李迪鑫

（杭州市富陽(yáng)區(qū)漁山鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心，浙江 杭州 311419）

在將生物發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)豬過(guò)程中，能夠使得發(fā)酵床產(chǎn)生一定的熱量。這也能夠在很大程度上抑制一些有害細(xì)菌的產(chǎn)生，以及在防止病毒污染的同時(shí)，也能夠確保養(yǎng)殖過(guò)程中豬舍內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量，這些能夠在源頭上減少疾病的發(fā)生。例如一些呼吸道以及消化道疾病，豬群通過(guò)使用飼料中的微生物有益菌能夠減少應(yīng)激反應(yīng)，提高豬群的抗病能力。

1 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)原理

通過(guò)應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，不僅僅能夠提高豬的抗病能力，也能夠提高飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)效率。確保豬肉品質(zhì)，當(dāng)原病菌達(dá)到一定的濃度時(shí)，由于各種益菌在不斷地繁殖，因此空氣中都彌漫著益菌，這些益菌也會(huì)逐漸成為優(yōu)勢(shì)菌群，最終慢慢地形成阻擋其他細(xì)菌的屏障。因此如果在空氣中具備少量的病原菌，那么豬也可能會(huì)產(chǎn)生與之相對(duì)應(yīng)的免疫反應(yīng)，最終使得豬群具有堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)能力[1]。因此生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是從一個(gè)新的角度對(duì)豬群進(jìn)行管理。通過(guò)建立與之相對(duì)應(yīng)的生物安全體系，加強(qiáng)日常疾病防控，提高養(yǎng)豬質(zhì)量。一方面作為飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)創(chuàng)設(shè)良好的培養(yǎng)條件，從而使得發(fā)酵微生物不斷生長(zhǎng)，使得發(fā)酵微生物能夠迅速消解排泄物，除此之外也應(yīng)當(dāng)確保飼養(yǎng)環(huán)境，從而滿足不同季節(jié)豬群的生理需要，最終提高養(yǎng)殖效率。通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)能夠提高豬的生長(zhǎng)速度，也能進(jìn)一步加快飼料的轉(zhuǎn)化率，該技術(shù)僅僅是應(yīng)用微生態(tài)制劑，不添加其他的抗生素，因此能夠確保豬肉的品質(zhì)，使得豬肉在檢測(cè)過(guò)程中能夠達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)[2]。

2 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)用

2.1 豬舍設(shè)計(jì)建造

在對(duì)豬圈地上部分進(jìn)行設(shè)計(jì)建造的過(guò)程中，往往采用半鐘樓式屋頂設(shè)計(jì)，再加上陽(yáng)光的照射以及發(fā)酵床本身所具備的溫度，豬圈內(nèi)部的空氣會(huì)不斷地受熱進(jìn)行膨脹，與之相對(duì)應(yīng)的比重也會(huì)有所減少，并透過(guò)通風(fēng)窗流出，而南北兩側(cè)的通風(fēng)口會(huì)輸入新的空氣。通過(guò)這樣的循環(huán)往復(fù)，能夠使得豬圈內(nèi)的空氣始終保持流通，確保空氣得到交換，而在空氣對(duì)流的過(guò)程中，也會(huì)加快發(fā)酵床水分的蒸發(fā)速度，使得發(fā)酵床始終保持柔軟的狀態(tài)，這也能夠確保生活環(huán)境的合理[3]。在冬季，由于發(fā)酵床本身具備的濕度以及有益菌種進(jìn)行調(diào)控，也能夠在一定程度上降低豬圈內(nèi)部的空氣濕度，進(jìn)一步排除污濁氣體，從而確保豬圈內(nèi)部的空氣流動(dòng)。由于生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)具有一定的特殊性，因此，在豬圈設(shè)計(jì)的過(guò)程中要具備車駕高度，只有這樣才能夠?yàn)槲⑸锏纳L(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境，從而確保注射內(nèi)部氣體得到充分交換。在豬圈南墻上，盡量設(shè)計(jì)大窗戶提高透光度，確保采光效果，但是也應(yīng)當(dāng)確保冬季的保溫力度以及夏季的遮光力度。在對(duì)食物水槽進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確保飲食與飲水兩者分離，這樣不僅僅能夠加強(qiáng)豬的運(yùn)動(dòng)量，與此同時(shí)，也有利于發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵，減少不必要的人力浪費(fèi)。

2.2 發(fā)酵床設(shè)計(jì)建造

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬可以分為地上、地下以及半地下三種。地上式發(fā)酵床適合南方地區(qū)，雨水不容易進(jìn)入豬圈，那通風(fēng)效果良好，而缺點(diǎn)是在運(yùn)送飼料的過(guò)程中便利性欠缺。地下式生物發(fā)酵床適合北方水位降低的區(qū)域，優(yōu)點(diǎn)是成本投入較低，土地利用效率較高，運(yùn)送飼料方便，也有利于發(fā)酵床的冬季保暖，而缺點(diǎn)是土方量較大。半地下式發(fā)酵床適合水位適中地區(qū)，通過(guò)這種方法能夠在很大程度上減少運(yùn)送勞動(dòng)降低資金投入。與此同時(shí)，也能夠避免雨水進(jìn)入發(fā)酵床，飼料運(yùn)送也十分便捷。

3 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)管理

3.1 飼養(yǎng)管理

在對(duì)豬群進(jìn)行飼養(yǎng)管理的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡可能選用一些能量飼料以及蛋白質(zhì)飼料，在飼料中也應(yīng)當(dāng)添加一定的維生素以及礦物質(zhì)。飼料的喂養(yǎng)應(yīng)當(dāng)控制在正常喂養(yǎng)的80%，通過(guò)這種限制飼養(yǎng)的方式供給青、粗飼料。

3.2 濕度管理

作為飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)及時(shí)檢查豬圈墊料的濕度，確保豬圈內(nèi)空氣流通，這樣既能夠促進(jìn)水分的蒸發(fā)，也有利于控制生物發(fā)酵床內(nèi)的含水量[4]。

3.3 豬糞處理

由于豬習(xí)慣在固定的地方進(jìn)行排泄，如果糞便數(shù)量較多，那么飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)將糞便及時(shí)搬運(yùn)至無(wú)糞便處，通過(guò)控制喂食數(shù)量，采取與之相對(duì)應(yīng)飼養(yǎng)方案，優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，從而滿足豬在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的踩踏翻滾習(xí)性，自動(dòng)完成糞便的掩埋工作。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)在豬飼養(yǎng)的過(guò)程中應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，不僅僅能夠充分應(yīng)用有機(jī)墊料里面的有益微生物，也能夠進(jìn)一步降解豬的排泄物。不需要每天清掃豬糞，減少污染的產(chǎn)生。而豬的糞便也會(huì)通過(guò)微生物的發(fā)酵，最終轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低豬圈內(nèi)的氨氣含量，在整個(gè)過(guò)程中能夠達(dá)到污染物零排放，降低了養(yǎng)豬過(guò)程中對(duì)于環(huán)境的不必要污染。