杜學(xué)紅，吳紅梅，胡俊明

（陜西省漢中市城固縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，陜西 漢中 723000）

泥鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有水中人參之稱，市場(chǎng)需求量和養(yǎng)殖規(guī)模近年來(lái)逐年擴(kuò)大。臺(tái)灣泥鰍具有生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高、易捕撈、養(yǎng)殖單產(chǎn)高等優(yōu)勢(shì)，已為目前泥鰍三大主要養(yǎng)殖品種中的重要養(yǎng)殖品種。近年來(lái)我縣養(yǎng)殖戶從外地購(gòu)買該品種苗種在池塘、稻田進(jìn)行養(yǎng)殖，取得了較好的效益，為解決群眾泥鰍養(yǎng)殖中苗種短缺問(wèn)題，今年，我縣農(nóng)豐泥鰍養(yǎng)殖作業(yè)合作社在臺(tái)灣泥鰍苗種繁育和培育方面進(jìn)行了系列工作，共開(kāi)展人工繁育2次，孵化泥鰍卵765萬(wàn)粒，培育3cm以上泥鰍苗種361萬(wàn)尾。現(xiàn)將泥鰍人工繁育及苗種培育技術(shù)總結(jié)如下。

1 親鰍選擇及培育

1.1 泥鰍的生物學(xué)特征及繁育時(shí)間安排

臺(tái)灣泥鰍又名大鱗副鰍，鯉形目，鰍科，副泥鰍屬。是偏動(dòng)物食性的雜食性魚(yú)類。適宜生活水溫10℃～30℃，最適水溫22℃～27℃，水溫超過(guò)30℃、低于10℃時(shí)，攝食會(huì)明顯下降。夏天水溫30℃以上時(shí)，潛入泥中度夏。冬季水溫降到5℃以下時(shí)，鉆入泥中越冬。除用鰓、皮膚呼吸之外，還具有特殊的腸呼吸功能。二齡性成熟，為一年多次產(chǎn)卵型魚(yú)類。繁殖期4-8月份（部分較熱的地區(qū)產(chǎn)卵可延續(xù)到9月份），盛產(chǎn)期5-6月份，繁殖水溫18℃～30℃，最適水溫22℃～28℃。生產(chǎn)中泥鰍人工繁殖時(shí)間安排，在當(dāng)?shù)厮疁胤€(wěn)定在18℃以上即可進(jìn)行，根據(jù)天氣、水溫等情況具體確定。本次開(kāi)展的2批泥鰍人工繁殖和苗種繁殖均在我縣柳林鎮(zhèn)柳林社區(qū)城固縣農(nóng)豐泥鰍養(yǎng)殖作業(yè)合作社養(yǎng)殖基地進(jìn)行，時(shí)間6月上旬。

1.2 親鰍來(lái)源及培育

繁殖用親鰍于5月初分別由河南、甘肅等地2處泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)得，共205kg（雌鰍168kg，雄鰍37kg斤），雌雄親鰍個(gè)體全長(zhǎng)均為15～17cm，體重40～50g/尾，購(gòu)回的親鰍下塘前用3%食鹽水浸泡10分鐘左右消毒后，投放經(jīng)消毒處理面積340m2的土質(zhì)池塘進(jìn)行親本培育。親鰍下塘第二天起，投喂泥鰍專用浮性餌料，日投喂2～3次。根據(jù)天氣、水質(zhì)等情況，5月中旬前，每7～10天左右換水一次，以后，每2～3天沖水一次，每次1小時(shí)，每次換水量為池水的1/4左右，始終保持水深在50cm以上。并做好防逃等管理工作，定期查看親鰍發(fā)育情況。

1.3 親鰍的選擇及比例

1.3.1 雌雄親鰍鑒別

臺(tái)灣泥鰍雌雄鰍個(gè)體大小差異不大，性別鑒別主要通過(guò)看形體和胸鰭等情況判斷。雄鰍背鰭末端兩側(cè)分別有一條肉質(zhì)突起；雌鰍背鰭末端正常，無(wú)肉質(zhì)突起。雌鰍胸鰭較小，一般比雄鰍短、寬，末端圓鈍，展開(kāi)呈扇形；雄鰍的胸鰭較長(zhǎng)、窄，第二鰭條最長(zhǎng)，前端尖形，末端尖而上翹，當(dāng)身體靜止不動(dòng)時(shí)呈鐮刀形。

1.3.2 親鰍魚(yú)的選擇及比例

人工催產(chǎn)前一天，從親鰍培育池中選擇體色正常、無(wú)病無(wú)傷，健康活躍、性腺發(fā)育較好的個(gè)體作為種鰍。雌鰍挑選體形豐滿，卵巢輪廓明顯，腹部圓而肥大柔軟，富有彈性，色澤為略帶透亮的黃色或粉紅色的個(gè)體。雌鰍挑選胸鰭上有追星，腹部較柔軟，用手?jǐn)D壓腹部有乳白色精液流出且成熟度好個(gè)體。雌雄種鰍配組比例4：1，2次共計(jì)挑選種鰍1695尾（雌鰍1320尾，雄鰍375尾）。挑選出的種鰍分別投放室外水泥池（規(guī)格為2m、寬1.8m、深0.6m）暫養(yǎng)。

2 人工繁殖

2.1 人工繁殖前的準(zhǔn)備

人工催產(chǎn)、授精、孵化前，在修建的室外水泥池暫養(yǎng)和開(kāi)展孵化處的上方搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，避免強(qiáng)陽(yáng)光照射對(duì)泥鰍人工繁殖造成影響。蓄水池、孵化捅等用具進(jìn)行徹底清洗，清洗干凈后，用聚維酮碘消毒處理，并將殘留消毒劑沖洗干凈。孵化用網(wǎng)和水桶、網(wǎng)撈、塑料筐等其他工具清洗干凈后晾干備用。

2.2 人工催產(chǎn)

種鰍催產(chǎn)在室內(nèi)進(jìn)行，時(shí)間為下午16：00-18：00時(shí)。在催產(chǎn)藥物注射前先用催產(chǎn)伴侶（主要成分為間氨基苯甲酸乙酯）將種鰍進(jìn)行麻醉處理，用量100mL/L，麻醉20-30分鐘后，將種鰍分批撈出放入操作平臺(tái)，用干凈毛巾輕柔種鰍，吸干體表水分，再用戴手套的左手抓住種鰍頭尾部，露出背部迅速進(jìn)行注射。注射時(shí)快進(jìn)慢注快出。注射完成后，將雌雄種鰍分開(kāi)放入室外水泥池中暫養(yǎng)。催產(chǎn)藥物為絨毛膜促性腺激素（HCG）+促性腺釋放激素類似物（LRH-A2）＋多潘立酮注射液（DOM），劑量為多潘立酮（DOM）3mg/kg，促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A2）5ug/kg，絨毛膜促性腺激素（HCG）800單位/kg，用0.9%的氯化鈉溶液稀釋后進(jìn)行一次性肌肉注射。藥物注射使用1號(hào)注射器4號(hào)針頭，注射部位為種鰍背鰭基部后方1cm處，注射器針頭與種鰍頭部同向，與種鰍身體呈30度角，注入深度0.3cm，雌魚(yú)注射劑量0.2ml/尾，雄魚(yú)減半。催產(chǎn)順序先雌鰍后雄鰍。未使用完的催產(chǎn)藥物放干燥、陰涼處避光保存；已兌好生理鹽水放在冰箱保鮮保存，下次用完。

2.3 人工授精

催產(chǎn)的種泥鰍達(dá)到預(yù)期效應(yīng)時(shí)間前后，即第二天早晨7時(shí)左右，認(rèn)真觀察種鰍的動(dòng)靜，發(fā)現(xiàn)雌種鰍在暫養(yǎng)池中活動(dòng)逐漸頻繁，尤其在水面活動(dòng)強(qiáng)烈時(shí)，加強(qiáng)檢查，如輕壓雌雄種鰍腹部有卵粒和精液流出，即可撈出種鰍進(jìn)行人工授精。人工授精采用干法授精，100尾雌種鰍，25尾雄種鰍為一組，每一組從擠卵到受精卵入孵化桶操作時(shí)間不超過(guò)20分鐘。人工授精時(shí)先用干凈衛(wèi)生的毛巾將雌種鰍腹部擦干，再用戴手套的雙手將其抓牢，并用握腹部手的拇指從前至后重復(fù)輕壓雌種鰍腹部將卵子擠入擦干的塑料盆內(nèi)。待盆中有一定卵子數(shù)量后再用與擠出卵子相同的方法擠人雄鰍精液，用羽毛輕輕攪拌1分鐘，使精卵充分混合，再按受精卵與清水1：5的比例（體積比）加入清水，輕輕攪動(dòng)2～3分鐘。靜置1～2分鐘，倒去污水。重復(fù)用清水洗卵2～3遍后，將受精卵倒入錐形孵化桶中進(jìn)行孵化。擠壓種鰍過(guò)程中，雌親鰍有極少血液出現(xiàn)，雄親鰍無(wú)精液射出，停止擠壓。

2.4 人工孵化

孵化在室外錐形塑料孵化桶中進(jìn)行，每個(gè)孵化桶投放受精卵150～200萬(wàn)粒，每次孵化數(shù)量為300～400萬(wàn)粒。孵化時(shí)，在每個(gè)孵化桶內(nèi)底部放置自制微孔增氧盤(pán)一個(gè)，并根據(jù)散落在孵化桶水體中的受精卵的浮沉狀況調(diào)整孵化用水流的大小，保持受精卵能緩慢升降，隨水流在水中上下均勻地緩緩翻動(dòng)。孵化期間，保持孵化用水清新，無(wú)污染，孵化桶內(nèi)水體溶氧量5mg/L以上，定期洗刷孵化桶頂部尼龍絲篩絹過(guò)濾設(shè)備，特別是受精卵出膜時(shí)，使水流暢通，進(jìn)、出水平衡。孵化水溫25℃，經(jīng)30小時(shí)的孵化，受精卵開(kāi)始出膜，出膜后的泥鰍仔苗繼續(xù)在原孵化桶內(nèi)暫養(yǎng)，暫養(yǎng)期間，調(diào)整流速稍慢些。待大部分泥鰍仔苗卵黃基本消失，能水平游動(dòng)時(shí)，及時(shí)將孵化出的泥鰍仔苗轉(zhuǎn)入苗種塘進(jìn)行培育。

3 苗種培育

3.1 放苗前池塘的處理

放苗前做好泥鰍苗種培育塘清整和防敵害工作，在鰍苗下塘前15天左右，將已干塘曝曬的池塘加水30cm，用生石灰每畝75kg進(jìn)行全池消毒。施生石灰7天后，加水20cm，用90%的晶體敵百蟲(chóng)0.5g/畝，再次對(duì)泥鰍育苗塘進(jìn)行水生蟲(chóng)害處理。用藥殺蟲(chóng)過(guò)5天后，每畝施復(fù)合肥1.5kg，第二天，按1kg/畝用量將經(jīng)擴(kuò)繁的小球藻用池水稀釋后全池塘潑灑。

3.2 泥鰍苗的投放

放苗前一天，用孵出的泥鰍苗進(jìn)行試水，經(jīng)10小時(shí)后無(wú)異常，在孵化的泥鰍苗出膜后第二天下午6時(shí)，將孵出的泥鰍苗轉(zhuǎn)入池塘進(jìn)行苗種培育。放養(yǎng)密度80～100萬(wàn)尾/畝，按出苗順序投放不同塘口養(yǎng)殖，共2口塘，面積5.8畝。

3.3 餌料投喂

鰍苗下池，第三天起開(kāi)始投喂泥鰍專用粉料，沿池塘飼料沿池塘四周進(jìn)行投喂，每100萬(wàn)尾投喂0.5kg，每天投喂3次，隔天按10%的比例適當(dāng)增加，20天后改投泥鰍專用小破碎飼料，每天早、中、晚投喂3次，日投喂量為養(yǎng)殖鰍苗重量的5%左右。投喂飼料的同時(shí)，做好苗種池水體培肥工作，少量多次施肥，隔3～5天施入復(fù)合肥1～1.5kg/畝；隔10天左右，全池潑灑經(jīng)過(guò)擴(kuò)繁的小球藻0.5～1kg/畝，為泥鰍苗提供豐富的生物餌料。

3.4 水質(zhì)調(diào)控及日常管理

日常巡塘多觀察水質(zhì)變化情況，注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，水色變淡及時(shí)追肥；水質(zhì)過(guò)肥及時(shí)注入新水，保持池水黃綠色，透明度在20～30cm，水質(zhì)肥而不老。根據(jù)天氣水質(zhì)狀況7～10天加注新水一次，每次注水量10～15cm。并認(rèn)真做好苗種鰍苗培育期間的防逃和鼠、鳥(niǎo)、蛇等敵害侵害的預(yù)防工作。

4 結(jié)果與分析

進(jìn)行泥鰍人工繁育2次，共產(chǎn)卵765萬(wàn)粒，平均產(chǎn)卵6033粒/尾，受精率86.93%，孵出泥鰍仔苗530萬(wàn)尾，出苗率79.69%，養(yǎng)殖到3cm以上泥鰍鰍苗361萬(wàn)尾，成活率68.11%。第一次催產(chǎn)雌親鰍36.4kg，共624尾，平均個(gè)體體重58.24g，平均產(chǎn)卵5825粒/尾，共產(chǎn)卵367萬(wàn)粒；催產(chǎn)雄親鰍8.7kg，共156尾，平均個(gè)體重55.77g。受精率84.3%，獲得受精卵309萬(wàn)粒，經(jīng)過(guò)30小時(shí)孵化，共出泥鰍仔苗240萬(wàn)尾，出苗率77.67%，培育至3cm以上泥鰍苗158萬(wàn)尾，成活率65.83%。第二次催產(chǎn)雌親鰍38.9kg，共644尾，平均個(gè)體體重60.4g，平均產(chǎn)卵5825粒/尾，共產(chǎn)卵398萬(wàn)粒；催產(chǎn)雄親鰍9.4kg，共161尾，平均個(gè)體重58.38g。受精率89.5%，獲得受精卵356萬(wàn)粒，經(jīng)過(guò)30小時(shí)孵化，共出泥鰍仔苗290萬(wàn)尾，出苗率81.46%，培育至3cm以上泥鰍鰍苗203萬(wàn)尾，成活率70%。

進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍人工繁殖時(shí)，種鰍培育以及種鰍規(guī)格、年齡和選擇孵化時(shí)間很重要，種鰍性腺發(fā)育好，則催產(chǎn)激素劑量可適當(dāng)減少；種鰍年齡適當(dāng)，規(guī)格大，個(gè)體產(chǎn)卵數(shù)量多；適當(dāng)?shù)乃疁乜捎行岣呷斯し敝吵晒β?。人工催產(chǎn)必須2種催產(chǎn)激素同時(shí)使用，才能達(dá)到理想的效果。繁殖生產(chǎn)過(guò)程中親魚(yú)在催產(chǎn)、人工授精過(guò)程中易受傷，重視親魚(yú)產(chǎn)卵后護(hù)理，加強(qiáng)溶氧供給和水質(zhì)管理，給親魚(yú)很好的護(hù)理，否則會(huì)造成親魚(yú)的死亡，造成損失。

5 結(jié)語(yǔ)

結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍人工繁殖，即可解決當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶苗種供給問(wèn)題，又能促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中近距離購(gòu)買苗種成活率的提高，為當(dāng)?shù)厝罕娎盟痢⒌咎锏葷O業(yè)資源開(kāi)展泥鰍養(yǎng)殖提供苗種保障。進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍人工繁殖時(shí)，要加強(qiáng)親鰍培育，選育親本年齡以3齡以上，體重100g以上為好，人工授精操作時(shí)間越短越好。