本刊訊（特約通訊員袁亞祥）由于受到新冠肺炎疫情的影響，2020年上海市進(jìn)口水果開(kāi)局并不如意，進(jìn)口量下降明顯，再加上進(jìn)口水果運(yùn)輸周期較長(zhǎng)、冷鏈物流成本較高，因此價(jià)格都有不同程度上漲，像山竹、火龍果、櫻桃、柑桔、椰子、菠蘿、榴蓮均價(jià)同比都有增長(zhǎng)，但屬于有價(jià)無(wú)市，銷(xiāo)售數(shù)量少，再加上國(guó)產(chǎn)水果數(shù)量充足，進(jìn)口水果也占不了優(yōu)勢(shì)。事實(shí)上，如今水果市場(chǎng)上，國(guó)產(chǎn)水果種類(lèi)日益繁多，市場(chǎng)供給已經(jīng)越發(fā)充足，而消費(fèi)者對(duì)于水果的選擇要求也越來(lái)越高，沒(méi)有好的質(zhì)量根本難以贏得市場(chǎng)，因此，經(jīng)歷了市場(chǎng)低迷之后，對(duì)于生產(chǎn)方面的提質(zhì)增效也會(huì)帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，堅(jiān)持品質(zhì)為先的理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，讓好的產(chǎn)品被市場(chǎng)接受，被消費(fèi)者喜愛(ài)，讓果農(nóng)一年的辛苦獲得回報(bào)，賣(mài)出一個(gè)好價(jià)格，獲得一個(gè)好收成！

今年處于國(guó)產(chǎn)水果的大年，各種豐收，獼猴桃的價(jià)格更是一路走低，庫(kù)存量依然很大。據(jù)一些出口商的信息，減產(chǎn)的總量應(yīng)該不大，但上海市消費(fèi)者對(duì)于紅心獼猴桃比較喜愛(ài)，而對(duì)于進(jìn)口獼猴桃，很多人都在等待“春節(jié)”的行情。

對(duì)于紅提，從目前整體來(lái)看，也是有點(diǎn)涼涼的感覺(jué)，壓力很大。這兩年澳洲干旱，風(fēng)大，加上前期大火影響，今年提子的整體質(zhì)量處于一般水平，好貨的比例較少，再加上果面不干凈，果銹等問(wèn)題，雖然口感不錯(cuò)，不過(guò)對(duì)顏值有高要求的中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只有口感依然打動(dòng)不了市場(chǎng)，因此價(jià)格也是千差萬(wàn)別，走量緩慢。今年智利提子的表現(xiàn)相對(duì)比較好，雖然口感一般，不過(guò)架不住外觀好，因此價(jià)格不錯(cuò)，澳洲提子的不足也許幫助了今年智利提子穩(wěn)定了市場(chǎng)。

回顧2019年的水果市場(chǎng)就不太平靜，上半年因水果總供應(yīng)量減少明顯，而市場(chǎng)需求總體比較穩(wěn)定，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，價(jià)格持續(xù)上漲，達(dá)到近幾年歷史高值；而下半年水果供應(yīng)逐漸恢復(fù)，價(jià)格出現(xiàn)較大幅度回落。

2020年水果市場(chǎng)總體形勢(shì)受到新冠肺炎疫情影響，上半年行情相對(duì)比較差，流通和消費(fèi)都不那么如人意，上海最大的進(jìn)口水果批發(fā)市場(chǎng)的許多商戶(hù)基本上贏少虧多，可以說(shuō)是勉為其難守著，圖的是經(jīng)營(yíng)還在繼續(xù)，等待行情能夠逆轉(zhuǎn)。因此，可以推測(cè)，2020年全年進(jìn)口水果市場(chǎng)整體表現(xiàn)為需求整體偏弱。同時(shí)，下半年水果行情或有一定程度好轉(zhuǎn)，但面對(duì)國(guó)產(chǎn)水果的上市高峰，還有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)進(jìn)口水果只能是“夾縫中求生存”。因此，市場(chǎng)分析人士建議進(jìn)口水果商戶(hù)應(yīng)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化，在庫(kù)存高位，需求一般情況下，切勿盲目抗價(jià)惜售，根據(jù)自己貨量及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售節(jié)奏。

要了解人們的需求和購(gòu)買(mǎi)者的經(jīng)濟(jì)狀況，看整個(gè)營(yíng)商環(huán)境的趨勢(shì)。水果價(jià)格既有市場(chǎng)受控的原因，也有消費(fèi)能力的不足。國(guó)內(nèi)對(duì)新冠肺炎疫情的防控，在一定程度上限制了果品流通，流通不暢，水果的自身價(jià)值難以提升，使得進(jìn)口水果銷(xiāo)售形勢(shì)趨冷，這不能不說(shuō)營(yíng)商環(huán)境的氛圍制約了水果銷(xiāo)售。再?gòu)膰?guó)際市場(chǎng)的影響來(lái)說(shuō)，整體水果市場(chǎng)銷(xiāo)售形勢(shì)也不容樂(lè)觀。所以要從多角度、不同消費(fèi)需求，調(diào)整銷(xiāo)售方式，通過(guò)加大宣傳力度，提升消費(fèi)士氣。