃飯，吃完飯算賬時傻眼了，錢不夠。老店主為了不讓爺爺?shù)臓敔攣G面子，就對被請的客人說，按店里的規(guī)矩，兩個人吃飯算賬時必須二一添作五，一人一半。后來爺爺?shù)臓敔斎⒘死系曛鞯莫?dú)生女，繼承了這家老店，也繼承了這個傳統(tǒng)。

客人聽了服務(wù)員講的故事，說這個飯店確實(shí)挺有特色，入鄉(xiāng)隨俗，AA制就AA制吧。于是，客人主動掏腰包，付了自己應(yīng)付的部分，服務(wù)員耐心地逐個收了錢。老譚還在憤憤不平地絮叨：“太不像話了，哪有這么干的，我這輩子再也不會帶人來你家吃飯了”服務(wù)員忍不住了，小聲對老譚說：“別裝了，到我們店來的都是像你這樣的回頭客!”