2019/2020年，歐盟蘋果的低產(chǎn)量導致其價格居高不下。目前鮮食蘋果市場表現(xiàn)良好，而加工蘋果市場出現(xiàn)了一些緊張狀況，低品質(zhì)蘋果或因極端天氣損壞的蘋果比例相對增加，只能進入加工行業(yè)，這一問題在波蘭尤為突出。

WAPA/Prognosfruit提供了21個會員國的產(chǎn)量預測，歐盟27個成員國的蘋果產(chǎn)量預計為1 058.5萬t，英國約占歐盟蘋果總產(chǎn)量的2%。由于極端天氣和新冠肺炎疫情造成的勞動力不足，波蘭蘋果產(chǎn)量甚至低于預期。

相比預期，2020年蘋果產(chǎn)量預計將再次降低1%，且比5年平均產(chǎn)量減少7%。此外，2019/2020年蘋果庫存水平一直很低，比5年來的平均庫存水平下降15%。由于今年蘋果減產(chǎn)，加上庫存減少，因此本年度蘋果庫存預計仍將保持在較低水平，勢必影響蘋果供應，導致價格持續(xù)上揚。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，禾 本/摘譯）